菇堡

食材明细：

高筋面粉250g，鸡蛋1个，水105g，糖25g，炼乳8g，盐3g，耐高糖酵母3g，黄油25g

迷你堡的做法步骤：

第1步除黄油以外材料放入面包桶，启动一个揉面程序。注意糖盐和酵母错开投放。加入黄油，再启动一个揉面程序，约15分钟，无需出膜。

第2步移入大面盆中，放温暖处进行基础发酵。发至2-3倍大，手指蘸粉戳洞不塌陷不回缩就可以了。

第3步分成12g/个的剂子，揉圆入模。配方可做38个。二次发酵至1.5倍大，喷水撒芝麻。

第4步烤箱提前预热至180度，上下火16分钟。出炉脱模晾凉，密封保存。

第5步第二天早上用锯齿刀切开。夹上喜欢的馅料。哈哈，直接吃或抹果酱，涂抹黄油食用也很赞。

第6步开吃！

食材明细：

培根1片，卡门贝尔起士1/4块，蛋2颗，牛奶2大匙，盐少许，胡椒少许，沙拉油适量

蛋堡的做法步骤：

1.培根切小片，放入热油锅中煎至香酥；卡门贝尔起士切小块备用。

2.将蛋打散，与牛奶拌和均匀，以盐、胡椒调味，即为蛋液。

3.平底锅倒入沙拉油加热，框模放进锅中，在框模中倒入适量作法2的蛋液，以中火煎至半熟状态后，上面均匀散放作法1的材料，待蛋液呈凝固状即可取出框模。

食材明细：

汉堡肉排2片，奶油适量，汉堡面包1个，生菜2片，起司片1片，蕃茄片4片，酸黄瓜片2片，千岛酱适量，粗黑胡椒粉少许

香香堡的做法步骤：

1.平底锅放入奶油，以小火将汉堡肉排煎熟，煎的过程中加入粗黑胡椒粉做调味备用。

2.汉堡面包从1/3处横切2刀成两层，放入烤箱以120℃烤约40秒至热，取出后第1层底层依序放生菜1片、起司片、作法1的汉堡肉排1片、蕃茄片2片，淋上千岛酱；第2层依序放其余的生菜、汉堡肉排、酸黄瓜片、蕃茄片，再淋上千岛酱，最后盖上上层汉堡面包即可。

食材明细：

主料：：熟鹌鹑蛋3个，土司片2块，

辅料：：紫薯泥1勺，草莓1个，圣女果1个，糖粉1勺，

土司堡的做法步骤：

1.准备两片土司。

2.取一片、挖去中心，别扔掉。

3.把两片土司重起来如图。

4.用擀面杖头压实、如图。

5.不粘锅刷少许油、下入吐司片和土司丁、熟鹌鹑蛋，煎表面微黄即可。

6.把草莓和圣女果洗净。

7.把它们切小。

8.把煎好的土司片重起来、放入土司丁、鹌鹑蛋。

9.紫薯洗净、蒸熟压成泥。

10.搓成小汤圆大小。

11.摆上草莓、圣女果、紫薯球。

12.筛上糖分即可。

13.美美哒享用吧。

汉堡是很简易美味的快餐，用料非常的丰富，喜欢什么菜就放什么菜，今天小编教大家做的是炸鸡堡，有肉有菜还有主食，配一碗粥就是完美的早餐。

汉堡坯材料：高筋粉180g，鸡蛋30g，奶粉8g，黄油30g，糖15g，水95g，耐高糖干酵母2.5g，盐2.5g

汉堡馅材料：鸡大腿4个，彩椒，西红柿，西生菜，芝士片，大喜大烤肉酱，大喜大酥炸粉

做法：

1：汉堡胚材料用后油法揉到扩展阶段，能拉出薄膜。

2：发酵至两倍大。

3：发酵好之后，排气，分成50克的小份。

4：滚圆，包上保鲜膜松弛15分钟。

5：松弛好的面团再次滚圆，粘上杂粮颗粒，没有用芝麻代替也可以。

6：二次发酵到2倍大。

7：烤箱预热

8：鸡大腿清洗干净。

9：把鸡腿肉脱骨。

10：用刀在鸡腿肉上切几刀，注意不能切断鸡皮，这样更入味，而且炸好的鸡排不会回缩太厉害。

1112：用大喜大烤肉酱把鸡腿肉腌上，最好过夜。

1314：大喜大酥炸粉，按比例加水调成糊。

15：腌制好的鸡腿先粘上一层酥炸粉。

16：在裹上酥炸粉的糊。

17：油烧7成热，把裹上糊的鸡腿炸至金黄即可。

18：准备好所有配菜，清洗干净一定要擦干水份，尤其是西生菜，不然影响口感。

19：汉堡胚切两半，先放上芝士片，然后是西生菜，彩椒，鸡腿，西红柿片，西生菜，夹好，注意西红柿这样水分多的蔬菜不要直接接触汉堡胚，不然影响口感，因为鸡腿我事先腌制入味，所有没有加沙拉酱等等，如果没有味道也可以加一些调味酱。

小编有话说：以上就是小编教大家做的炸鸡堡，喜欢吃汉堡的朋友赶紧学着做吧，味道很不错哦。