红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜，可能你对这些菜谱比较熟悉了，餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你对烹饪美食感兴趣吗？为此，小编特意呈上“电饭煲版煲仔饭”，仅供参考，欢迎大家阅读。
食材明细：
米饭适量，腊肠1-2根，上海青适量，香菇适量，蚝油1勺，生抽3勺，香油2勺，白砂糖1勺，鸡蛋1个
电饭煲版煲仔饭的做法步骤：
第1步准备好材料腊肠切片。
第2步弄米饭的时候平铺一起煮饭。香菇弄不弄都行啦，上海青的心切十字。都洗洗
第3步先放香菇煮1-2分钟，再焯上海青1分钟。捞起倒掉多余水分，趁热放盐和香油拌匀。待用。电饭煲还有5分钟好了的时候磕个鸡蛋（9分接近全熟）想生一点可以迟一点放。
第4步调酱汁：蚝油1:生抽3:糖1:香油1。拌匀时间到了！放青菜和香菇还有酱汁！！！
第5步当当当当！做好了装盘，开吃啦！
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电饭煲版鸡锤煲仔饭
食材明细：
主料：鸡翅根数个，胡萝卜半根，洋葱适量，豌豆适量，小葱适量，姜少许
辅料：盐适量，生抽适量，胡椒粉少许，鸡精少许，花雕酒少许
电饭煲版鸡锤煲仔饭的做法步骤：
1，准备食材。
2，鸡翅根洗净用少许盐搓一下表面，加适量生抽胡椒粉花雕酒拌匀，放入几片姜片，腌制半小时。
3，胡萝卜、洋葱切丁，小葱切碎备用。
4，电饭煲加大米洗净放入腌制好的鸡锤连同腌制的生抽一起，加入胡萝卜、洋葱、豌豆，按个人口味加入适量盐、鸡精加适量水，大米表面以上一指肚的样子，让食材都没入水中，电饭煲按煲仔饭功能键，没有这个键可以按柴火饭或者煮饭键都可以。
5，按电饭煲指示操作完成就可以盛出，开吃了，简单易做一锅出，香香的肉糯糯的米饭。
电饭煲腊肠煲仔饭
食材明细：
腊肠2根，香菇适量，火腿适量，胡萝卜适量，土豆适量，大米2碗，葱姜适量，各种调料适量
电饭煲腊肠煲仔饭的做法步骤：
第1步将腊肠切片，香菇切片，火腿、胡萝卜、土豆切丁，葱姜切丁备用。将大米淘好备用。
第2步炒锅放适量油加热，放入腊肠、火腿煸炒一会儿，再加入葱姜爆锅。加入花椒粉、红烧酱油、蚝油、盐适量，再依次加入香菇、胡萝卜、土豆煸炒混合均匀。
第3步将煸炒过的配料倒入电饭煲底部。将淘好的米倒入电饭煲配料上面。
第4步电饭煲加水适量，比平时做饭加水稍少一些。选择米饭程序，开始！
第5步米饭蒸好后，用饭勺将菜饭混合均匀。香喷喷的饭菜一锅出喽！
小贴士：
煸炒腊肠至出油，效果更好。配料可按个人口味任意选择，可加些西兰花和青豆增加视觉效果，色香味俱全的腊肠煲仔饭就成功了！
煲仔饭的做法-用电饭煲做煲仔饭的方法
把肉调好味道。根据你的口味用生粉、油、盐、糖以及酱油等调料把肉腌制好。肉在切的时候可以适当切薄一些，比较容易入味。并且准备一些诸如青豆、腊肠等辅助食材，可以根据自己喜爱选择。
