1.豆豉沙丁鱼油麦菜
油麦菜洗净,切段,豆豉沙丁鱼罐头打开,将鱼掰成大块平底锅烧热,倒油,放入葱姜蒜末,煸炒出香味放入油麦菜,煸炒至颜色变深放入沙丁鱼罐头略煸炒,放入少许盐出锅装盘即
材料:
主料:油麦菜1把,,
辅料:色拉油适量,食盐适量,葱适量,姜适量,蒜适量,,
豆豉沙丁鱼油麦菜的做法步骤:
1. 油麦菜洗净,切段,豆豉沙丁鱼罐头打开,将鱼掰成大块
2. 平底锅烧热,倒油,放入葱姜蒜末,煸炒出香味
3. 放入油麦菜,煸炒至颜色变深
4. 放入沙丁鱼罐头
5. 略煸炒,放入少许盐
6. 出锅装盘即可
2.【粤菜】豆豉鲮鱼油麦菜
食材明细:
主料::豆豉鲮鱼适量,油麦菜适量,
辅料::蒜适量,白糖适量,盐适量,水淀粉适量,油适量,
【粤菜】豆豉鲮鱼油麦菜的做法步骤:
1.油麦菜洗净,切段。
2.豆豉鲮鱼罐头打开,取出鱼。
3.将鲮鱼撕成条。
4.锅烧热放没油,投入蒜末炒香。
5.加入油麦菜。
6.放少许盐和白糖,炒至油麦菜变软盛出。
7.锅中倒入罐头中的油,放入蒜,加入撕成条的鱼,加少许白糖,最后加入水淀粉,浇在油麦菜上即可。
小贴士:
1、炒油麦菜时火要大,防止菜变黑。
2、罐头鱼已经比较咸,所以盐要少放。
3、加些白糖可去除油麦菜的苦味。
3.豆豉鲮鱼油麦菜(2)
食材明细:
主料::油麦菜400克,豆豉鲮鱼罐头半盒,
辅料::姜适量,大葱适量,大蒜3瓣,花生油1汤匙,
豆豉鲮鱼油麦菜的做法步骤:
1.准备原料:油麦菜400克、豆豉鲮鱼罐头半盒、大葱适量、姜适量、大蒜3瓣、花生油1汤匙。
2.油麦菜洗净控干水分切段、豆豉鲮鱼罐头打开挑去大刺、葱姜切丝、蒜切末。
3.锅烧热后放入适量花生油,油热后放入葱姜丝和蒜末煸出香味。
4.放入一半的豆豉鲮鱼。
5.用铲子把鲮鱼捣碎。
6.倒入切好的油麦菜。
7.大火快炒。
8.翻炒至油麦菜软身后即可关火装盘。
小贴士:
1、豆豉鲮鱼罐头本身就很咸,做这道菜的时候一定要注意盐用量,口重的稍微加一点盐,口味轻的就可以像我一样省略掉盐。
2、油麦菜可以先焯水再炒,还可以先炒油麦菜,然后放入豆豉鲮鱼同炒,家常小炒随意就好。
4.豆豉鲮鱼油麦菜(1)
食材明细:
油麦菜。豆豉鲮鱼罐头。葱,姜,蒜,鸡精,食用油。
豆豉鲮鱼油麦菜的做法步骤:
1、将油麦菜洗净切成段;
2、坐锅点火,待油热后葱姜煸出香味,加入油麦菜、豆豉鲮鱼罐头翻炒,再倒入蒜末、鸡精即可。
5.豆豉鱼油麦菜怎么做好吃 豆豉鱼油麦菜的做法,步骤
豆豉鱼油麦菜
油麦菜色泽谈绿、质地脆嫩,口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味,含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2等营养成分,是生食蔬菜中的
食材配方
主料:
油麦菜
250g辅料:
豆豉鱼罐头
半盒盐
1克油
200ml蒜
2瓣做法 共5个步骤
1.将油麦菜洗净撕成小段。
2.蒜切成小片。
3.起锅热油,净油麦菜下入油中焯40秒菜一变色就捞出控油。
4.油倒出留少许底油,加入蒜片和鱼罐头煸香。
5.加入油麦菜快速煸炒倒出。
更新时间:2023/11/04