“龙鱼永得水（清蒸石斑鱼）、心心相互印（避风塘排骨）、情深双高飞（一品烩鲍片）”但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。厨师穷其一生的精力，都在研究怎么将菜的味道做得更好，你会多少菜品的烹饪方法呢？有请阅读小编为你编辑的虾皮海苔肉松，请阅读后分享你的朋友！
食材明细：
主料：瘦肉500克，淡干虾皮10克，海苔1克，盐5克
辅料：芝麻10克
虾皮海苔肉松的做法步骤：
1，瘦肉500克、姜适量、葱适量。
2，瘦肉切成小块，剔除瘦肉上面的肥肉、筋。
3，将切好的肉放水里漂洗一去除血水，捞起。
4，肉放入锅中加入没过肉的水，大火烧开后转中火煮。
5，大约煮15分钟加入姜块和葱。
6，再煮大约50分钟，取一块肉筷子可以轻松扎穿即可。
7，捞出煮好的肉稍稍放凉，控干水。
8，装入保鲜袋，用擀面杖压碎。
9，将压碎的肉倒入容器中，再把稍块的肉撕开。
10，撕好的肉。
11，准备好虾皮、海苔、芝麻。
12，将撕好的肉倒入面包桶、一同加入虾皮、芝麻、海苔，海苔撕小块。
13，启动肉松模式。
14，做好的肉松。
小贴士：
1、面包机做肉松感觉还是蛮方面的，500克的肉做下来还是蛮多的，感觉一次做个200克的肉，就可以了，自己做的肉松无添加，盐分也少，做好的冷藏保存，吃一些做一些。
2、我这里的肉撕的比较碎，其实擀面杖压完以后把稍大块的肉撕小一点就可以了。
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海苔肉松卷
食材明细：
高筋粉195克，低筋粉90克，干酵母6克，盐6克，细砂糖30克，奶粉12克，鸡蛋60克，水65克，汤种75克，无盐奶油45克，海苔芝麻肉松适量，沙拉适量
海苔肉松卷的做法步骤：
1、包材料1，2揉成光滑面团，加入黄油揉摔至能上筋(面团能拉出薄膜不断
2、盖上保鲜膜发酵40分钟，再揉几下后滚圆，再发酵15分钟
3、整形擀成烤盘大小，最后发酵30分钟
4、刷上蛋液，用叉子叉出一排排孔洞，在表面撒上葱花，芝麻
5、上下火160度烤约15分钟
6、底面涂上沙拉酱撒上肉松海苔，卷起定形后切开，在切开处涂上沙拉酱，沾上肉松即可
海苔猪肉松
食材明细：
主料：瘦猪肉200克，葱2棵，姜2块
辅料：老抽1匙，白砂糖10克，五香粉0.5匙，咖喱粉0.5匙，盐2克，海苔1个
海苔猪肉松的做法步骤：
1，瘦猪肉切顺纹理切大块，放进煮锅里
2，慢煮至肉酥烂，取出肉块冷却备用。
3，冷至不烫手的肉块用手撕成细丝
4，准备海苔一盒
5，将海苔全部剪碎备用
6，撕好的肉丝放入面包机桶内
7，加入所有调味料，启动果酱功能。剩余约30分钟时将剪碎的海苔放进肉松里继续工作。
8，大约1小时左右，肉松便做好，期间可以试吃一下口味，再调整。
9，完全冷却后密封冷藏，尽快食用完哦。
10，成品。
海苔肉松条怎么做好吃 海苔肉松条
海苔肉松条
真好，我开始慢慢接受咸饼干，并且有些依赖。 任何事情都有变通的空间。所以，从不和自己过不去。 海苔和肉松的咸，糅合着酥脆。搭配一杯温暖的咖啡吧。 你的早晨，除了
食材配方
主料：
低精面粉
150g肉松
30g海苔
2g辅料：
黄油
75g鸡蛋
50g砂糖
10g盐
3g泡打粉
3g
做法 共5个步骤
1.准备低粉150克，黄油75克，鸡蛋50克，砂糖10克，盐3克，泡打粉3克，肉松30克，海苔2克。
2.黄油加入糖、盐打发至发白，分三次加蛋液。
3.海苔剪碎，加入肉松、泡打粉、低粉混合均匀，与黄油搅拌至融合，揉成光滑面团。
4.把面团装入保鲜袋，用剪刀剪开左右两个口，擀成饼坯。
5.用锋利的刀把面坯切成均匀的条，烤箱预热170度，中层烤15分钟即可。
芝麻海苔肉松怎么做好吃 芝麻海苔肉松
芝麻海苔肉松
有了面包机，自制肉松已经不是问题，为了家人健康，自己动手是最放心的
食材配方
主料：
瘦肉
380g辅料：
玉米油
20g白芝麻
15g生抽
10g老抽
7g盐
3.5g糖
30g做法 共10个步骤
1.瘦肉切小块入冷水锅中
2.焯烫洗净
3.放入电压力锅，加入葱、姜、蒜、桂皮、大料，少许的生抽，老酒，
4.按肉键煮开
5.放冷，装入保鲜袋用擀面杖敲松
