“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，很多都应该见过这样的菜谱，菜谱名字的背后，可以评判厨师能力的强弱。其实烹饪、原料、调料，让每一道菜都属于自己的味道，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?有请驻留片刻，小编为你推荐海苔肉松小饭团，请继续阅读本文相关内容！
食材明细：
主料：米饭一碗，胡萝卜半个，西兰花三朵，海苔四片，自制肉松适量
辅料：宝宝酱油适量，盐适量
海苔肉松小饭团的做法步骤：
1，准备食材。
2，不粘锅上烧小半碗水至沸腾，一定要沸腾，倒入打散的鸡蛋，抄炒就可以吃了，比油炒的嫩而且更健康！
3，胡萝卜、西兰花焯熟，切碎。加入鸡蛋一起炒。
4，菜炒好后，加入米饭。
5，加入宝宝酱油和盐调味。
6，炒好饭盛出，加入海苔碎拌匀。
7，用手把炒饭捏成你想要的形状。
8，小饭团在肉松里滚一滚。
9，除了加肉松也可以加芝麻，花生酱，虾皮粉等等进行diy。
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海苔肉松小贝
食材明细：
鸡蛋3个，牛奶50g，玉米油35g，低筋面粉60g，糖粉50g，海苔肉松随意，沙拉酱随意
海苔肉松小贝的做法步骤：
第1步所有材料称重准备好。准备无水无油的干净器皿分离蛋清蛋黄，注意蛋清里不要沾上蛋黄，以免影响后面蛋白的打发。
第2步蛋黄中加入玉米油搅拌均匀。牛奶加入蛋黄液中搅拌均匀。
第3步将面粉筛入蛋黄液中。搅拌均匀至没有干粉。
第4步打发蛋白。高速挡打至出现鱼眼泡，先加入三分之一的糖粉。继续高速打发，剩下的糖粉再分两次加入，直至出现细腻的纹路，改用低速档打一会，这时会感觉到一点阻力，提起打蛋器呈现直立的小角就可以了。
第5步将打好的蛋白糊倒三分之一进蛋黄糊中，轻轻翻动（有点像炒菜），千万不要使劲搅拌，会消泡的。再将蛋黄糊倒回蛋白糊中，轻轻翻动，使之均匀混合。
第6步将混合好的面糊倒入裱花袋。可以先把裱花袋套在杯子上，这样容易倒些。烤盘铺油纸，把裱花袋里的面糊挤成一个一个的小圆饼，尽量大小一致，中间要适当留空隙，以免烤好的时候连在一起。（我这些面糊一共烤了两盘）
第7步预热烤箱，上下火150度，烤箱中间层，烤15分钟。这步要结合自家烤箱的特点灵活调整。准备沙拉酱和肉松
第8步烤好了，趁热撕去油纸，放凉。放进保鲜袋里回软一下，口感更松软。
第9步拿起一片蛋糕中间抹上沙拉酱。覆盖上另一片，然后在四周都涂满沙拉酱。
第10步在蛋糕坯外面沾上海苔肉松，四周都要沾满。这个步骤大家随意，喜欢就多沾一点。我个人很喜欢这个台湾的海苔肉松，所以沾的比较多。
第11步配上茶开始享用吧。
小贴士：
关于温度和时间，我这个仅供参考，因为每个烤箱的脾气都不同，大家还是要结合自己家的特点来调整，可以适当调低温度延长时间。
海苔饭团
食材明细：
米饭适量，鸡蛋适量，胡萝卜适量，鸡肉泥适量，海苔、适量，盐适量，白胡椒粉适量，白糖适量
海苔饭团的做法步骤：
第1步坐锅点火倒油，放入鸡肉泥、胡萝卜丁炒散，加入调料调味，再倒入鸡蛋炒散取出备用；案板上铺上保鲜膜，手上沾水把饭团放在保鲜膜里压成饼
第2步饼里放入炒好的馅料，包成团把包好的团放到保鲜膜里，轻压成熊猫头的形状
第3步用两个小饭团包做成熊猫耳朵，贴上海苔用海苔剪出眼睛、嘴，贴在饭团上，沙拉酱点上眼睛即可
小贴士：
抓米饭时，手上一定要点水，这样米饭才不会粘手。
培根海苔饭团
食材明细：
米饭200克，海苔碎20克，培根100克，白醋20g，白砂糖15g，盐3g，面包糠30g，小酸黄瓜10g
培根海苔饭团的做法步骤：
第1步自制寿司醋：白醋＋糖＋盐，小火熬化，晾凉，拌入米饭，加入海苔碎。米饭＋肉松＋芝士丁
第2步顺序放入烤好培根丁＋酸黄瓜丁，捏实，揉圆揉圆
第3步蘸面包糠，裹海苔条，120度烘烤6分钟。
蘑菇海苔饭团
食材明细：
蘑菇适量，海苔适量，紫米大米饭适量，火腿适量，胡萝卜适量，芥末酱适量，万字酱油适量，熟芝麻适量
蘑菇海苔饭团的做法步骤：
