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1.牛肉鸭血粉丝汤的做法
材料:
龙口粉丝,鸭血,熟牛肉,盐,猪油,鸡精,胡椒粉,大蒜粒,
牛肉鸭血粉丝汤的做法的做法步骤:
步骤1,食材:龙口粉丝、鸭血、熟牛肉。
步骤2,粉丝泡发,鸭血切丁。
步骤3,鸭血焯水,捞岀沥水。
步骤4,锅中放水(有高汤更好)水烧滚放粉丝烧开,再放鸭血烧开,加盐,我是放的猪油(可以放麻油)加鸡精,胡椒粉,最后放牛肉片(尽量切薄些)洒上大蒜粒提香。
2.咖喱牛肉粉丝汤的做法
今天周二,昨晚休息得好么?上班族开始第二个工作日了。昨天喝了清淡的牛腩萝卜汤,今天换个口味吧!晚上下班后,煮上饭,炒个菜,再花上5分钟,做个咖喱牛肉粉丝汤。很简单,只要5分钟
材料:
原味牛肉清汤,煮牛肉,粉丝,香菜,咖喱粉,盐,鸡精,,
咖喱牛肉粉丝汤的做法的做法步骤:
步骤1,先把粉丝用冷水浸泡15分钟泡软,也可以早晨上班前提前泡上;
步骤2,把煮牛肉切片,香菜切段;
步骤3,原味牛肉清汤倒入锅内烧开,加入适量咖喱粉搅匀至化开;
步骤4,调入盐和鸡精,既成咖喱牛肉汤;
步骤5,用另一锅放清水烧开,将泡软的粉丝冲洗后入沸水汆熟,捞出放入汤碗;摆上牛肉片,淋上烧开的咖喱牛肉汤,撒上香菜段即可。
3.牛肉粉丝汤
食材明细:
牛肉(瘦)300克,粉丝150克,虾米15克,银耳(干)3克,木耳(水发)10克,柿子椒15克,青椒15克,洋葱(白皮)20克,盐4克,大葱5克,姜5克,味精1克,香油1克,香菜5克
牛肉粉丝汤的做法步骤:
1. 牛肉切薄片;
2. 牛肉加淀粉、鸡蛋、精盐和味精拌匀;
3. 锅里放油,八成热后放牛肉片、葱姜丝煸炒(如喜欢的话可加酱油适量);
4. 然后加水盖上和开水烫过的粉丝(以地道的红薯粉丝为好),盖上锅盖慢火煮10分钟左右;
5. 开盖添上泡好和切好的银耳、黑木耳、青红椒、洋葱等(如喜欢也可加西红柿)稍煮一下;
6. 再放入精盐、 味精、香油、香菜后盛入汤碗 ,淋上香油即可。
小贴士:
木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
4.牛肉菠菜粉丝汤
食材明细:
主料::牛肉200g,粉丝20g,菠菜100g,
辅料::猪骨汤适量,盐适量,生抽适量,
牛肉菠菜粉丝汤的做法步骤:
1.牛肉加葱,盐,酱油,食用油剁碎
2.揉成丸子状
3.粉丝用温水泡软
4.菠菜洗净
5.锅中猪骨汤开锅后放入丸子
6.丸子煮熟后放入粉丝
7.放菠菜
8.放盐,鸡精,生抽,调一下味道,就可以啦
5.牛肉火腿粉丝汤
食材明细:
竹蛏100g,西式火腿100g,熟牛肉100g,青虾100g,香菇50g,粉丝100g,豆芽50g,大白菜500g,鸡汤、精炼油、绍酒、精盐、味精、葱花各适量
牛肉火腿粉丝汤的做法步骤:
1、牛肉、西式火腿切片;
2、大白菜切成段;
3、竹蛏、豆芽、大白菜、香菇分别焯水,洗净。
4、将全部主配料放入煲中,加入鸡汤、绍酒、精炼油,盖盖烧沸,加精盐、味精调好味,撒上葱花即成。
小贴士:
1、原料要净,防止碜牙。
2、汤汁要清醇。
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更新时间:2023/11/03