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中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的根在食材文化,你记忆中最深的食材是什么?小编特别整理来自网络的砂锅玉米莲藕大骨汤,欢迎学习和参考,希望对你有帮助。

食材明细:

主料::筒子骨800g,莲藕1节,玉米1个,

辅料::盐3勺,糖1勺,白醋3滴,姜片5片,小葱2棵,枸杞子5g,食用油适量,

砂锅玉米莲藕大骨汤的做法步骤:

1.莲藕1节,去皮切滚刀块。

2.筒子骨800克,洗净,冷水下锅放姜片葱段飞水。

3.捞出,冲去浮沫备用。

4.炒锅内下少许食用油,烧热后倒入玉米和筒子骨翻炒,约3-5分钟移至砂锅。

5.倒入莲藕 ,枸杞子。

6.加入适量水,滴入白醋少许,中火烧开后转小火炖约40分钟。

7.放入盐3勺,糖1勺,继续小火慢炖50分钟,关火焖约5分钟即可出锅!

8.装盘。

9.再来一个

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胡萝卜玉米莲藕大骨汤


食材明细:

主料::大骨适量,胡萝卜一根,玉米一根,莲藕一节,

辅料::姜片4-5片,

配料::醋几滴,盐适量,味精适量,

胡萝卜玉米莲藕大骨汤的做法步骤:

1.高压锅,下入冷水

2.放入洗干净的大骨(大骨先洗一下,用水冲一会,再洗净沥干)

3.放入姜片,醋。大火烧开

4.胡萝卜切滚刀块

5.玉米切块

6.莲藕削皮,切片

7.大火煮开放入大骨姜片,几滴醋。将泡沫去除

8.再放入其他材料,大火烧一会

9.高压锅盖盖焖烧后,再打开,大火烧一会。汤水会更浓郁些。最后放入盐,味精。

10.成品

11.成品。

小贴士:

1:一般我是用汤锅,将大骨姜片,大火烧滚后,转入炖锅中加入其他材料慢炖三四个小时,这次用高压锅是为了图省时间,结果高压锅密封性不好,漏水,结果就变成这样。正常是大火烧开,直接盖盖焖煮就可以。

2:加醋,是为了分解出大骨里的钙。

3:一般是煮好汤后,再放入盐,味精。这样肉才不会很硬,不好吃。但是我发现不知道是我方法不对,还是怎么样,汤好后再加盐,味精,肉也不入味。这个还要再研究下。

莲藕玉米大骨煲


材料:大骨、藕、玉米、红枣

配料:葱、姜、盐

做法:

1.大骨头洗净,跟冷水一起下锅,开大火煮

(买大骨时,让师傅把骨头一斩成两截,这样骨髓的营养也能炖到汤里了)

2.开后再煮3-5分钟,当锅里飘满浮油、浮沫时即可关火

3.捞出大骨,然后在温水下冲洗干净待用

4.藕、玉米、大枣、葱、姜洗净控干水份

5.将玉米切段,莲藕切成滚刀块

6.把焯过水的大骨,放入电磁紫砂煲,并加入没过它的清水

7.再放入玉米段、藕块、大枣、葱、姜

8.加盖,按下武火键,煲3小时左右

9.煲至肉脱骨,汤汁浓厚,满屋飘着醇香味时,加盐调味即可关火

最好能撇去上面的一层浮油后再吃

莲藕大骨汤


食材明细:

主料::猪筒骨适量,

辅料::莲藕适量,莲子适量,

配料::盐适量,姜适量,

莲藕大骨汤的做法步骤:

1.主料准备好

2.猪筒骨洗净,冷水下锅,放几片姜,煮出血水后捞出洗净浮沫

3.姜切片,莲子洗净去外皮(莲心可去可不去,按自己喜欢)

4.莲藕洗净,切1cm左右厚片或切块

5.洗净的猪骨放入砂锅,放入姜片,加足量水,大火烧开小火煲一个钟左右

6.之后再放入莲藕和莲子,煮至莲藕软熟后放适量盐就可以了

小贴士:

