大骨炖玉米

食材明细：

主料：：猪骨400g，玉米1个，胡萝卜1个，西兰花50g，姜5g，葱3颗，

辅料：：生抽1汤匙，蚝油2/1汤匙，料酒1汤匙，番茄酱少许，白糖2g，盐少许，

玉米烧大骨的做法步骤：

1.材料准备好

2.胡萝卜、玉米、西兰花切小块，姜切片

3.猪骨冷水下锅，放入葱结和料酒，焯水后捞出控干

4.锅里热油，烧热后放入猪骨拌炒

5.炒至猪骨微焦后放入姜片同炒

6.随后放入生抽、蚝油、番茄酱，炒至上色

7.兑入适量清水，没过猪骨为宜，炖20分钟

8.放入胡萝卜和玉米，大火烧开，小火焖煮30-40分钟

9.40分钟后，放入西兰花拌炒一下

10.大火翻炒收汁，待汁收汁浓稠，调入少许盐提味即可

食材明细：

主料：：带肉大骨600克，玉米3根，

辅料：：老抽适量，白酒适量，盐适量，味精适量，大葱适量，姜适量，花椒适量，大料适量，

玉米大骨锅的做法步骤：

1.将玉米切段。

2.将带肉大骨放入沸水中焯去血水。

3.焯好后找出备用。

4.将大骨放入高压锅。

5.放入玉米。

6.放入老抽。

7.放入白酒。

8.放入花椒和大料。

9.放入葱白。

10.放入盐。

11.放入适量水，搅拌均匀。

12.压至软烂后放入味精调味，倒入火锅中边煮边吃，还可以喝汤。

食材明细：

主料：：大骨头1个，

辅料：：玉米几块，八角1个，料酒1勺，姜少许，盐3勺，香叶1个，葱适量，

玉米大骨汤的做法步骤：

1.大骨头先焯水后又冲洗后放入砂锅中，加入料酒、姜蒜、八角、香叶、盐、玉米、加入开水，开火慢煲汤。

2.先大火，后小火。

3.中间看看一直小火开着。

4.煮好了。

食材明细：

主料：：猪大骨1根，海带1根，

辅料：：姜适量，盐适量，

大骨炖海带的做法步骤：

1.海带洗净，用温水泡发五小时以上，大骨用流动水冲洗干净，改大件（买时商家已切段），冷水下锅（水要默过大骨以上）

2.大火煮沸，逼出血水，好多泡沫

3.去泡沫，尽量快速去清

4.倒入电压锅里，滴几滴醋，上气后炖压30分钟

5.把泡发好的海带切片，姜用刀拍开

6.大骨炖好后放入海带、姜

7.上气压20分钟

8.闷到自行解压，放适量的盐即可

9.不用放太多调料，吃的就是原汁原味。

食材明细：

白萝卜1斤，胡萝卜1根，红枣5-7枚，大骨或脊椎骨，党参5根，花椒适量

大骨炖萝卜的做法步骤：

1.将白萝卜削皮冲洗干净后，放入炖锅内;

2.加胡萝卜、红枣、大骨、党参、花椒、料酒、水（2/3锅水）;

3.大火煮开后除去泡沫，再熬制2-3小时左右，汤变浓稠即可。

小贴士：

功效：萝卜性味辛、甘、凉，有消积化痰，宽中下气，消食利膈的作用，是慢性气管炎、咳喘多痰、胸闷气喘、食积饱胀及消渴病人的理想食品，且还能降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生。