食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。食材文化是美食文化的一大构成，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,下面由小编帮大家编辑的《电饭煲鸡汤》，还请多多关注我们网站！
食材明细：
主料：：三黄鸡半只，
辅料：：黑木耳适量，山药1段，姜片2片，料酒2勺，上海青3颗，胡椒粉1匙，盐1匙，
电饭煲鸡汤的做法步骤：
1.三黄鸡去头、去屁股、去内脏，洗净。
2.黑木耳泡发，放盐或淀粉搓洗。
3.山药切块放凉水中浸泡，防止氧化。
4.鸡和木耳入锅，加能够没过鸡的凉水。按煮饭键，煮到气孔冒烟，说明里面的水开了。
5.开盖撇浮沫，加姜片和料酒，关盖继续煮。
6.煮40分钟后，开盖加入山药块，少许盐。关盖再煮20分钟。
7.出锅前加点上海青焖软，撒点胡椒粉，完成！
8.可以出锅了
9.成品图
10.成品图。（鸡胸肉还可以晾凉撕成丝，拌凉菜。做法请看下个菜谱－凉拌鸡肉丝哦）
小贴士：
每个人口味不同，可以根据自己喜好添加减少调料。
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冬日进补！电饭煲元气乌鸡汤的做法
#罐头小厨#电饭煲元气乌鸡汤！这次拯救你“气血”的不是捏着鼻子都喝不下的中药，而是一个电饭煲！这个冬天的的元气就靠这碗乌鸡汤了~
材料：
乌鸡半只，红枣10颗，桂圆10颗，枸杞10颗，老姜3片，大葱葱白1段，清水适量，料酒30ml，盐3g，，
冬日进补！电饭煲元气乌鸡汤的做法的做法步骤：
步骤1，红枣、桂圆、枸杞各10颗，洗净放入碗中，倒入清水浸泡5分钟
步骤2，乌鸡半只，切成小块，洗净放入碗中
步骤3，碗中倒入沸水，将乌鸡烫5分钟，捞出洗净沥干备用
步骤4，将烫好的乌鸡，浸泡好的红枣、桂圆，大葱葱白1段、老姜3片，放入电饭煲中，倒入料酒30ml、清水适量，选择煲汤键，慢炖约2小时
步骤5，开盖加入盐3g，放入枸杞，搅拌均匀，盖上盖子继续炖煮5分钟
步骤6，盛出装碗，益气补血的元气乌鸡汤就完成啦，赶紧再寒冷的冬天补补身体吧！
电饭煲煲仔饭
食材明细：
主料：：腊肠2条，米2.5杯，
辅料：：香菇适量，生抽3勺，老抽1勺，糖1匙，盐1匙，姜丝少许，
电饭煲煲仔饭的做法步骤：
1.香菇用水搓洗几遍，再泡发。
2.香菇和腊肠切片，泡香菇的水备用。
3.米洗净，倒入泡香菇的水，再加水到平时煮饭的水量。按煮饭键开始煮。
4.煮到米成半粥状，再将切好的腊肠和香菇铺在米上。
5.生抽打底、老抽、糖、盐、姜丝调成酱汁，奶锅中小火煮沸。
6.煮沸后，淋入米饭中。
7.搅拌均匀即可。
8.成品图
9.成品图
10.成品图
小贴士：
如果想吃辣味的，可以在酱汁里添加小辣椒段。觉得味道不够重的也可以按自己喜好添加。
电饭煲鸡
食材明细：
主料：：整鸡3-4斤，
辅料：：姜适量，葱适量，
配料：：盐适量，油适量，
电饭煲鸡的做法步骤：
1.把鸡的脖子和爪子切下来，这次主要用到的是鸡的身体部份。当然鸡脖、爪子也不能浪费，我每次都是连同鸡的内脏及鸡血煮成鸡汤，也是很好吃的。
2.把姜跺成姜蓉，加盐拌均。
3.把姜蓉均匀的涂抹在鸡的全身。
4.鸡的肚子也需涂抹到位。
5.抹好姜后再塞几个葱白到鸡肚子里。
6.涂抹好的鸡，淹制30分钟。
7.电压力锅胆里擦点油，放上几片姜及葱。
8.把鸡肚子朝下放入锅胆内。
9.我加压了10分钟，可根据自家的锅的功率而调整时间，此步也可用煮饭的电饭煲，用煮饭功能，跳了就可以了。
10.开盖后用筷子插入鸡腿处，没有血水出来就表示熟了。
11.上碟。
12.开吃，可以切了配上调味料，以白切鸡的形式上，也可以用手撕的加上芝麻、香油、葱花、香菜就成了手撕鸡，而我觉得原味的最好吃，直接扯下来就吃，一家三口，一餐就可以搞定一只，过瘾！