其实莲心去不去除我很矛盾,有些人说不去汤会苦,有些人又说莲心清火,最好不要去~~~

不过还是按自己的喜欢来决定吧,去不去除由你自己,哈哈

玉米大骨汤


食材明细:

主料::大骨头1个,

辅料::玉米几块,八角1个,料酒1勺,姜少许,盐3勺,香叶1个,葱适量,

玉米大骨汤的做法步骤:

1.大骨头先焯水后又冲洗后放入砂锅中,加入料酒、姜蒜、八角、香叶、盐、玉米、加入开水,开火慢煲汤。

2.先大火,后小火。

3.中间看看一直小火开着。

4.煮好了。

蘑菇莲藕大骨汤


猪腿骨冷水入锅焯烫备用。电压锅内胆加入适量的清水,葱姜,大料,白酒。然后放入猪腿骨和去皮切块的莲藕。

材料:

主料:猪筒骨2根,藕1节,

辅料:蘑菇100g,大葱适量,胡椒粉适量,鸡精适量,白酒100ml,八角3个,姜适量,,

蘑菇莲藕大骨汤的做法步骤:

1. 猪腿骨冷水入锅焯烫备用。

2. 电压锅内胆加入适量的清水,葱姜,大料,白酒。

3. 然后放入猪腿骨和去皮切块的莲藕。

4. 加盖按键排骨。

5. 煮好后开盖加入蘑菇。

6. 加入盐。

7. 加入胡椒粉。

8. 再次煮上5分钟。

9. 然后加少许鸡精调味。

10. 搅拌均匀即可食用。

山药莲藕大骨汤


食材明细:

主料::山药适量,莲藕适量,大骨适量,

辅料::生姜适量,

配料::盐适量,

山药莲藕大骨汤的做法步骤:

1.大骨先煮一下,再冲洗一下血水

2.山药去皮,切块泡在水里

3.莲藕切成滚切状,泡在水里

4.生姜切片

5.把所有材料都放进高压锅中

6.加适量的水熬30分钟

7.好啦,出锅前调点盐就可以了

8.入口软烂,营养丰富

玉米莲藕筒骨汤


食材明细:

主料::玉米适量,莲藕适量,筒子骨适量,胡萝卜适量,

辅料::盐适量,水适量,

玉米莲藕筒骨汤的做法步骤:

1.玉米胡萝卜洗好,切好。

2.莲藕去皮,切好。

3.筒子骨洗好。

4.直接一起放,高压锅放水放盐。煲三十分钟。

5.熟了。

6.撒上葱花。

莲藕玉米胡萝卜大骨汤的做法


猪骨熬成的骨头汤有着多方面的养生功效。它的蛋白质含量高于奶粉,其中铁、钠等远远高于鲜肉,钙的含量更是远非其他食物所能比。多喝骨头汤可减缓衰老。因为人随着年龄的增大,骨髓制造红细胞和白细胞的功能会衰退,如果能从饮食中不断摄取骨髓所含的类黏朊,则骨髓生产血细胞的功能就可以得到加强,从而达到减缓衰老的目的。因而,老年人经常食用骨头汤,不仅可有效地遏制骨髓衰老,还可防治骨质疏松症。参与活动:#狗年第一波撒狗粮攻略#

材料:

大骨棒1个,胡萝卜1根,莲藕1节,玉米1根,大料2个,葱1根,姜6~8片,盐5~10g,料酒适量,白醋适量,香菜适量,,

莲藕玉米胡萝卜大骨汤的做法的做法步骤:

步骤1,大棒骨从中间一分为二,洗净备用。

步骤2,冷水下锅,加入料酒煮沸去除血沫,用清水冲洗干净。

步骤3,然后放入电陶锅中,放入葱段、姜片、大料,白醋,清水。

步骤4,开启高火模式煲煮30分钟后,转慢火煲煮60分钟。

步骤5,莲藕、胡萝卜洗净去皮切块,玉米切段。

步骤6,转慢火40分钟后放入玉米一起煲煮10分钟。

步骤7,再放入莲藕和胡萝卜块继续煲煮5分钟。

步骤8,(莲藕煮至变红色最好)放入盐后再煲煮5分钟,盛出撒上香菜即可。

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