煲仔饭的做法电饭煲好像是厨房中最有用的器材，能够煮饭、做蛋糕、做简易的可乐鸡翅，其实还可以做煲仔饭。那么在秋冬季节怎样做出一锅热气腾腾的煲仔饭呢？
用电饭煲做煲仔饭的方法
把肉调好味道。
根据你的口味用生粉、油、盐、糖以及酱油等调料把肉腌制好。肉在切的时候可以适当切薄一些，比较容易入味。并且准备一些诸如青豆、腊肠等辅助食材，可以根据自己喜爱选择。
把米洗好。
最好用水浸泡30分钟。
煮饭，到电饭煲里的水沸腾后马上放肉。
根据不同肉类熟的时间长短，放置的时间不同，青菜很容易熟可以到快要吃的时候再放。
如果用机械煲煮，跳保温后适当焖10分钟。
电脑煲一般有程序设定，跳保温即可。如果要锅巴效果，机械煲可以多按1~2煮饭，跳保温后在等一会。电脑煲可以煮完后用冷饭加热（有的叫再加热功能），但因为不同品牌型号程序控制有差别，用冷饭加热功能5分钟左右最好按回保温，以免烧糊。不管机械煲也好，电脑煲也好，不同米量要做到锅巴效果也会有差异，需要自己慢慢体验。
电饭煲版---盐焗鸡
食材明细：
甫田网童子光鸡一只约750克，盐1小匙，盐焗鸡粉1包，料酒20ml，麻油2大匙，葱适量，姜适量
电饭煲版---盐焗鸡的做法步骤：
第1步将光鸡洗干净后用干布或纸巾吸干水分，用盐在鸡的周身抹一遍，腌制半小时；将盐焗鸡粉用麻油调成糊状，抹在鸡的身体内外按摩一会，肚子里多抹一点；
第2步电饭煲锅底放入葱和姜片，然后将鸡放在葱姜上面；将鸡放在葱姜上面，加入料酒；
第3步盖上锅盖，按下煮饭键，至完成一个煮饭程序，中间可以把鸡翻一个面；用筷子在鸡肉最厚的部位，可以轻松戳下无血水流出即可；
第4步烹煮时间可根据鸡的大小适当调整；冷却后斩件蘸料或撕碎鸡肉后用调味料拌和都可
煲仔饭(简单版)
食材明细：
料汁：蚝油15g，番茄沙司18g，低盐生抽10g，冷开水15g
主料：皇上皇广式腊肠1根(40g)，土豆1个(150g)，鸡蛋1只，小油菜3根，米饭250g
煲仔饭(简单版)的做法步骤：
1，准备250克剩米饭，40g广式腊肠一根切片，一个150g的土豆去皮切薄片，三根小油菜，一个鸡蛋。
2，锅中水开，加适量的盐和几滴食用油，下入油菜焯水、捞出过冷水。
3，不粘锅放少许油，把土豆片均匀铺开，煎至两面金黄。
4，不想摄入过多油脂的，可将土豆片上的油用厨房纸吸出。
5，我嫌腊肠有些油，所以用水煮一下。当然也可以无油煎一下去去油，再用厨房纸洗去多余油脂。不介意油多的，可以与米饭同蒸。
6，蚝油15克，无盐生抽10克，番茄沙司18克，加入15克的冷开水搅拌均匀。
7，砂锅下面涂一层香油，小火慢慢将砂锅烧热、离火。
8，剩米饭放微波炉加热，将米饭均匀的铺在砂锅下、按平。
9，将处理好的广式腊肠和煎好的土豆片均匀的摆在砂锅里。砂锅回放在炉火上，小火加热三分钟。如没掌握炉火大小，可以用勺子在砂锅中间位置挖一下，根据底部的米的状态灵活掌握时间。
10，另取不粘锅煎一个水波蛋，蛋白刚刚凝固最好。
11，将料汁沿土豆片边浇入，盖盖略焖30秒后关火，煎蛋摆入锅中，放入焯水油菜。
12，上桌，趁热将蛋拌均。不要担心蛋不熟，锅子很烫的，要小心防烫伤。
铸铁锅版煲仔饭