电饭煲猪蹄
食材明细：
主料：：猪蹄800g，
辅料：：蒜半个，姜1块，料酒1勺，生抽小半碗，老抽2勺，八角6颗，香叶5片，桂皮1段，小葱1扎，冰糖8颗，
电饭煲猪蹄的做法步骤：
1.猪蹄洗净后放入冷水煮锅中焯水10分钟。
2.准备好所有材料备用。
3.把蒜瓣、姜、料酒、生抽、老抽和焯过水的猪蹄一起放入碗中搅拌均匀，腌制30分钟。
4.把八角、香叶、桂皮、小葱、冰糖、腌制好的猪蹄和适量的腌料汁一起放入电饭煲内胆中。不喜欢大蒜味的就别把大蒜放进去了哦
5.注入清水和猪蹄齐平，关盖煮两小时。
6.煮好就可以捞出来，装盘里了。
7.成品图
8.成品图
9.再来一张。猪蹄含有胶原蛋白，吃了美容哦！
小贴士：
八角、香叶、桂皮也可以放入小纱包里封口，做成香料包再放入锅中哦。调料用量可以按个人口味添加或减少，怕不够味可以加点盐也是可以的。
电饭煲卤肘子
食材明细：
主料：：猪肘子2个，
辅料：：大葱1棵，大蒜1头，陈皮1块，八角4颗，花椒1撮，干红辣椒3个，桂皮1条，香叶5片，砂仁4颗，盐适量，酱油适量，料酒适量，水适量，老抽少许，
电饭煲卤肘子的做法步骤：
1.猪肘子从内部剔骨，留下筒状的肘子皮和肉；
2.肘子皮上的毛刮掉，清洗干净；
3.卤肘子的调料准备好，在上述“材料”中可见，用量及品种可根据自己的喜好来调整；
4.肘子入电饭煲内胆中，选择“煲汤”程序，水量以电饭煲的最大水位线为准；
5.待水煮开后，将浮沫撇去，盐、酱油、老抽、料酒、调料全部入锅中并浸没在汤中，利于香味渗透进肘子肉中；盖上盖子，就等着肘子满屋飘香吧！
6.时间到，肘子熟了，用筷子扎一下肉厚的地方来确定是不是达到自己满意的程度了，如果没达到，继续煮一会儿；
7.如果可以了，肘子最好泡在汤里几个小时最好，能将汤汁和香味吸得足足的，吃起来有滋味而且不塞牙；
8.将浸泡了4个小时的肘子捞出，放进保鲜袋中，旋转几下，让肘子在袋中更紧实；入冰箱冷藏保存3小时以上，凉后切片整齐而且不碎；
9.按自己喜欢的样子切片吧，可以直接吃，也可以如下方法再加工成抢手凉菜；
10.肘子切粗条，淋辣椒油、醋、与粗黄瓜丝同拌，是一道开胃不腻的下酒下饭小菜；尤其卷烙饼非常棒！
11.凉拌肘片，卷烙饼非常棒！
小贴士：
1. 肘子剔骨后再炖再卤，不占地，而且也味儿；如果自己剔骨不能剔成圆筒状的，可以纵切一刀，那么用保鲜袋装的时候，要尽可能的将其旋转成一个完整的肘子状，这样切片才漂亮；
2. 拌肘子可以用黄瓜、辣椒等这些颜色漂亮且口感清脆的菜，调料一般是由生抽、醋、辣椒油、香菜这些。
电饭煲可可蛋糕
食材明细：
主料：：低粉150克，鸡蛋6只，牛奶75克，可可粉10克，
辅料：：糖105克，玉米油40克，
电饭煲可可蛋糕的做法步骤：
1.牛奶 糖 鸡蛋 低粉 玉米油 可可粉
2.鸡蛋分离,蛋白和蛋黄分别放入两个无水无油的盆里
3.40克糖放入蛋黄里搅拌均勻
4.玉米油放入蛋黄液里搅拌均匀
5.再放入牛奶搅拌均匀
6.然后放入低粉再放入可可粉搅拌均匀备用
7.再放30克糖用打蛋器继续打发
8.放35克糖用打蛋器快档继续打发
9.打至蛋白成硬性能站起尖角不消失
10.取三分之一蛋白放入面糊里上下搅拌不能划圈
11.再将搅拌好的面糊倒入三分之二的蛋白里上下搅拌均匀不能划圈
12.搅拌好的面糊倒入电饭煲内胆里，轻轻振动几下，振出气泡
13.放入电饭煲内按煮饭键，这电饭煲是自动保温,第二次按快煮键共按三次
14.蛋糕好后，拿出电饭煲放涼
电饭煲制作蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，低筋粉45G，
辅料：：色拉油45G，牛奶35G，
配料：：糖45G，盐1G，
电饭煲制作蛋糕的做法步骤：
1.所有材料全部上桌喽,原来要想制作一个个小小的蛋糕,需要那么多东西啊!
