好的美食离不开好的食材，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的重点就是食材，想必你对食材了解很多吧？下面，我们为你推荐了滋补乌鸡山药汤的做法，希望对大家有所帮助。
乌鸡山药汤，药膳食疗菜谱。滋阴补肾、补血益气、营养又美味！在唐朝，乌鸡被当作丹药(maifengdanyao)的主要成分来治疗所有妇科疾病。明朝著名的本草纲目说泰和乌鸡是妇科病的滋补及滋养品。
材料：
铁棍山药300克，乌鸡500克，红枣6颗，枸杞子10克，小葱2根，姜1块，盐8克，料酒5克，蚝油5克，生抽3克，白胡椒粉1克，，
滋补乌鸡山药汤的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材。乌鸡、山药、红枣、枸杞子、葱姜。
步骤2，蔬菜切好待用。
步骤3，锅中烧开水，将乌鸡在开水中焯一下。
步骤4，捞出乌鸡块，冲洗干净。
步骤5，将乌鸡放入砂锅中。
步骤6，加入2000ml水，大火烧开。
步骤7，水开后，将表层的沫子打掉。
步骤8，砂锅中放入葱姜。
步骤9，再放入红枣和枸杞子。
步骤10，放入调料，盐、料酒、蚝油、生抽、白胡椒粉。盖盖儿小火炖煮。
步骤11，小火炖1小时，开盖儿看看汤的颜色，如果已经浓郁即可进行下一步。
步骤12，放入山药块。盖盖儿小火继续熬制。
步骤13，再熬煮1小时，山药乌鸡汤就熬好了。
步骤14，一碗滋补的山药乌鸡汤就可以喝了哟！
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乌鸡山药汤(1)
食材明细：
主料：：乌鸡半只，山药200克，枸杞30颗，红枣6颗，
辅料：：盐少量，胡椒粉少量，料酒少量，姜6-8片，
乌鸡山药汤的做法步骤：
1.准备好材料
2.乌鸡斩大块，放清水焯水
3.焯好水的乌鸡放入砂锅中，加入料酒和姜片，小火炖半个小时
4.山药去皮切滚刀块，红枣清洗干净，枸杞用清水浸泡十分钟
5.鸡块炖半个小时后加入山药，红枣，枸杞再炖半个小时
6.炖好的鸡汤加入盐，胡椒粉，搅匀即可盛入碗中
乌鸡山药香菇胡萝卜滋补的做法
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材料：
乌鸡一只，盐适量，
乌鸡山药香菇胡萝卜滋补的做法的做法步骤：
步骤1，备料！山药胡萝卜
步骤2，乌鸡切大块！开水沸沫三分钟
步骤3，二十分钟后放辅料
步骤4，十分钟后放枸杞
步骤5，枸杞煮十分钟后即可调味用膳了
黑鱼山药汤的做法
现在年轻人真是命途多舛啊，最近身边两个小伙伴儿负伤，一个是洗澡被爆裂的玻璃划伤脚，一个是开刀取胆～小胖想让他们快快好起来，熬汤那是必须的～正好有乡下土法榨的豆油，哎呦，汤雪白雪白的～
材料：
黑鱼1条，山药1条，平菇少许，豆油2大勺，盐少许，白胡椒粉少许，
黑鱼山药汤的做法的做法步骤：
步骤1，黑鱼洗净，我家牙妹教我说头一定要洗干净就不会腥，再在背上开几刀，抹上盐。用厨房用纸吸干水分。
步骤2，油锅里倒豆油，煎一下鱼的两面，变色即可。
步骤3，加开水至没过鱼肉，一定要是开水，这样汤一会儿就白了。小胖放了一些平菇一起炖，特别鲜！
步骤4，中小火半小时以后，汤都变成了牛奶状，表面还有一层像奶皮的油脂，特别美。放入切段儿的山药，炖至山药软糯即可。放少许盐和白胡椒粉调味～
牛尾山药汤
食材明细：
主料：：牛尾适量，
辅料：：山药适量，
牛尾山药汤的做法步骤：
1.牛尾解冻，洗净，用净水凉泡一晚。
2.制作香料包: 八角，花椒，姜片，蒜头，桂皮，放入调料包，洗净待用。
3.焯水: 浸泡后的牛尾洗净，锅中放入冷水，加入调料包，煮开后倒入料酒（这次使用的是即墨老酒），再次煮开后，小火炖煮10分钟。
4.淮山药，洗净，刨皮，切成5-6公分的小段，备用。
5.焯水后，将牛尾冲洗后，连同山药段放入压力锅中，焖烧一个小时。（调料包不用）
野鸭山药汤
食材明细：
野鸭1500克，山药250克，料酒10克，姜5克，大葱10克，盐3克
野鸭山药汤的做法步骤：
1. 野鸭去毛及内脏，洗净后放入锅内，加入适量清水煮熟；
2. 熟鸭捞出待凉，去骨切丁，原汤留用；
3. 山药去皮，洗净切碎；
4. 姜切片，葱切段；
5. 将山药与鸭丁一起倒入原汤内，加入料酒、姜片、精盐、继续煮沸成汤即可。
小贴士：
山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
桑椹山药汤的做法
这个时候是桑椹采摘的时候，市场里有好多卖桑椹子的。用桑椹子来配山药做汤，不但好喝，而且还保健强身和滋补的作用。
材料：
桑椹60克，山药100克，生粉适量，糖适量，
桑椹山药汤的做法的做法步骤：
步骤1，桑椹清理干净待用。
步骤2，山药清理好，切小块待用。
步骤3，生粉备好待用。
步骤4，桑椹用刀切小块，放入小碗里待用。
步骤5，用适量清水兑入切好的桑椹子碗里。成为桑椹水，为浅紫红水。
步骤6，再用桑椹子水，倒入生粉里调匀。
步骤7，调匀桑椹生粉汁。
步骤8，起锅，入清水，再放入白糖适量。
步骤9，水开后，放入切好的山药块。
步骤10，放入调好的桑椹生粉汁水。
步骤11，煮开既好。
步骤12，上桌。
猪脚山药汤的做法
需要准备的食材： 1、猪脚（2只） 2、山药（500g） 3、白芸豆（100g) 4、姜（适量）
1、山药 性味性平，味甘。 功能主治补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。用于脾虚食少、久泻不止、肺虚喘咳、肾虚遗精、带下、尿频、虚热消渴。 据古籍记载，多食山药有“聪耳明目”、“不饥延年”的功能，对人体健康非常有益。 2、白芸豆 白芸豆中含有的芸豆蛋白是一种天然的淀粉酶抑制剂，其效果优于小麦及别的农作物中提取的。主要用于治疗肥胖症，糖尿病。 有健脾壮肾等功用。 3、猪脚 女士常喝有助于美容和面色红润，皮肤光滑。功效和作用源于其高蛋白和丰富胶质物。 所以此汤总的功效可以概括为：滋补，美容，强身，健体等。
1.猪脚要先用水煮沸去血水。
2.食材全部放进沙锅里面。
3.经过了差不多三个小时的时间。浓郁的猪脚汤出锅了。
红枣山药汤的做法
材料：
红枣10粒，山药300g左右，桂圆若干，白砂糖适量，水适量，，
红枣山药汤的做法的做法步骤：
步骤1，将洗干净的红枣提前泡软，山药去皮后切成小块；
步骤2，然后把二者一起放进水中烧开，直到煮的软烂为止；
步骤3，这时，再向锅中加入桂圆肉和半勺砂糖；
步骤4，煮开，待桂圆肉软烂后即可关火食用。
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