食材是组成各种美食的基本原料的统称，没有好食材，就没有好美食。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材是怎么样看待的呢？以下是由小编为你整理的《节后清肠大作战 豆豉鲮鱼油麦菜的做法》，供你参考和使用，请收藏和分享。
经典粤式家常小炒，美味可口！我就特别喜欢生菜和油麦菜，口感鲜嫩、清香、具有独特风味！油麦菜含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁等营养成分，降低胆固醇、清燥润肺等功效哦^_^
材料：
油麦菜500克，鲮鱼罐头一罐，蒜头一个，，
节后清肠大作战 豆豉鲮鱼油麦菜的做法的做法步骤：
步骤1，豆豉鲮鱼罐头：将鲮鱼夹出，用筷子或徒手撕成小片备用蒜头：切薄片油麦菜：清洗，徒手摘成小段
步骤2，热锅，从罐头内取出豆豉和一点油，加入蒜片爆香，倒入油麦菜翻炒，等油麦菜变软后，加入豆豉鲮鱼，再翻炒一会儿，让各食材融合融合～
步骤3，关火，盛盘，开吃！
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节后清肠大作战宫保豆腐的做法
材料：
北豆腐1块，青椒1根，白糖4勺，米醋3勺，酱油2勺，盐1克，淀粉1勺，葱姜适量，
节后清肠大作战宫保豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，豆腐切成小块。
步骤2，青椒切段。
步骤3，锅中放入适量的油，油温8成热放入豆腐块，炸至金黄捞出。
步骤4，调碗汁。碗中放入白糖4勺，米醋3勺，酱油1勺，盐1克，淀粉1勺，调匀。
步骤5，锅中留底油，油热放入葱姜煸炒出香味，倒入青椒煸炒匀。
步骤6，倒入炸好的豆腐块，翻炒。
步骤7，倒入调好的碗汁，中小火翻炒匀，使豆腐块均匀裹上碗汁。出锅。
松仁菠菜节后清肠大作战的做法
春节马上要过完了，今天烧一个全素的小菜，给吃多了大鱼大肉的肠胃减减负
材料：
菠菜500克，松仁30克，蒜瓣4个，生抽10克，白砂糖5克，香油5克，香醋3克，，
松仁菠菜节后清肠大作战的做法的做法步骤：
步骤1，菠菜洗净去根
步骤2，松仁不粘锅稍稍炒半分钟提香
步骤3，蒜瓣切末
步骤4，倒入生抽、香油、糖、香醋
步骤5，菠菜在沸水中焯一下断生
步骤6，放入冷的凉开水中
步骤7，沥干后挤出水分
步骤8，塞紧在小碗中
步骤9，将碗倒扣在碟子中
步骤10，小火煸调料，将蒜末煸出香味
步骤11，淋在菠菜上
步骤12，放上松仁(我装饰了一点小米椒)
步骤13，拌匀食用
步骤14，成品
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