食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，没有好的食材，不可能有好的食物。食材在美食文化中占据重要位置，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,以下内容是小编特地整理的“大喜大牛肉粉试用之一【老鸭粉丝汤】的做法”，欢迎阅读，希望对你有帮助。
“大喜大”是韩国第一制糖株式会社（CJGroup）旗下调味品品牌，在韩国调味品领域市场占有率超过80%。而牛肉粉做为大喜大最受消费者欢迎的复合调味料，一定有其过人之处。有幸试用了这款高人气调味料，果然是厨房“急救兵”，新手也可以利用它做出不比店里差的超级料理。这道鸭血粉丝汤是南京特色小吃，味道非常鲜美，正宗的做法是用鸭骨架来熬汤，略麻烦。如果要省事儿，也可以利用调味料来达至好味道。今天这个做法是简易版，谈不上正宗，但是味道一样鲜得掉眉毛。参与活动:#大喜大牛肉粉试用#
材料：
鸭血150克，鸭胗50克，鸭肠50克，鸭肝80克，油豆腐50克，绿豆粉丝80克，高汤（或水）1000克，大喜大牛肉粉15克，油1汤匙，花椒少许，盐5克，白胡椒粉少许，香菜少许，香葱末少许，
大喜大牛肉粉试用之一【老鸭粉丝汤】的做法的做法步骤：
步骤1，我最爱的小吃之一。
步骤2，鸭血和鸭杂，我用的都是现成熟食（如果是生的，处理起来会麻烦些，不过有付出就有回报，新鲜的肯定味道更正。至于材料的量你也不必一定守着上面的量，“随便”看着放就行，你的汤你做主）！
步骤3，粉丝最好用绿豆粉丝，实在没有就用红薯粉吧，用温水泡软。
步骤4，油豆腐切成小块，生菜和葱洗好，处理成需要的样子。
步骤5，锅中倒入少许油，把花椒爆香后捞出。
步骤6，倒入鸭杂，翻炒两分钟。
步骤7，倒入高汤（或开水）。
步骤8，把切好的油豆腐放起去。
步骤9，加适量大喜大牛肉粉。
步骤10，水沸起后，倒入鸭血（鸭血本身是熟的，再加上多煮易老，所以不要提前放）。
步骤11，加入泡软的粉丝。
步骤12，再次沸起，加入盐和白胡椒粉调味。
步骤13，撒香菜和香葱即可。
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牛肚粉丝煲大喜大牛肉粉试用之的做法
谁的粉丝多？当然是大喜大！哈哈做个广告。以往要做粉丝煲，必定先要处理肉。从切，到腌再到炖怎么也得半个多小时。大喜大便节省了这一步，如果想吃粉丝煲又怕麻烦的话，用大喜来做一顿快手又美味的粉丝煲吧~参与活动:#大喜大牛肉粉试用#
材料：
粉丝，牛肚，水发木耳，娃娃菜心，大喜大牛肉粉，姜，蒜，
牛肚粉丝煲大喜大牛肉粉试用之的做法的做法步骤：
步骤1，粉丝温水泡软
步骤2，木耳提前泡发
步骤3，娃娃菜心从中间纵切
步骤4，牛肚也片成薄片
步骤5，油熱爆香姜和蒜，加入牛肚倒一点生抽，少许白糖翻炒
步骤6，炒好后煲锅放粉丝，牛肚，木耳，两勺大喜大牛肉粉，少许盐，然后加水，加盖煮5-10分钟
步骤7，待锅内粉丝吸掉一半水时，放入娃娃菜心，在煮两分钟即可。撒上葱花，即刻想用美食吧~
【大喜大牛肉粉调料】试用之蒜蓉粉丝扇贝的做法
蒜蓉粉丝扇贝是最简单、最家常的一道海鲜菜肴，这次在粉丝里加了些牛肉粉拌料，别有一番浓郁的香味！参与活动:#大喜大牛肉粉试用#
