食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，因为有了好的食材才有好的美食。中国美食文化很重视食材，想必你对食材了解很多吧？以下由小编收集整理的《电饭煲猪蹄》，仅供你在工作和学习中参考。
食材明细：
主料：：猪蹄800g，
辅料：：蒜半个，姜1块，料酒1勺，生抽小半碗，老抽2勺，八角6颗，香叶5片，桂皮1段，小葱1扎，冰糖8颗，
电饭煲猪蹄的做法步骤：
1.猪蹄洗净后放入冷水煮锅中焯水10分钟。
2.准备好所有材料备用。
3.把蒜瓣、姜、料酒、生抽、老抽和焯过水的猪蹄一起放入碗中搅拌均匀，腌制30分钟。
4.把八角、香叶、桂皮、小葱、冰糖、腌制好的猪蹄和适量的腌料汁一起放入电饭煲内胆中。不喜欢大蒜味的就别把大蒜放进去了哦
5.注入清水和猪蹄齐平，关盖煮两小时。
6.煮好就可以捞出来，装盘里了。
7.成品图
8.成品图
9.再来一张。猪蹄含有胶原蛋白，吃了美容哦！
小贴士：
八角、香叶、桂皮也可以放入小纱包里封口，做成香料包再放入锅中哦。调料用量可以按个人口味添加或减少，怕不够味可以加点盐也是可以的。
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电饭煲做出来的美味－红烧猪蹄的做法
你家的电饭煲只用来蒸米饭或者煮粥？太浪费了，这大冷天的，用来炖个肉肉吃多好啊！！来个红烧猪蹄补补流失的胶原蛋白如何！！！电饭煲做红烧猪蹄，很是省事又方便哦！！！如果家里锅具不多又想做美食，可以多多开发电饭煲的功能！！
材料：
猪蹄700g，葱，姜，盐，生抽，老抽，冰糖，桔子皮，八角，，
电饭煲做出来的美味－红烧猪蹄的做法的做法步骤：
步骤1，猪蹄洗净，用清水浸泡两个小时，中间多次换水，去除血水后放置电饭煲里；
步骤2，放入八角、葱、姜、桔子皮；
步骤3，加适量生抽、老抽及清水，盖住猪蹄即可；
步骤4，电饭煲通电，启动标准米饭模式；
步骤5，半个小时后我打开看了一下，猪蹄已经烂了，盖上盖，继续炊煮中，约50分钟的时候放进白糖和少许盐调味；
步骤6，再过20分钟后开盖，OK了！！
步骤7，这样一锅简单方便的红烧猪蹄，你觉得怎么样呢？！
步骤8，想吃肉肉的朋友应该会比较喜欢这种方便的做法吧，如果家里没有那么多锅具，但电饭锅总是会有的，可以试试这种做法哦！！
电饭煲煲仔饭
食材明细：
主料：：腊肠2条，米2.5杯，
辅料：：香菇适量，生抽3勺，老抽1勺，糖1匙，盐1匙，姜丝少许，
电饭煲煲仔饭的做法步骤：
1.香菇用水搓洗几遍，再泡发。
2.香菇和腊肠切片，泡香菇的水备用。
3.米洗净，倒入泡香菇的水，再加水到平时煮饭的水量。按煮饭键开始煮。
4.煮到米成半粥状，再将切好的腊肠和香菇铺在米上。
5.生抽打底、老抽、糖、盐、姜丝调成酱汁，奶锅中小火煮沸。
6.煮沸后，淋入米饭中。
7.搅拌均匀即可。
8.成品图
9.成品图
10.成品图
小贴士：
如果想吃辣味的，可以在酱汁里添加小辣椒段。觉得味道不够重的也可以按自己喜好添加。
电饭煲鸡汤
食材明细：
主料：：三黄鸡半只，
辅料：：黑木耳适量，山药1段，姜片2片，料酒2勺，上海青3颗，胡椒粉1匙，盐1匙，
电饭煲鸡汤的做法步骤：
1.三黄鸡去头、去屁股、去内脏，洗净。
2.黑木耳泡发，放盐或淀粉搓洗。