食材明细：
大米一量杯，香肠一节，酱肉一小块，咸肉一小块，豌豆半斤，生抽适量
铸铁锅版煲仔饭的做法步骤：
第1步大米洗干净，添加比平时烧饭略少的水量浸泡一小时左右刚上市的本地豌豆很鲜嫩
第2步酱肉咸肉香肠切粒。锅烧热将肉粒下锅加点水略煮再加点油炒出香味。
第3步加点料酒，下豌豆翻炒豌豆稍微炒至变色
第4步加入浸泡好的大米和水一起后，盖锅盖大火十分钟左右，听见锅底有噼噼啪啪的声音时，沿着锅壁划入一小勺色拉油，然后就开大火一会，关火焖几分钟，再开大火一会，关火焖几分钟，重复三遍后，关火焖着，利用铸铁锅的温度就可以焖出香脆的锅巴了。调一小碗生抽＋点白糖的酱汁，煲仔饭开锅后铲出锅巴，将米饭浇上酱汁拌匀就可以
第5步嘎嘣脆的锅巴，带着腌腊的香味。
小贴士：
煲仔饭砂锅也可以做，但铸铁锅就是有农村柴火灶大锅子烧出来锅巴的味道
电饭煲版儿童酸奶
食材明细：
主料：全脂牛奶600克，儿童菌粉1克
辅料：细砂糖30克
电饭煲版儿童酸奶的做法步骤：
1，准备好所有的材料，我用的是儿童菌粉，如果没有也可以用普通的菌粉
2，把美的BB电饭煲玻璃内胆洗净后加入适量的清水，这款电饭特别好的之处是采用高硼硅玻璃内胆，是奶瓶级玻璃内胆，无涂层、无杂质不含铅、镉等重金属，达到健康无菌的效果，做酸奶时所有接触到的工具是都必需是无菌的，所以用玻璃的器具来做是最好的，有些人担心有涂层给宝宝吃不健康这点倒是很好
3，加入清水后，再把功调至消毒程序，只需要消毒20分钟即可，这个功能很方便，不需要另外拿个大锅来煮水消毒很好，这个设计很人性化。
4，后面需要用到的所有工具都需要彻底的消毒，包括勺子和小碗
5，消毒好后趁锅还是热的，把细砂糖倒入锅中，再倒入少量的全脂牛奶，先搅拌至细砂糖完全的融化
6，再把剩下的牛奶倒入一起搅拌均匀，然后放在一边稍微的放凉到45度以下，这里需要注意下的是，加入菌粉是牛奶温度可以是常温的，也可以是45度下的，但切记不能是超过了45度，会把菌粉烫死而导致酸奶失败，没办法发酵成酸奶的
7，取一个消毒后的酸奶，加放少量的牛奶，加入一小包菌粉，正常买的是都是一小包菌粉1克的量，加入500-1000克的牛奶即可，如果是儿童要吃的酸奶建议用儿童菌粉，在口咸上没有普通的酸奶菌粉酸，还有其所含的成品有儿童所需的对营养成份，如果确实没有也是可以普通的酸奶菌粉来做的
8，先化开菌粉后，再重新倒回原来的牛奶中
9，同样的搅拌均匀后放入美的BB电饭煲中
10，盖上盖子，在盖子的面板上把功能调至酸奶功能，默认是8小时，这样就可以直接不管它了，等到8小时后再开吃就好了，非常的方便简捷
11，等做好后，用勺子挖起来就像是豆腐脑一样，如果再用勺子多搅拌几下，就非常的稠会拉丝的感谢。口感是非常的细腻
12，吃的时候，再加入一些麦片干果，非常的美味，小朋们都是非常的爱吃。要注意下的是酸奶是适合一周岁以上的小朋友才可以做，一周岁以下的宝宝还是不要吃，宝宝的肠胃还没发育成熟适应不了酸奶这个东西。
小贴士：