材料：
扇贝6个，粉丝1撮半，大喜大牛肉粉1勺，菁选酱油、橄榄油、红掓、蒜蓉适量，
【大喜大牛肉粉调料】试用之蒜蓉粉丝扇贝的做法的做法步骤：
步骤1，扇贝一定要新鲜
步骤2，材料配齐。
步骤3，一共做两种味道，一种是牛肉粉味的，叧一种就是原味，区别就在粉丝里。
步骤4，粉丝先用凉水泡软，然后放入热水里焯一下，切小截状。
步骤5，将粉丝分成两份，一份加入一勺牛肉粉，另一粉就放一点点食盐拌匀即可。红椒、蒜剁蓉。
步骤6，锅里加适量橄榄油，将蒜蓉放油里炒香，然后加入红椒粒关火拌匀，少盐。
步骤7，扇贝加少许菁选酱油。
步骤8，拌了牛肉粉的粉丝卷曲着放在扇贝上，然后将炒香的蒜蓉放在粉丝上，上热锅蒸8分钟即可。
步骤9，原味粉丝放扇贝上，将剩余的蒜蓉放在粉丝上，同样热水蒸8分钟即可。
步骤10，原汁原味，好鲜美。
步骤11，再来一张。
步骤12，加入牛肉粉的粉丝，味道稍比原味的来得更浓烈些，换种口味也不错。
大喜大牛肉粉试用之 肉皮冻的做法
窃以为呀，大喜大的牛肉粉，是目前用过最好味、最安全的味精。咳，表打我呀，我真是这么用它的，做啥都想来一点儿。本来以为已经戒掉了用味精，这又有开始的势头呀！阿弥陀，谁让它好味道呢，品牌也放心。况且，那啥，不是说味精也已经平反了吗，人家是安全滴。那个~~~再让我试用几回我也不嫌多哈！参与活动:#大喜大牛肉粉试用#
材料：
猪皮700克，水3500克，大喜大牛肉粉20克，花椒、大料、桂皮、良姜各一点儿，香叶2片，丁香3个，姜一大块，料酒2匙，
大喜大牛肉粉试用之 肉皮冻的做法的做法步骤：
步骤1，超市一般有卖现成的猪皮，感谢分割肉这种卖法呀，小时候要想吃个皮冻，那得等老妈攒够足够多的肉皮，那时候生活条件可不像现在，肉随便吃，攒猪皮也痛苦着哪~~~~猪皮买回来，入冷水锅煮沸，加点料酒，煮十分钟就行了。捞出来洗净，然后仔细地或刮或割，总之把肉皮上那一层肥肉，想方设法的去净，越干净越好。我一般是用一把小快刀，紧贴着肉皮，就像厨师们片肉片儿那样，把肥肉割掉，肥肉的进刀感与肉皮是不一样的，割到肉皮了就稍向上抬一下，这样处理还是很干净的。再把肉皮表面没弄净的猪毛拨去。最后就是把光滑洁净的肉皮切成小条或小块备用。有的主妇还会把它们加水后，用料理机打成混合液，那做出来是浑汤冻。窃以为，这更适合有密集恐怖症的朋友，如果没有这个考虑，还是清汤的冻好看，口感也更丰富。
步骤2，煮肉皮的调味各家都有自己的爱好，我一般是像炖肉一样放点基础调料，香叶、桂皮、花椒大料、丁香、姜（黄色的块块是姜汁冻成的冰块），有点就成，盖一下肉皮的腥味儿。姜可以多放点。
步骤3，在锅里加入肉皮重量五倍的清水，放调味料，大火煮沸，打尽浮沫，沫去的越彻底，皮冻越晶莹哟~~~中小火煮1小时。到时间了，加入一匙酱油，如果要无色的，就省了。我还加了点牛肉粉调味，尝味，加盐，别太咸了，有盐味儿就成。继续煮半小时，肉皮煮到快要烂了，汤也有粘性了，就行了。
步骤4，煮好后去掉调味料，连皮带汤倒进平底容器里，放凉后进冰箱冷藏。一般来说，五倍的水，中小火煮一个半小时后，也就余下肉皮量两倍左右的水了，正好。现在是冬天，放在没暖气的房间，这个浓度的皮冻汁，室温放凉就凝结了。冷藏之后冻的很完美，切片调入料汁，既使放半天没吃，也不会化了。
