曾经去饭馆吃过一次这道菜之后便爱上了这道菜。油麦菜的清甜,加上鱼肉的鲜美。真的是绝配。
材料:
油麦菜:400克,葱花。10克,鲮鱼罐头半份,海鲜酱油。5毫升,
豆豉鲮鱼油麦菜。的做法的做法步骤:
步骤1,准备好葱花。
步骤2,油麦菜依个人喜好切成五段和六段。
步骤3,热锅凉油,放入切好的葱花炒香。
步骤4,放入豆豉鲮鱼罐头。用1/2即可。小火炒香。放如一上海鲜酱油,继续炒香。一直小火。
步骤5,放入油麦菜,转中大火继续吵,吵熟。不用放盐。豆豉鲮鱼里边已经含盐了,所以不用放盐。
步骤6,炒熟之后装盘儿就可以享用啦。
最近我整理菜谱,都是以前积累下来的,一天有时候会发几个,都来不及推荐,喜欢我小草根家庭菜的朋友,请多关注最近上新的菜谱。经常下饭店的人,对这道菜一定很熟悉,荤素搭配,营养均衡,老少皆宜。鲮鱼有益气血,健筋骨,通小便的功效;豆豉味苦、性寒,入肺、胃经;有疏风、解表、清热、除湿、祛烦、宣郁、解毒的功效;油麦菜油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效。好吃还好做的一道菜,希望大家喜欢:
材料:
油麦菜350克,豆豉鲮鱼鱼罐头1个,大蒜10克,白糖3克,水淀粉15克,生抽5克,胡椒粉1克,,
豆豉鲮鱼油麦菜的做法的做法步骤:
步骤1,准备油麦菜和豆豉鲮鱼鱼罐头
步骤2,油麦菜洗净,沥干水分,切大段备用
步骤3,取鲮鱼罐头(一部分),把鱼肉手撕成小块
步骤4,大蒜剁成末备用
步骤5,起油锅,爆香一半蒜末
步骤6,先下菜梗翻炒几下
步骤7,再下菜叶,大火翻炒至软
步骤8,盛出备用
步骤9,起油锅,下入另一半蒜末和罐头里的豆豉炒香
步骤10,添加少许盐(可以不加,罐头很咸)、糖、生抽和胡椒粉调味
步骤11,下油麦菜,调入适量水淀粉,煮开后浇在炒好的油麦菜上即可
步骤12,装盘
步骤13,装盘
步骤14,装盘
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