6.先放油
7.按照生抽--老抽---盐--糖顺序，启动肉松键
8.搅拌15分钟的状态，全程1个小时停止后再次启动肉松键
9.在剩下25分钟时候加入紫菜和白芝麻
10.到程序结束即可
海苔肉松饭卷
食材明细：
主料：糯米适量
辅料：肉松适量，海苔适量
海苔肉松饭卷的做法步骤：
1，糯米浸泡后蒸熟
2，取适量米饭放入盘中（底下垫保鲜膜或纱布）
3，放入适量肉松
4，放入海苔
5，卷紧即可
6，成品。
芝麻海苔肉松卷
食材明细：
蛋黄4个，细砂糖10g，盐1/4小匙，油35g，水45g，低粉90g，蛋白4个，细砂糖50g，肉松，白芝麻，海苔碎，色拉酱适量
芝麻海苔肉松卷的做法步骤：
准备：
烤盘铺好油纸
制作：
1.色拉油和水打成乳白色，加入糖和盐搅拌到糖化
2.筛入低粉搅拌到没有干粉的状态，分两次加入蛋黄拌匀到没有小颗粒的蛋黄糊
3.烤箱180度预热
4.蛋白分三次加入细砂糖打到有小弯钩的九分发，分三次加入蛋黄糊中翻拌均匀
5.面糊倒入铺有油纸的烤盘内抹平，表面撒上肉松、芝麻、海苔碎，轻轻压一压
6.烤温180度，18分钟左右。
7.出炉后揭下油纸，有肉松那一面朝上，放在烤架上晾凉，反面抹些色拉酱，卷起，冷藏15分钟后切片。
海苔肉松饼干
食材明细：
黄油75克，砂糖10克，盐3克，全蛋液50克，低筋面粉150克，泡打粉3克，肉松末10克，海苔碎1大勺
海苔肉松饼干的做法步骤：
第1步黄油室温放软后加糖和盐用电动打蛋器打松发。蛋液分三次加入黄油中，每加一点都要充分搅打均匀。
第2步将C料的面粉和泡打粉事先混合好并过筛后加入黄油中，最后将肉松和海苔碎加入面粉，混合扮成面团，放冰箱冷藏30分钟。烤箱预热160－170度，烤盘铺不粘布或不粘纸。
第3步将面团取出，擀成厚0.5厘米的片状，然后切成条状码放在烤盘中，放烤箱中上层，上下火，烤约15分钟。
小贴士：
海苔碎可以直接购买现成的，也可以用片状海苔剪碎后使用。肉松是那种颗粒状的，如果是絮状的用之前也要剪碎，否则切割时会比较困难。
肉松海苔蛋糕卷
食材明细：
鸡蛋清210克，小麦面粉100克，塔塔粉2克，猪肉松30克，小葱30克，盐2克，白砂糖80克，色拉酱50克
肉松海苔蛋糕卷的做法步骤：
1. 取一搅拌缸及拌打器，并擦拭干净至无任何水及油分备用；
2. 蛋白加入塔塔粉以中速拌打至起细泡；
3. 加入2/3的细砂糖、盐于蛋白中拌打至细砂糖溶解；
4. 将剩余的1/3细砂糖加入蛋白中拌打至湿性偏干性发泡；
5. 低脂面粉过筛后也加入蛋白中轻轻拌匀成蛋糕体面糊；
6. 取烤盘，于内部底层铺上蛋糕纸，将海苔肉松、葱花平均撒上后；
7. 再把蛋糕体面糊倒入并抹平，放入烤箱以190℃烤约20分钟；
8. 取出烤好的蛋糕体倒扣于蛋糕纸上，撕掉底部蛋糕纸待冷却；
9. 以较漂亮的一面朝下，另一面抹上适量沙拉酱；
10. 于开头部分约2厘米处浅切一刀(勿断)，再用擀面杖将其与蛋糕纸一起卷起即可。
小贴士：
本品最好使用海苔肉松，如果没有海苔肉松，可以用猪肉松代替。鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。猪肉松：猪肉松忌与鹌鹑肉同食，否则会使人面生黑斑。
肉松海苔瑞士捲
食材明细：
蛋白210g，塔塔粉2g，盐2g，细砂糖80g，低筋面粉100g，海苔肉松30g，葱花30g，沙拉酱适量
肉松海苔瑞士捲的做法步骤：
1.取一搅拌缸及拌打器，并擦拭干净至无任何水及油分备用。
2.蛋白加入塔塔粉以中速拌打至起细泡。
3.加入2/3的细砂糖、盐于作法2中拌打至细砂糖溶解。
4.将剩余的1/3细砂糖加入作法3中拌打至湿性发泡。
5.低筋面粉过筛后加入作法4中轻轻拌匀成蛋糕体面煳。
6.取烤盘，于内部底层铺上白报纸，将海苔肉松、葱花平均撒上后，再把作法5的蛋糕体面煳倒入并抹平，放入烤箱以190℃烤约20分钟。
7.取出烤好的蛋糕体倒扣于白报纸上，撕掉底部白报纸待冷却。
8.以较漂亮的一面朝下，另一面抹上适量沙拉酱，于开头部份约2公分处浅切一刀(勿切断) ，再用桿面棍与白报纸一起捲起即可。
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