海苔肉松球

食材明细：

主料：：高粉200g，牛奶80g，水40g，白糖25g，酵母2至3g，总统黄油20g，盐2g，

辅料：：海苔肉松适量，沙拉酱适量，

海苔肉松面包的做法步骤：

1.一个程序后加入黄油和盐继续搅拌（用的后盐后油法）

2.搅拌好的面团切一小块能拉出不易破的薄膜。

3.整理面团好盖上保鲜袋一次发酵。

4.发酵好的面团手指沾粉戳洞不回缩不塌陷即可。

5.按压排气分割滚圆松弛。

6.取一面团擀成椭圆形。

7.放上海苔肉松挤上沙拉酱。

8.卷起来。

9.接口处捏紧，用手拢成橄榄形。

10.放入烤盘盖上保鲜袋二次发酵。

11.烤箱提前预热，160℃中层20分钟上色后加盖锡纸（时间温度仅供参考）

12.出炉晾凉。

13.看看底部。

14.切开看看！

15.成品欣赏！

食材明细：

主料：：普通面粉150g，黄油70g，白糖10g，

辅料：：盐2g，鸡蛋1个，肉松45g，海苔适量，

肉松海苔饼干的做法步骤：

1.原料：（CK25B烤盘两盘）
普通面粉150g，黄油70g，白糖10g，盐2g，鸡蛋1个（带皮60g），肉松45g，海苔适量（剪碎备用）。

2.面粉、酵母、肉松、海苔混合。

3.黄油软化，用搅拌器打松软，加入糖、盐打匀。

4.分次加入鸡蛋打匀。

5.把2和4混合。

6.抓成团，擀成薄片。

7.随意整形，放入预热烤箱175度，12分钟左右，冒油出香味，等表面变黄即可。

材料(2烤盘份量，约17条）

低筋面粉150克，黄油75克，鸡蛋50克，细砂糖15克，盐1克，泡打粉3克，大喜大海苔松2克、肉松30克

烘焙温度

预热：150度，上下火；烘焙：150度上下火，23分钟左右(需要更换烤盘位置，详见制作过程)

做法：（如↓图所示)

↓1.将肉松、大喜大海苔松与泡打粉倒入低筋面粉里，混合均匀备用；

↓2.将糖和盐倒入软化后的黄油中，用手动打蛋器搅打至体积略为膨大颜色发白，将鸡蛋液分次添加入黄油中，搅打均匀备用；

↓3.将混合了肉松海苔的面粉倒入黄油盆中，搓揉成光滑的面团；

↓4.将面团放置放在案板上，擀成长方形的面片，切成均匀宽度的长条备用；

↓5.捏起一根长条的两端，将其拧成螺旋状，拧好的长条间隔一定距离排入烤盘，并将长条两端在烤盘上稍稍压紧，防止烤的时候螺旋打开，依次将所有肉松海苔条排入烤盘；

↓6.将两烤盘分别放入预热好的烤箱中层及中下层，150度上下火烘烤10分钟，将两烤盘上下置换位置继续烘烤10分钟；将其中一个烤盘取出，将另一烤盘移至烤箱上层，加烤3分钟左右，达到满意的金黄色后取出冷却；换另一盘移到烤箱上层，加烤3分钟左右上色。

食材明细：

高筋粉195克，低筋粉90克，干酵母6克，盐6克，细砂糖30克，奶粉12克，鸡蛋60克，水65克，汤种75克，无盐奶油45克，海苔芝麻肉松适量，沙拉适量

海苔肉松卷的做法步骤：

1、包材料1，2揉成光滑面团，加入黄油揉摔至能上筋(面团能拉出薄膜不断

2、盖上保鲜膜发酵40分钟，再揉几下后滚圆，再发酵15分钟

3、整形擀成烤盘大小，最后发酵30分钟

4、刷上蛋液，用叉子叉出一排排孔洞，在表面撒上葱花，芝麻

5、上下火160度烤约15分钟

6、底面涂上沙拉酱撒上肉松海苔，卷起定形后切开，在切开处涂上沙拉酱，沾上肉松即可

食材明细：

主料：瘦猪肉200克，葱2棵，姜2块

辅料：老抽1匙，白砂糖10克，五香粉0.5匙，咖喱粉0.5匙，盐2克，海苔1个

海苔猪肉松的做法步骤：

1，瘦猪肉切顺纹理切大块，放进煮锅里

2，慢煮至肉酥烂，取出肉块冷却备用。

3，冷至不烫手的肉块用手撕成细丝

4，准备海苔一盒

5，将海苔全部剪碎备用

6，撕好的肉丝放入面包机桶内

7，加入所有调味料，启动果酱功能。剩余约30分钟时将剪碎的海苔放进肉松里继续工作。

8，大约1小时左右，肉松便做好，期间可以试吃一下口味，再调整。

9，完全冷却后密封冷藏，尽快食用完哦。

10，成品。