步骤5，我家吃皮冻是砸蒜泥，调入醋和少量的糖就可以了，爱吃辣的自配辣椒油吧。佐以芹菜段、藕片之类清脆的菜，真是过年吃肉之余，最大的享受啦。
大喜大牛肉粉试用之爆炒扇贝的做法
这种小扇贝、不知道别的地方怎么叫、在哈尔滨叫鸳鸯贝、我是完全吃不够、这种爆炒很家常、为了配饭我又放了魔芋丝、只有炒这个菜的时候我才会吃胡萝卜、因为实在是太好吃了、浓厚的酱汁软软的胡萝卜、一起GET！参与活动:#大喜大牛肉粉试用#
材料：
扇贝（鸳鸯贝）750g，胡萝卜一根，魔芋丝一盒，葱半根，蒜半头，洋葱1/4，酱油两勺，糖一勺，豆瓣酱一勺，美极酱油（可不放）半勺，韭菜两根可不放，白芝麻适量，干淀粉半勺，，
大喜大牛肉粉试用之爆炒扇贝的做法的做法步骤：
步骤1，扇贝化冻、洗去纱线、控水备用
步骤2，葱蒜洋葱切片
步骤3，胡萝卜切片、喜欢的可以多放、熟了之后简直是下饭神器、
步骤4，魔芋丝洗净
步骤5，因为是快手菜、所以料汁都是提前兑好、料汁：所有的佐料除了豆瓣酱和淀粉都放入、备用
步骤6，热锅冷油、比每次炒菜多一点、
步骤7，爆香葱蒜和洋葱
步骤8，稍微出香味放入胡萝卜、
步骤9，反复煸炒、胡萝卜开始变软
步骤10，加入扇贝肉、加入料汁翻炒、
步骤11，豆瓣酱、加入之后转小火
步骤12，魔芋丝加入、
步骤13，重点在于不放淀粉水、因为扇贝在炒制过程中会有汤汁、干淀粉就可以收汁
步骤14，加入韭菜、可放可不放、
步骤15，撒芝麻出锅、快快配大米饭吧！！！
大喜大牛肉粉试用之西红柿牛腩的做法
参加活动第一次中奖，感谢豆果，感谢大喜大。参与活动:#大喜大牛肉粉试用#
材料：
牛腩250g，西红柿500g，水900g，大喜大牛肉粉15g，盐5g，白糖10g，番茄酱30g，八角1个，葱3段，姜3片，香叶2片，，
大喜大牛肉粉试用之西红柿牛腩的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料
步骤2，牛腩洗净，冷水下锅，水开撇去浮沫，捞出牛肉备用
步骤3，锅中到底油，油热将牛肉倒进锅里翻炒，放入清水，加入葱、姜、香叶、盐大火烧开
步骤4，放入牛肉粉，加盖焖煮1小时
步骤5，捞出香叶、葱、姜后，放入西红柿，加入番茄酱与白糖，继续炖煮10分钟即可
步骤6，我做的西红柿牛腩
大喜大牛肉粉试用之四【蛤蜊萝卜汤】的做法
秋冬的萝卜，水分足，甜度高，即使直接吃，也美美的，不过我特别喜欢加点蛤蜊，多了海鲜的味道，这汤就大不同了。今天又用大喜大牛肉粉调了味道，简直。。。鲜翻天了，而且颜色也没有那么清汤寡水了，大赞！大喜大是韩国的调味品牌，安全指数也相对高，它的调味很适合国人口味，很喜欢。即使不会做菜，有了它，也一样可以烧出美味的菜品。参与活动:#大喜大牛肉粉试用#
材料：
白萝卜300克，蛤蜊300克，油1汤匙，大喜大牛肉粉15克，盐3克，姜末少许，葱花少许，，
大喜大牛肉粉试用之四【蛤蜊萝卜汤】的做法的做法步骤：
步骤1，蛤蜊洗净表壳，浸泡2小时左右，使其吐清沙子。
步骤2，白萝卜去皮，切厚块，再对切两刀，这样一片就成了四块。
步骤3，锅中放一点点油，放入萝卜片翻炒几下，使其上油。
步骤4，加入大喜大牛肉粉，炒匀。
步骤5，倒入一大碗开水。
