任何可吃的东西，都可称之为食材，没有好食材，就没有好美食。美食文化的根在食材文化，你对食材感兴趣吗？小编特地为大家精心收集和整理了“腐竹荷兰豆炒绿豆芽”，仅供参考，我们来看看吧！
食材明细：
主料：：绿豆芽260克，荷兰豆70克，腐竹35克，
辅料：：盐适量，味精适量，
腐竹荷兰豆炒绿豆芽的做法步骤：
1.食材：绿豆芽（已清洗）、荷兰豆（已摘洗）、腐竹（已泡发切开）
2.将切开的腐竹和摘洗好的荷兰豆下入沸水中焯开，捞出。
3.烧锅倒油烧热，下入清洗好的绿豆芽翻炒翻炒至断生。
4.接着，合入焯好的荷兰豆和腐竹翻炒一下。
5.然后，加适量的盐。
6.加适量的味精。
7.调味炒匀即成。
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腐竹虾糕炒荷兰豆
食材明细：
主料：：荷兰豆135克，腐竹45克，包心虾糕80克，
辅料：：盐适量，味精适量，
腐竹虾糕炒荷兰豆的做法步骤：
1.食材：荷兰豆（已摘洗）、腐竹（已泡发）、包心虾糕。
2.将已泡发的腐竹放在案板上切段，待用。
3.将包心虾糕放在案板上切开，待用。
4.将摘洗好的荷兰豆下入沸水中焯开至断生，捞出。
5.烧锅倒油烧热，下入焯好的荷兰豆和腐竹、包心虾糕翻炒翻炒。
6.然后，加适量的盐。
7.加适量的味精。
8.调味炒匀即成。
绿豆芽炒韭菜（自己发绿豆芽）
食材明细：
主料：：绿豆适量，韭菜适量，
辅料：：花椒适量，味精适量，盐适量，
绿豆芽炒韭菜（自己发绿豆芽）的做法步骤：
1.主要原料。
2.绿豆在水里泡四五个小时。
3.泡好的豆子，放在漏眼的盆里，底下放盆，便于漏水，盖上干净纱布，盖盖子，盖子上罩上黑色塑料袋。(我为了拍照没盖黑色塑料袋）
4.夏天发芽比较快，这是第二天。
5.这是第三天，每天冲水俩次，避免腐烂。
6.发到第五天，就好了，自己发的绿豆菜根比较发达。
7.去除绿豆芽根须备用。
8.韭菜洗净切段。
9.花椒炝锅。
10.放入绿豆菜韭菜盐味精，快速煸炒。
11.翻炒均匀即可。
12.绿豆芽炒韭菜。
小贴士：
生绿豆芽根据季节不同，泡豆子，发芽的时间也不同，最重要是要保持清洁，夏天要冲水俩次，避免腐烂。这回发的绿豆芽不算太好，由于冲水时间过多，也是见光了。下次还得注意避光。
炒荷兰豆
食材明细：
主料：：荷兰豆500g，肥瘦肉100g，
辅料：：酱油只需一点点让肉变些颜色就行，盐适量，鸡精适量，红线椒2个，葱适量，油适量，姜适量，蒜适量，
炒荷兰豆的做法步骤：
1.先将荷兰豆两头带边上的筋摘掉备用，肉按肥瘦分开切好备用（形状随自己喜欢），红线椒洗净切圈备用，葱姜蒜切好备用
2.炒锅加水烧开，倒入荷兰豆淖水1到2分钟，倒出沥干水备用，炒锅加热放植物油，再把肥肉放进锅里煸炒直至出油，接着放瘦肉进去炒，肉断生后放一点点酱油把肉稍微变色即可，放点盐让肉入味
3.加入葱姜蒜末和红线椒圈翻炒几下，倒入荷兰豆继续翻炒1到2分钟，放鸡精拌匀装盘即可
小贴士：
一定把荷兰豆两边的筋摘掉，淖水时不能过久，否则就不脆了，放酱油时千万注意，只放一点让肉稍微变色即可，别放多不然菜炒出来就黑了，即影响美观有影响口感
感谢您阅读“97美食网”的《腐竹荷兰豆炒绿豆芽》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了炒荷兰豆专题，希望您能喜欢！