2.菜鸟级的分离,只能借助工具进行啦!
3.瞧瞧分离得还算彻底吧,若想这碗底那一点蛋清都要分离出去,估计要大师级了吧?!
4.蛋清的糖分三次加入,初泡时加一次,细泡时加一次,快至中性发泡时再加入最后一次,使得糖分充分融合到蛋清中去.
5.牛奶加入色拉油中少量多次,你还看得出来,这只是牛奶和油的混合物哦,宝爸的功劳,哈哈!
6.把1/3蛋清加入蛋黄糊,切拌均匀(切不可搅拌啊,不然辛辛苦苦打的泡泡可就全消啦),再把1/3蛋清加入蛋黄糊中,最后把拌好的蛋黄糊一起倒入最后的1/3蛋清中,继续切拌匀,记住用十字法切哦!
7.锅底和侧边都抹上色拉油,防止蛋糕粘底糊锅.
8.把拌好的糊全部倒入锅中,并上下轻拍锅子,震出气泡.
9.按标准键煮饭,等跳到保温持续十分钟.
10.偷偷瞧一瞧,哈哈,还不错,已经有些许香味跑出来啦.
11.再按下超快煮饭键,(原则上再等保温持续十分钟后要再按一次煮饭键,但考虑到这次量比较小,感觉蛋糕已经熟了,所以直接就直出锅了),跳保温后直接拔掉电源,把锅倒扣,防止蛋糕塌陷.
12.一阵手忙脚乱后,终于把蛋糕送进锅里了,再回头一瞧,菜鸟级的破坏力不容小觑呐!
13.华丽丽的出炉啦!
14.咱再来瞧瞧细节,还能凑和吧,小朋友请给力,"妈妈很好吃耶!"为了这句话,咱下回继续努力呗
盐焗鸡---电饭煲版
食材明细：
主料：：母鸡一只，
辅料：：洋葱一个，葱姜适量，
配料：：盐焗粉30g，
盐焗鸡---电饭煲版的做法步骤：
1.将鸡洗净沥干水分 准备葱姜和洋葱 盐焗粉一包
2.用盐焗粉把鸡里里外外抹匀 内脏也可以放鸡肚里 然后将鸡装进食品袋密封放冰箱腌制几小时 或者一夜时间
3.电饭煲底部刷食用油 然用姜片、洋葱垫底
4.葱打结塞入鸡肚里 整只鸡放入电饭煲里 启动煮饭模式。等跳到保温了之后打开盖子 把鸡翻一面 稍微凉一会之后合上盖子 再次启动煮饭模式 等再跳到保温时就可以了 大约1小时左右时间
5.装盘了 味道不错 咸淡度适中 鸡肉很嫩。凉些后可以把鸡撕成小块吃的
电饭煲盐焗鸡腿
食材明细：
主料：：鸡腿500g，
辅料：：盐焗鸡粉20g，姜片5片，食用油少许，
电饭煲盐焗鸡腿的做法步骤：
1.材料。
2.鸡腿洗干净擦干水分倒入盐焗鸡粉，带上一次性手套把鸡腿涂抹均匀。
3.鸡腿装入保鲜袋中放入冰箱过夜。
4.电饭锅锅胆洗干净擦干水分，滴入两勺食用油铺上几片姜片。
5.把鸡腿放上去。
6.盖上盖子，启动时间为一小时。
7.中途要翻动一下。
8.简单美味，开动了！
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