步骤6，水开后，转小火，煮至萝卜变软，呈半透明状。
步骤7，倒入蛤蜊。
步骤8，放入姜末。
步骤9，蛤蜊易熟，不可久煮，有部分开口，即可关火。
步骤10，根据个人口味，加适量盐调味。
步骤11，出锅前撒些葱花即可。
步骤12，开吃~~比较小清新~~~
--锡纸烤蘑菇大喜大牛肉粉试用之的做法
全素的蘑菇菜--第一次用锡纸烤，调味料中加了点大喜大牛肉粉，想不到味道非常不错，胖子同学特别喜欢吃~蘑菇种类随意选就可以了~~参与活动:#大喜大牛肉粉试用#
材料：
杏鲍菇1个，香菇2只，滑子菇1盒，真姬菇1盒，小鸡菇1把，大喜大牛肉粉半汤匙，豆豉半汤匙，辣椒2只，蒜1瓣，生抽1汤匙，盐，油，
--锡纸烤蘑菇大喜大牛肉粉试用之的做法的做法步骤：
步骤1，各种菇；
步骤2，蘑菇洗净后，需撕小的撕小朵；
步骤3，在沸水中焯烫后捞出沥干水分；焯烫沥去水分才烤的特别好味道的哦~
步骤4，小锅中加油，放入豆豉、蒜末和辣椒炒香，再加入生抽、盐，调入牛肉粉拌匀；
步骤5，取一片锡纸放在比较深一点的盘中，放入蘑菇，然后倒入炒好的调味汁拌匀；
步骤6，上面再加一片锡纸，上下包好；
步骤7，烤箱预热200度，上下火烤30分钟就可以了。
大喜大牛肉粉试用之香酥酥肉的做法
最近在经常在外面吃到酥肉，所以突然想到用这个试用的牛肉粉当腌料试试，做出来棒棒哒，下酒好菜参与活动:#大喜大牛肉粉试用#
材料：
五花肉400g，大喜大牛肉粉10g，花椒10颗左右，面粉自定，鸡蛋1颗，，
大喜大牛肉粉试用之香酥酥肉的做法的做法步骤：
步骤1，五花肉切片
步骤2，一颗鸡蛋，加大喜大牛肉粉，几颗花椒
步骤3，腌制六个小时左右
步骤4，裹面粉，同时开始热油
步骤5，油温八成左右，下肉，炸致金黄色，我没计时，不过还是要几分钟的样子
步骤6，做好啦～
步骤7，再来一张
步骤8，下点小酒
大喜大牛肉粉试用之---黑豆焖牛腩的做法
今天做一道养生菜，所谓什么时节吃什么菜，冬天嘛就要吃肉不是，并且还要吃一些黑色食物，比如黑豆就是一种药食俱佳的食材，营养丰富，众所周知，它有补肾、美容、护发、养精的功效，味甘性平，高蛋白，低热量，防老抗衰，带皮食用能够改善贫血症状。牛腩软烂入味，酥香可口，再搭配健脾益肾的美味黑豆，这道热气腾腾的应季美味，一定会在寒冷的冬天给带来最温暖的味界。参与活动:#大喜大牛肉粉试用#
材料：
牛腩600克，黑豆80克，姜蒜25克，红萝卜30克，红枣5颗，菜籽油适量，大喜大牛肉粉10克，米酒1汤匙，盐1茶匙，糖1茶匙，
大喜大牛肉粉试用之---黑豆焖牛腩的做法的做法步骤：
步骤1，黑豆事先煮熟，牛腩切大片焯水备用，姜蒜改刀。
步骤2，锅烧热，放油，下牛腩翻炒。
步骤3，加入姜片继续翻炒。
步骤4，沿锅边蘸洒米酒增香去腥。
步骤5，加入与肉持平的开水，并调入牛肉粉。
步骤6，适量盐，糖，大火烧滚。
步骤7，转入高压锅压制20分钟。
步骤8，炒锅烧热，放油，煸香拍碎的蒜粒。
步骤9，把牛腩从高压锅中倒回炒锅，并加入黑豆与红萝卜焖煮收汁。
步骤10，直到还剩下少量汤汁即可盛盘上桌享用啦。
步骤11，...
步骤12，...
步骤13，...
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