做好的酸奶因为没有添加剂，所以必需冷藏保存，最好的三天内吃完，不能放太久。每次给宝宝喝的量不要太多大概就120-150ml即可，空腹别喝酸奶最好是饭后喝或者是下午茶点时间喝。胃酸过多之人，则不宜多吃酸奶，胃肠道手术后的病人、腹泻或其他肠道疾患的患者不适合喝酸奶。
懒人版腊味煲仔饭
食材明细：
香米200g，广式腊肠1根，润肠1根，腊肉1块，小油菜2棵，姜1小块，生抽2汤勺（30ml），老抽1/2茶匙（2.5ml），盐1/2茶匙，糖1/4茶匙，香油1/2茶匙，凉开水50ml
懒人版腊味煲仔饭的做法步骤：
第1步腊肠、润肠、腊肉分别切薄片，姜去皮、切丝；香米淘洗干净，用清水浸泡半小时，放入压力煲，加水高于香米表面至食指第一关节的1/2处，按下精煮键；
第2步饭煮好后，排压后掀开锅盖，铺满切好的腊味和姜丝；迅速盖紧锅盖，利用热气继续焖10分钟；
第3步等待的过程中，锅中烧适量水，水开后放入小油菜焯烫1分钟，捞出沥干；将所有调料混合，搅匀做为料汁待用；
第4步十分钟后，开锅，倒入酱汁，拌匀即可。
小贴士：
1. 如果做腊味煲仔饭，建议腊味种类多一些，口感会更有层次；2. 腊味一定要切薄片，越薄越好，不然不易焖熟；3. 可以延长焖至的时间，使腊味的油脂充分渗透到米饭中；4. 调料的用量可根据个人口味调节。
珐琅铁锅版煲仔饭
食材明细：
羊肉片250g，青笋半根，胡萝卜半根，杏鲍菇1个，木耳适量，盐2g，蚝油3勺，酱油1勺，白砂糖1勺，香油适量，纯净水10ml
珐琅铁锅版煲仔饭的做法步骤：
第1步胡萝卜去皮切丝，杏鲍菇切片，青笋切片，木耳泡发。米淘好，放入适量水，没过米即可，此锅加盖形成蒸汽回流，不宜水多。
第2步水开，转小火。待米饭八成熟，锅一圈淋香油，关火。防糊锅，也是形成锅巴的关键。我家香油颜色深。将食材摆入锅中，开小火。
第3步调汁：水＋糖＋盐＋蚝油＋酱油，拌匀。淋入食材上，加盖。
第4步可。盛出来没有摆盘，太饿了，早午饭，大家包涵啊。味道超赞的，珐琅锅很好用。
咸肉菜饭（电饭煲版）
食材明细：
咸肉150g，香肠（广式白油肠）3根，米2杯（400g），奶油白1磅，开水500ml
咸肉菜饭（电饭煲版）的做法步骤：
1）奶油白洗净沥干后对切，入热油锅大火翻炒数下，加少许盐，出锅后滤出汤汁待用；
2）咸肉香肠切细条；
3）锅里加少许油，放咸肉香肠条大火翻炒一分钟至肥肉部分透明时，放米用中火翻炒2分钟，使油脂均匀裹在米的表面。把咸肉米饭放入电饭煲，加水后煮饭；
4）待电饭煲进入保温状态（Keep Warm）时，开盖，把奶油白均匀铺在饭上，然后焖15分钟左右即可。吃时把菜肉和饭搅拌均匀。
随附咸肉的做法：咸肉做法： 1）买一块五花肉，洗净后用厨房纸巾吸干水份； 2）花椒碾碎，在锅子里与盐一起炒香，然后均匀地抹在五花肉上面 3）放进一个Ziploc的袋子，加几滴白酒，然后进冰箱冷藏4-5天。上面最好压个重物。 4）挂到通风无阳光处风干7-10天即可
感谢您阅读“97美食网”的《电饭煲版煲仔饭》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了菜谱电饭煲专题，希望您能喜欢！
