“龙鱼永得水（清蒸石斑鱼）、心心相互印（避风塘排骨）、情深双高飞（一品烩鲍片）”你参加各宴会时，应该看过类似的菜谱，餐馆的水平怎么样，通过菜谱可约略了解。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品，你是不是很想去学一学呢？也许以下内容“腊味荷兰豆怎么做好吃 腊味荷兰豆”合你胃口！供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
腊味荷兰豆
广式腊肠炒荷兰豆，记得小时候奶奶总会下一根蒜苗，并说蒜苗和荷兰豆搭配在一起味道是最和谐的。的确是如此的。今天重温一道小时候的家常菜。
食材配方
主料：
荷兰豆
200g广式腊肠
150g辅料：油
适量盐
适量蒜苗
适量红辣椒
适量做法 共13个步骤
1.荷兰豆去筋洗净待用
2.广式腊肠待用
3.蒜苗和红辣椒洗净待用
4.腊肠凉水入锅，煮到水开，取出过凉水，切片
5.切好的腊肠、蒜苗和红辣椒
6.锅烧热，下适量的油，下腊肠炒出香味
7.加入蒜苗爆香
8.将蒜苗和腊肠片推至锅一角
9.倒入荷兰豆
10.翻炒至六成熟
11.加入适量的盐
12.加入红辣椒，继续翻炒均匀入味即可装盘
13.美味上桌
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腊味炒荷兰豆
食材明细：
荷兰豆250克。，潮州咸芥菜15克，青蒜15克，料头花(胡萝卜花刀片)5克。，熟腊肉25克，熟广东香肠25克，精盐2克，味精3克，白糖2克，上汤35克，香油5克，湿淀粉5克，绍酒5克，熟鸡油5克，花生油适量。适量
腊味炒荷兰豆的做法步骤：
1.将荷兰豆择洗干净；潮州咸芥菜去叶，顶刀片薄片；青蒜去根，洗净斜切成段；熟腊肉斜切片；熟广东香肠斜切成片。用精盐、味精、白糖、香油、湿淀粉、上汤兑成碗汁。
2.锅上火，加水烧开，下入荷兰豆、咸菜片、料头花飞水，下入漏勺沥净水分。锅炙好，下入花生油，烧至五成热，下入荷兰豆、咸菜片、料头花，迅速下入漏勺沥净油。锅回火上，下入腊肉片、广东香肠片、青蒜段，一起以余油翻炒爆香，烹入绍酒，下入荷兰豆、咸芥菜、料头花，淋入碗汁，旺火翻炒爆匀，淋入熟鸡油入盘，码好料头花即成。
荷兰豆炒广式腊味
食材明细：
荷兰豆，广式腊肉，腊肠，姜片，盐，料酒
荷兰豆炒广式腊味的做法步骤：
1.荷兰豆择掉两头去筋洗净，腊肉腊肠洗净，锅里烧水把腊肉腊肠煮几分钟，捞出切片。<腊肉腊肠煮下能煮出些赃物>
2.锅热放油，炒香姜片，下腊肉腊肠炒香。
3.再加入荷兰豆炒匀，最后放料酒和少许盐炒匀即可。
蚝油荷兰豆怎么做好吃 蚝油荷兰豆
蚝油荷兰豆
荷兰豆是豆荚用豌豆，炒食后颜色翠绿，清脆利口。豆苗是豌豆萌发出2~4个子叶时的幼苗，鲜嫩清香，最适宜做汤。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，
食材配方
主料：
荷兰豆
200g辅料：
蚝油
1勺盐
2g油
10ml
做法 共6个步骤
1.将荷兰豆的两头去掉并去筋。
2.洗净的荷兰豆放入加有盐和油的开水里焯烫一分钟。
3.将焯烫好的荷兰豆捞出过凉水。
4.起锅热油，下入荷兰豆大火煸炒。
5.加一克盐。
6.加入一勺蚝油，大火炒三分钟出锅。
香肠荷兰豆怎么做好吃 香肠荷兰豆的做法
香肠荷兰豆
最喜欢出荷兰豆了，尤其是妈妈炒得那个荷兰豆，妈妈每次都是用自己鸡做的那个香腊肠来炒这个菜的，我不会做那个，只有买了几根香肠来代替，和这个荷兰豆一起来炒这个菜，不
食材配方
主料：
荷兰豆
500g香肠
200g辅料：油
适量盐
适量大蒜
适量肉末调料
适量鸡精
适量
做法 共6个步骤
1.准备好荷兰豆，大蒜和香肠，把荷兰豆去筋，洗干净备用
2.把荷兰豆从中间切开，香肠切成条状 ，大蒜切瓣
3.上锅烧油，又热了下入荷兰豆爆炒
4.然后加入大蒜，继续翻炒
5.在加上刚才切好的香肠，翻炒
6.最后加上调料，盐、五香粉和肉末调料搅拌，最后加上少许的鸡精出锅
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