第1步蘑菇、胡萝卜、火腿切碎粒，海苔厨房剪刀剪碎备用。锅中放入少许油烧热，依次放入切好的火腿胡萝卜蘑菇碎，煸炒至熟盛出。
第2步将紫米大米饭、炒好的火腿胡萝卜蘑菇粒、芥末酱、万字酱油、混合，搅拌均匀。戴手套用手捏成小饭团，撒上海苔丝，熟芝麻即可。
海苔肉松球
食材明细：
低粉150g，海苔3g，肉松30G，盐3g，糖10g，泡打粉1小勺，鸡蛋50g，黄油75G
海苔肉松球的做法步骤：
1.黄油室温软化加糖和盐打成羽毛状
2.海苔剪碎和肉松混合。粉类过筛，加入海苔肉松。
3.鸡蛋分次加入黄油中搅匀
4.粉类和黄油混合。揉成光滑面团
5.分成30G一个得小球排在烤盘上。烤箱170度预热 25分钟。
海苔肉松卷
食材明细：
高筋粉195克，低筋粉90克，干酵母6克，盐6克，细砂糖30克，奶粉12克，鸡蛋60克，水65克，汤种75克，无盐奶油45克，海苔芝麻肉松适量，沙拉适量
海苔肉松卷的做法步骤：
1、包材料1，2揉成光滑面团，加入黄油揉摔至能上筋(面团能拉出薄膜不断
2、盖上保鲜膜发酵40分钟，再揉几下后滚圆，再发酵15分钟
3、整形擀成烤盘大小，最后发酵30分钟
4、刷上蛋液，用叉子叉出一排排孔洞，在表面撒上葱花，芝麻
5、上下火160度烤约15分钟
6、底面涂上沙拉酱撒上肉松海苔，卷起定形后切开，在切开处涂上沙拉酱，沾上肉松即可
海苔猪肉松
食材明细：
主料：瘦猪肉200克，葱2棵，姜2块
辅料：老抽1匙，白砂糖10克，五香粉0.5匙，咖喱粉0.5匙，盐2克，海苔1个
海苔猪肉松的做法步骤：
1，瘦猪肉切顺纹理切大块，放进煮锅里
2，慢煮至肉酥烂，取出肉块冷却备用。
3，冷至不烫手的肉块用手撕成细丝
4，准备海苔一盒
5，将海苔全部剪碎备用
6，撕好的肉丝放入面包机桶内
7，加入所有调味料，启动果酱功能。剩余约30分钟时将剪碎的海苔放进肉松里继续工作。
8，大约1小时左右，肉松便做好，期间可以试吃一下口味，再调整。
9，完全冷却后密封冷藏，尽快食用完哦。
10，成品。
虾皮海苔肉松
食材明细：
主料：瘦肉500克，淡干虾皮10克，海苔1克，盐5克
辅料：芝麻10克
虾皮海苔肉松的做法步骤：
1，瘦肉500克、姜适量、葱适量。
2，瘦肉切成小块，剔除瘦肉上面的肥肉、筋。
3，将切好的肉放水里漂洗一去除血水，捞起。
4，肉放入锅中加入没过肉的水，大火烧开后转中火煮。
5，大约煮15分钟加入姜块和葱。
6，再煮大约50分钟，取一块肉筷子可以轻松扎穿即可。
7，捞出煮好的肉稍稍放凉，控干水。
8，装入保鲜袋，用擀面杖压碎。
9，将压碎的肉倒入容器中，再把稍块的肉撕开。
10，撕好的肉。
11，准备好虾皮、海苔、芝麻。
12，将撕好的肉倒入面包桶、一同加入虾皮、芝麻、海苔，海苔撕小块。
13，启动肉松模式。
14，做好的肉松。
小贴士：
1、面包机做肉松感觉还是蛮方面的，500克的肉做下来还是蛮多的，感觉一次做个200克的肉，就可以了，自己做的肉松无添加，盐分也少，做好的冷藏保存，吃一些做一些。
2、我这里的肉撕的比较碎，其实擀面杖压完以后把稍大块的肉撕小一点就可以了。
肉松培根饭团
食材明细：
米饭1碗，盐4克，百吉福芝士片4片，白醋25毫升，白砂糖20克，肉松适量，小酸黄瓜半根，培根4片，面包糠20克
肉松培根饭团的做法步骤：
第1步自制寿司醋：白醋＋白砂糖＋盐，小火熬制融化，放凉可用。米饭蒸熟，放温后加入自制寿司醋，拌匀。
第2步培根煎熟，切碎。芝士片切三份
第3步小酸黄瓜切碎个人觉得，保鲜袋比一次性手套好用，做起来方便，也容易后期捏圆饭团。保鲜袋套手上，放入米饭，摊开
第4步放培根培根上洒酸黄瓜碎少许，主要为了解培根的油，放一勺肉松。
第5步在强调一下，小黄瓜和培根挨着，我这是做第一个拍照的，后来总结出来的。放芝士，这个有点多，放一小片足已。
第6步像包饺子一样把馅料包起来，揉圆去保鲜袋，滚面包糠
第7步蘸好预热，放烤箱，10分钟110度
第8步切开，外皮微焦脆，口感超好。芝士已软化。略上色。做了蘸面包糠和不蘸两种，娃表示，有糠的能咬动，并且口感好，就是它了，做好三个明早烤起来。
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