“糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉”，每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你对哪些美食感兴趣呢？也许"华堡"就是你要找的，在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
食材明细：
奶油适量，汉堡面包1个，市售汉堡肉排1片，起司片1片，生菜1片，蕃茄片2片，洋葱切圈2片，美乃滋适量，粗黑胡椒粉适量
华堡的做法步骤：
1.取一烤网涂上奶油，以炭火烘烤汉堡肉排至表面呈焦黄熟透状，在烤的过程中加入粗黑胡椒粉调味备用。
2.汉堡面包横切放入烤箱箱以120℃烤40秒至热，取出后底层依序放上汉堡肉排、起司片、生菜、蕃茄片、洋葱切圈，挤上美乃滋，最后盖上上层汉堡面包即可。
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迷你堡
食材明细：
高筋面粉250g，鸡蛋1个，水105g，糖25g，炼乳8g，盐3g，耐高糖酵母3g，黄油25g
迷你堡的做法步骤：
第1步除黄油以外材料放入面包桶，启动一个揉面程序。注意糖盐和酵母错开投放。加入黄油，再启动一个揉面程序，约15分钟，无需出膜。
第2步移入大面盆中，放温暖处进行基础发酵。发至2-3倍大，手指蘸粉戳洞不塌陷不回缩就可以了。
第3步分成12g/个的剂子，揉圆入模。配方可做38个。二次发酵至1.5倍大，喷水撒芝麻。
第4步烤箱提前预热至180度，上下火16分钟。出炉脱模晾凉，密封保存。
第5步第二天早上用锯齿刀切开。夹上喜欢的馅料。哈哈，直接吃或抹果酱，涂抹黄油食用也很赞。
第6步开吃！
蛋堡
食材明细：
培根1片，卡门贝尔起士1/4块，蛋2颗，牛奶2大匙，盐少许，胡椒少许，沙拉油适量
蛋堡的做法步骤：
1.培根切小片，放入热油锅中煎至香酥；卡门贝尔起士切小块备用。
2.将蛋打散，与牛奶拌和均匀，以盐、胡椒调味，即为蛋液。
3.平底锅倒入沙拉油加热，框模放进锅中，在框模中倒入适量作法2的蛋液，以中火煎至半熟状态后，上面均匀散放作法1的材料，待蛋液呈凝固状即可取出框模。
香香堡
食材明细：
汉堡肉排2片，奶油适量，汉堡面包1个，生菜2片，起司片1片，蕃茄片4片，酸黄瓜片2片，千岛酱适量，粗黑胡椒粉少许
香香堡的做法步骤：
1.平底锅放入奶油，以小火将汉堡肉排煎熟，煎的过程中加入粗黑胡椒粉做调味备用。
2.汉堡面包从1/3处横切2刀成两层，放入烤箱以120℃烤约40秒至热，取出后第1层底层依序放生菜1片、起司片、作法1的汉堡肉排1片、蕃茄片2片，淋上千岛酱；第2层依序放其余的生菜、汉堡肉排、酸黄瓜片、蕃茄片，再淋上千岛酱，最后盖上上层汉堡面包即可。
炸鸡堡
汉堡是很简易美味的快餐，用料非常的丰富，喜欢什么菜就放什么菜，今天小编教大家做的是炸鸡堡，有肉有菜还有主食，配一碗粥就是完美的早餐。
汉堡坯材料：高筋粉180g，鸡蛋30g，奶粉8g，黄油30g，糖15g，水95g，耐高糖干酵母2.5g，盐2.5g
汉堡馅材料：鸡大腿4个，彩椒，西红柿，西生菜，芝士片，大喜大烤肉酱，大喜大酥炸粉
做法：
1：汉堡胚材料用后油法揉到扩展阶段，能拉出薄膜。
2：发酵至两倍大。
3：发酵好之后，排气，分成50克的小份。
4：滚圆，包上保鲜膜松弛15分钟。
5：松弛好的面团再次滚圆，粘上杂粮颗粒，没有用芝麻代替也可以。
6：二次发酵到2倍大。
7：烤箱预热
8：鸡大腿清洗干净。
9：把鸡腿肉脱骨。
10：用刀在鸡腿肉上切几刀，注意不能切断鸡皮，这样更入味，而且炸好的鸡排不会回缩太厉害。
1112：用大喜大烤肉酱把鸡腿肉腌上，最好过夜。
1314：大喜大酥炸粉，按比例加水调成糊。
15：腌制好的鸡腿先粘上一层酥炸粉。
16：在裹上酥炸粉的糊。
17：油烧7成热，把裹上糊的鸡腿炸至金黄即可。
18：准备好所有配菜，清洗干净一定要擦干水份，尤其是西生菜，不然影响口感。
19：汉堡胚切两半，先放上芝士片，然后是西生菜，彩椒，鸡腿，西红柿片，西生菜，夹好，注意西红柿这样水分多的蔬菜不要直接接触汉堡胚，不然影响口感，因为鸡腿我事先腌制入味，所有没有加沙拉酱等等，如果没有味道也可以加一些调味酱。
小编有话说：以上就是小编教大家做的炸鸡堡，喜欢吃汉堡的朋友赶紧学着做吧，味道很不错哦。
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