今天用香槟肠,搭配了荷兰豆和木耳,小炒了这道香肠荷兰豆,香槟肠酒味十足,有些微甜和荷兰豆搭配不用添加任何提鲜调料,就已经很鲜美了。
清新简易小炒---香肠荷兰豆
主料;阿妈牧场香槟肠2根、荷兰豆200克、水发木耳50克
辅料;姜丝、水淀粉
香肠荷兰豆的做法
1、准备好所用食材。
2、把阿妈牧场的香槟肠切成片。
3、荷兰豆摘洗干净。
4、水发木耳撕成小朵。
5、锅中注入少量的油,爆香姜丝。
6、加入香槟肠快速翻炒均匀。
7、倒入木耳和荷兰豆翻炒均匀。
8、淋入薄芡,即可。
美食小提示
香槟肠本身有鲜味和咸味,就不要添加盐和鸡精了。这道菜是一道快手菜,加入香肠要用小火,意面香肠颜色加深变黑。
食材明细:
主料::土鸡蛋1个,荷兰豆5个,
辅料::盐少许,
荷兰豆蒸蛋的做法步骤:
1.原料如图。
2.荷兰豆在淡盐水中浸泡十来分钟,可以有效去除农残等有害物质。
3.浸泡好的荷兰豆摘去蒂和老筋。
4.把荷兰豆切得碎碎的。
5.切碎的荷兰豆放热水中焯熟。
6.鸡蛋磕到小碗中,搅散。
7.加入鸡蛋体积1.5-2倍的温水,搅匀。
8.焯好的荷兰豆放小碗中,把鸡蛋液过筛入小碗。
9.耐热保鲜膜先用牙签戳几个小孔,盖在蛋液上,蛋液上蒸锅蒸6-8分钟即可。
小贴士:
1、水蒸蛋中添加的水量在鸡蛋体积的1.5-2倍之间比较合适,水太少鸡蛋羹不够嫩,水太多鸡蛋羹难以成型。
2、荷兰豆也可以换成娃娃菜,荠菜等宝宝喜欢的蔬菜,也是先焯熟就可以。
3、宝宝吃的还是需要多注意一下,荷兰豆这样的蔬菜农药打的真的很多,所以我一般都用淡盐水浸泡一下,然后再用清水多洗几遍。
食材明细:
主料::荷兰豆半盒,五花肉60克,
辅料::葱1根,姜片2片,
配料::盐适量,白糖适量,老抽适量,料酒适量,橄榄油适量,
荷兰豆烧肉的做法步骤:
1.准备材料。
2.五花肉在加了半瓶盖料酒的沸水中烫5分钟捞出。
3.五花肉切片,葱姜切好。
4.荷兰豆洗净,泡在水中备用。
5.热锅,不放油,下五花肉煸炒出油捞出。
6.白糖熬化。
7.下五花肉翻炒均匀。
8.加半瓶盖料酒。
9.加少许老抽上色。
10.加适量水烧开。
11.水快干的时候下荷兰豆,不停翻炒。
12.准备一点热水,国内水快干的时候就倒一点,不停地翻炒到荷兰豆软熟,即可。
感谢您阅读“97美食网”的《荷兰豆烧麦》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了炒荷兰豆专题,希望您能喜欢!