3.山药切块放凉水中浸泡，防止氧化。
4.鸡和木耳入锅，加能够没过鸡的凉水。按煮饭键，煮到气孔冒烟，说明里面的水开了。
5.开盖撇浮沫，加姜片和料酒，关盖继续煮。
6.煮40分钟后，开盖加入山药块，少许盐。关盖再煮20分钟。
7.出锅前加点上海青焖软，撒点胡椒粉，完成！
8.可以出锅了
9.成品图
10.成品图。（鸡胸肉还可以晾凉撕成丝，拌凉菜。做法请看下个菜谱－凉拌鸡肉丝哦）
小贴士：
每个人口味不同，可以根据自己喜好添加减少调料。
电饭煲鸡
食材明细：
主料：：整鸡3-4斤，
辅料：：姜适量，葱适量，
配料：：盐适量，油适量，
电饭煲鸡的做法步骤：
1.把鸡的脖子和爪子切下来，这次主要用到的是鸡的身体部份。当然鸡脖、爪子也不能浪费，我每次都是连同鸡的内脏及鸡血煮成鸡汤，也是很好吃的。
2.把姜跺成姜蓉，加盐拌均。
3.把姜蓉均匀的涂抹在鸡的全身。
4.鸡的肚子也需涂抹到位。
5.抹好姜后再塞几个葱白到鸡肚子里。
6.涂抹好的鸡，淹制30分钟。
7.电压力锅胆里擦点油，放上几片姜及葱。
8.把鸡肚子朝下放入锅胆内。
9.我加压了10分钟，可根据自家的锅的功率而调整时间，此步也可用煮饭的电饭煲，用煮饭功能，跳了就可以了。
10.开盖后用筷子插入鸡腿处，没有血水出来就表示熟了。
11.上碟。
12.开吃，可以切了配上调味料，以白切鸡的形式上，也可以用手撕的加上芝麻、香油、葱花、香菜就成了手撕鸡，而我觉得原味的最好吃，直接扯下来就吃，一家三口，一餐就可以搞定一只，过瘾！
电饭煲卤肘子
食材明细：
主料：：猪肘子2个，
辅料：：大葱1棵，大蒜1头，陈皮1块，八角4颗，花椒1撮，干红辣椒3个，桂皮1条，香叶5片，砂仁4颗，盐适量，酱油适量，料酒适量，水适量，老抽少许，
电饭煲卤肘子的做法步骤：
1.猪肘子从内部剔骨，留下筒状的肘子皮和肉；
2.肘子皮上的毛刮掉，清洗干净；
3.卤肘子的调料准备好，在上述“材料”中可见，用量及品种可根据自己的喜好来调整；
4.肘子入电饭煲内胆中，选择“煲汤”程序，水量以电饭煲的最大水位线为准；
5.待水煮开后，将浮沫撇去，盐、酱油、老抽、料酒、调料全部入锅中并浸没在汤中，利于香味渗透进肘子肉中；盖上盖子，就等着肘子满屋飘香吧！
6.时间到，肘子熟了，用筷子扎一下肉厚的地方来确定是不是达到自己满意的程度了，如果没达到，继续煮一会儿；
7.如果可以了，肘子最好泡在汤里几个小时最好，能将汤汁和香味吸得足足的，吃起来有滋味而且不塞牙；
8.将浸泡了4个小时的肘子捞出，放进保鲜袋中，旋转几下，让肘子在袋中更紧实；入冰箱冷藏保存3小时以上，凉后切片整齐而且不碎；
9.按自己喜欢的样子切片吧，可以直接吃，也可以如下方法再加工成抢手凉菜；
10.肘子切粗条，淋辣椒油、醋、与粗黄瓜丝同拌，是一道开胃不腻的下酒下饭小菜；尤其卷烙饼非常棒！
11.凉拌肘片，卷烙饼非常棒！
小贴士：
1. 肘子剔骨后再炖再卤，不占地，而且也味儿；如果自己剔骨不能剔成圆筒状的，可以纵切一刀，那么用保鲜袋装的时候，要尽可能的将其旋转成一个完整的肘子状，这样切片才漂亮；
2. 拌肘子可以用黄瓜、辣椒等这些颜色漂亮且口感清脆的菜，调料一般是由生抽、醋、辣椒油、香菜这些。
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