鸭胸肉拌荷兰豆

食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，食材承载了最食物最基本的味道和营养。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对食材感兴趣吗？经过收集，小编为您献上鸭胸肉拌荷兰豆，供你参考，希望能帮到你。

食材明细：

主料：：鸭胸肉一块，

辅料：：荷兰豆250g，木耳适量，香油适量，蒜6粒，

配料：：酱油一汤匙，盐适量，鸡精适量，白糖适量，

鸭胸肉拌荷兰豆的做法步骤：

1.准备材料,荷兰豆掐头去尾洗干净,木耳泡发,撕成小块.大蒜拍成蒜末。

2.起锅烧水荷兰豆过水,焯荷兰豆的时候要放少许油和盐,这样可以让荷兰豆的颜色更漂亮.把荷兰豆焯熟后迅速过凉水,这样可以让荷兰豆更脆。

3.鸭胸肉切成小片,备用。

4.把荷兰豆,木耳,鸭胸肉,放在小盆里,然后放入盐,鸡精,一匙酱油,少许糖.拌匀。

5.把蒜末也放入.拌匀就可以了。

6.最后放在盘子里就好了。

小贴士：

焯水的时候要放点油和盐,颜色好看!

放糖只是未来提味的,不要放太多哦!

凉拌菜不要太咸,少放盐

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荷兰豆拌豆腐

荷兰豆去筋、洗净，切斜刀成丝状，过沸水略焯捞出过凉水后沥干水分备用。将干腐竹用冷水泡发，切斜刀成丝状备用。

材料：

主料：荷兰豆200g，腐竹200g，

辅料：干辣椒4只，大葱1根，大蒜3瓣，姜1小块，花椒8粒，，

荷兰豆拌豆腐的做法步骤：

1. 荷兰豆去筋、洗净，切斜刀成丝状，过沸水略焯捞出过凉水后沥干水分备用。

2. 将干腐竹用冷水泡发，切斜刀成丝状备用。

3. 干辣椒切丝，大蒜、生姜、大葱分别洗净切适当大小备用。

4. 锅中放入适量油，将花椒、葱段、姜片、蒜片用小火炸香后，捞出不要。

5. 将切好的腐竹和荷兰豆放入较大的容器中，再把干辣椒丝放在最上面.

6. 撒上少许盐，然后淋上刚才炸好的花椒油，最后调入少许鸡精即可。

黑木耳拌荷兰豆

食材明细：

主料：：黑木耳半把，荷兰豆一把，

辅料：：大蒜两瓣，生抽1勺，姜两片，红椒半个，香醋1勺，

黑木耳拌荷兰豆的做法步骤：

1.把黑木耳泡发洗净后剪掉头子，荷兰豆也洗净切成两段

2.先将荷兰豆放入锅里烧开一分钟内捞起，接着放入黑木耳煮三分钟捞起，分别都要过凉水

3.将蒜，姜，切丝，红椒切丝（喜欢辣的可以放朝天椒），

4.锅里放油，烧热，放入红椒丝，蒜，姜，盐，爆香，关火。将黑木耳沥干水，和荷兰豆一起放入锅里，加生抽，香醋拌匀即可

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