电饭煲冬瓜鸡汤

食材明细：

主料：：三黄鸡半只，

辅料：：黑木耳适量，山药1段，姜片2片，料酒2勺，上海青3颗，胡椒粉1匙，盐1匙，

电饭煲鸡汤的做法步骤：

1.三黄鸡去头、去屁股、去内脏，洗净。

2.黑木耳泡发，放盐或淀粉搓洗。

3.山药切块放凉水中浸泡，防止氧化。

4.鸡和木耳入锅，加能够没过鸡的凉水。按煮饭键，煮到气孔冒烟，说明里面的水开了。

5.开盖撇浮沫，加姜片和料酒，关盖继续煮。

6.煮40分钟后，开盖加入山药块，少许盐。关盖再煮20分钟。

7.出锅前加点上海青焖软，撒点胡椒粉，完成！

8.可以出锅了

9.成品图

10.成品图。（鸡胸肉还可以晾凉撕成丝，拌凉菜。做法请看下个菜谱－凉拌鸡肉丝哦）

小贴士：

每个人口味不同，可以根据自己喜好添加减少调料。

食材明细：

冬瓜500克，火腿30克，蘑菇(鲜蘑)25克，冬笋25克，盐8克，香油2克，淀粉(玉米)10克，植物油15克

冬瓜鸡汤的做法步骤：

1. 冬瓜洗净切块，放入沸水锅中烫后捞起；

2. 熟火腿、蘑菇、冬笋切片；

3. 炒锅入油加热，放入冬瓜、蘑菇、火腿、冬笋煸炒片刻；

4. 再放入盐、鸡汤煮至入味，起锅前用淀粉勾芡，淋上香油即可。

小贴士：

本品需鸡汤约250克。1. 能有效防止便秘、降低血液中胆固醇及血糖含量、预防大肠癌；2. 蘑菇性凉味甘，有悦神、防癌、抗癌、开胃、化痰理气之功效；3. 冬瓜具有消渴、清热除烦、解毒之功效；4. 蘑菇含有无机质、维生素及蛋白质等成分，可防止便秘，降低胆固醇及血糖含量。

食材明细：

主料：：鸡腿200g，芋头200g，香菇150g，玉米一根，

辅料：：红枣6颗，

配料：：盐适量，白胡椒粉适量，姜一片，

玉米芋头鸡汤——电饭煲版的做法步骤：

1.鸡腿斩小块，在清水中浸泡半小时吐血水。

2.锅中放凉水，然后下入切好的鸡腿肉，开火焯一下，去除鸡腿肉中的杂质，然后捞出备用。

3.芋头切滚刀块，浸入凉水防止氧化变黑。

4.玉米切小段，香菇切块（我用的是鲜香菇，如果是干香菇需要提前泡发，珍珠香菇可以直接在顶部划十字口，不用切块）。

5.电饭煲中加热水（一定要是热水哦，否则焯过水的鸡腿肉遇冷水就不好吃了。）加入焯过水的鸡腿肉、切好的芋头、玉米和香菇，加入6颗红枣和一片鲜姜，按下煮饭键。

6.用电饭煲煮四十五分钟到一个小时，然后调入适量盐和白胡椒粉调味即可享用鲜美的鸡汤喽。

食材明细：

主料：：鸡适量，冬瓜适量，玉米适量，

辅料：：姜适量，葱适量，盐适量，胡椒适量，

冬瓜玉米鸡汤的做法步骤：

1.鲜鸡切块，冷水下锅，煮血末！

2.除去血末捞出备用

3.坐锅加清水，放入鸡块，姜拍碎放入！

4.玉米和冬瓜切块

5.水开下玉米，煮10分钟，（如果鸡比较老，就要把鸡先多煲一会儿才能下玉米和冬瓜哦！）

6.下冬瓜煮至冬瓜熟软即可，

7.起锅前放入盐，胡椒粉，葱花儿！

8.嗯，大家来喝汤啦！

小贴士：

今天用的鸡是仔鸡！如果鸡比较老就要先把鸡多煲一下，再下菜类！

食材明细：

鸡翅中9个，香菇6朵，冬瓜半片，姜丝适量，香葱适量，水800-1000ml，盐适量，白胡椒粉适量，料酒适量，特级酱油几滴

香菇冬瓜鸡汤的做法步骤：

第1步将鸡翅中洗净后，清水浸泡几分钟。香菇洗净后，浸泡去蒂。冬瓜洗净去瓤，切厚片，不用去皮。准备小香葱切粒，姜切丝。

第2步将鸡翅控干水分后，前后划两刀，均匀的抹一点盐。再洒适量白胡椒粉。再蘸一点料酒。也可以再滴几滴酱油，放置10分钟左右。

第3步取一个耐高温可置于微波炉操作的容器，把冬瓜片铺在容器底部。把鸡翅放在冬瓜上。香菇摆在鸡翅上。撒姜丝，倒入适量的水，没过材料。

第4步将容器的专用盖，盖上。（揭掉标签）放入微波炉，选择煲汤功能键，或高火10分钟后，再低火20分钟左右。汤好后，可用容器附带的隔热把手将汤取出。一锅美味的鸡汤好啦，洒点香葱开喝吧。

小贴士：

1.如果你用干香菇，可以洗净后将泡香菇的水一起加入，原汁原味。这次俺用的鲜香菇，很嫩。2.鸡翅你也可以换成鸡翅根。3.如果微波炉没有煲汤功能，可以选择高火10分钟，低火20-30分钟左右。总之，如果冬瓜厚片透明了，鸡肉也肯定熟了。4.微波炉容器的盖子，一般都有孔，用来透气的哈。