“银燕抱福来（鱼唇炖三宝）、喜鹊报佳音（珊瑚扒双蔬）、永结喜同心（生炒糯米饭）”相信你对这些菜谱并不陌生，开具这些菜单，表明了餐馆的实力。其实菜名背后是不同的原料，不同的调料，不同的烹饪方法，你是不是对菜谱很好好奇呢？下面，我们为你推荐了芝麻海苔肉松怎么做好吃 芝麻海苔肉松，还请多多关注我们网站！
芝麻海苔肉松
有了面包机，自制肉松已经不是问题，为了家人健康，自己动手是最放心的
食材配方
主料：
瘦肉
380g辅料：
玉米油
20g白芝麻
15g生抽
10g老抽
7g盐
3.5g糖
30g做法 共10个步骤
1.瘦肉切小块入冷水锅中
2.焯烫洗净
3.放入电压力锅，加入葱、姜、蒜、桂皮、大料，少许的生抽，老酒，
4.按肉键煮开
5.放冷，装入保鲜袋用擀面杖敲松
6.先放油
7.按照生抽--老抽---盐--糖顺序，启动肉松键
8.搅拌15分钟的状态，全程1个小时停止后再次启动肉松键
9.在剩下25分钟时候加入紫菜和白芝麻
10.到程序结束即可
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芝麻海苔鸡肉松
食材明细：
主料：鸡胸肉600克，大片海苔3张，熟芝麻20克，
配料：糖姜片6片，料酒2调羹，盐，老抽，白糖适量
芝麻海苔鸡肉松 的做法步骤：
1、鸡胸肉洗净，放入清水锅中，加糖姜片6片、料酒2调羹、盐大火煮开，转小火煮15分钟至熟，捞出晾凉。
2、晾凉的鸡肉放入保鲜袋中用擀面杖锤松，再用手撕成大片，用牙签逐片挑成鸡丝。
3、海苔用剪子剪成丝备用。
4、起油锅，油温升至6成热时，放入鸡丝，加盐、老抽、白糖，炒至鸡丝8成干时，放入海苔丝炒至鸡丝9成干再撒入熟芝麻，略炒即可出锅。晾凉以后放入密封袋中保存。
小贴士：
1、鸡丝要尽可能的细一些，会比较容易炒干。
2、炒干鸡丝的火要选择中小火，并且不停的翻动，才会受热均匀不至于局部炒糊。
3、鸡丝中刚放入老抽的时候会有些着色不均，搅拌均匀以后就好了。
海苔芝麻肉松(1)
食材明细：
主料：猪瘦肉1000克，蚝油50克，海苔4片
辅料：盐2克，白芝麻适量，八角两颗，香叶两片，料酒适量
海苔芝麻肉松的做法步骤：
1，猪瘦肉清洗干净后，去膜去筋，切成2、3公分的大块
2，入凉水锅中，八角、香叶、料酒同入锅
3，水开后，撇去表面浮沫，盖盖，关小火，待筷子能轻松扎透肉块，即可关火捞出晾凉
4，晾凉后的肉块放在案板上，用擀面杖擀平压碎，这个方法我个人感觉比放在保鲜袋中更容易操作些
5，将肉片随意用手撕开，然后放进面包桶中，选择相应的程序进行搅拌，使肉片变散成肉丝
6，白芝麻和海苔准备好，海苔我用了4片做寿司的海苔片，用剪刀将其剪碎
7，待肉丝松散后，可将海苔碎块倒入面包桶中，与肉丝共搅拌，如果做原味的，海苔就可以不用放了
8，待肉丝变成肉松状，可以根据口味加入适量的蚝油提鲜、盐提味，如果没有蚝油也可以加入适量的生抽
9，肉松变得膨松，并且干燥时，加入白芝麻，继续炒10分钟左右，便可出锅
10，彻底晾凉后再入罐封存
11，看着不错吧
小贴士：
肉块可以切得小一些，更易煮熟； 晾凉擀成肉片后，如果用面包机来炒肉松，用手略微撕几下便可；如果手工来炒，就需要将肉片撕成精细些的肉丝，这样在炒的时候更易松散开； 炒肉松的调味料可以根据个人口味来调整。 炒好的肉松先不要急于封罐，待里面的热气全部散尽再密封保存； 炒得很干的肉松即使放一个月也不会坏，但如果里面的湿度较大，则要在几日内食用完，或者不要封闭存放。
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