分享给朋友 1.简易柠檬凝乳脆皮杯
柠檬是世界上最有药用价值的水果之一，它富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等。
材料：
主料：馄饨皮12张，，
辅料：鸡蛋2个，柠檬1.5个，白砂糖60克，黄油60克，食盐少许，糖粉适量，
简易柠檬凝乳脆皮杯的做法步骤：
1. 准备材料。
2. 柠檬刷洗干净，擦皮成柠檬碎，再挤压出柠檬水。
3. 将馄饨皮两块交叉叠交。
4. 将份量中的一小块黄油隔水融化后
5. 刷在馄饨皮上。
6. 深点的玛芬模具或者蛋挞、蛋糕模具上铺好馄饨皮。
7. 烤箱180度预热，放入模具，上下火，烤10-15分钟，
8. 至表面金黄色。（根据烤箱温度高低，缩短或者延长时间。中间要勤观察，以防烤糊）
9. 将鸡蛋、蛋黄、剩余的黄油
10. 柠檬汁、柠檬皮碎和一小撮盐放入碗里
11. 搅拌均匀。
12. 用中火加热，搅拌至鸡蛋糊变的浓稠，关火。
13. 搅拌好的鸡蛋糊用筛子筛入碗里。
14. 在烤好的脆皮杯里用勺子舀入凝乳，自然冷却或者冰箱冷藏10-15分钟，撒上糖粉。
2.干煸脆皮肥肠怎么做好吃 干煸脆皮肥肠的做法,步骤
干煸脆皮肥肠
肥肠下饭的一道肉菜，麻辣但不油腻，肥肠脆脆的肥肠好吃的！经典的一道家常菜，色泽也很漂亮哈~~~~~~
食材配方
主料：
卤肥肠
200g青椒
2个辅料：干辣椒
适量花椒
适量酱油
适量盐
适量做法 共8个步骤
1.准备好材料，肥肠是卤好的熟肥肠。
2.青辣椒切滚刀块，肥肠切2，3厘米的段。
3.锅里倒底油，放入花椒烹香。
4.放入干辣椒段炒香。
5.倒入肥肠翻炒。
6.用铲子轻轻按压肥肠，把肥肠干煸出油。
7.倒入一点酱油上色调味，加盐。
8.倒入青辣椒翻炒出锅即可。
3.三道工序解决清洗肥肠的烦恼，使肥肠完美蜕变——【脆皮肥肠】
食材明细：
主料：：猪肥肠一整根，面粉两碗，大葱一大根，干辣椒5个，红油一勺，
辅料：：咸盐一勺，鸡精一勺，料酒一勺，
三道工序解决清洗肥肠的烦恼，使肥肠完美蜕变——【脆皮肥肠】的做法步骤：
1.准备猪大肠和葱香菜
2.处理猪大肠的第一步，直接拿出不加任何水，把猪大肠切成适当的段，这样方便清理
3.倒入干面粉开始揉搓表面和内部都一样一起揉，把多余猪油和杂质揉出
4.把揉搓完一边的猪大肠，再倒入一个干净的盆中，，再到一碗，继续揉搓~~~让肠内的优质清晰地更干净
5.记住要用温水清洗，把揉搓完的猪大肠用温水清洗，清洗2~3遍
6.锅内放入姜葱，醋和料酒
7.水开了放入洗好的猪大肠，煮40分钟
8.煮好的猪大肠，再次清洗~~~备用
9.把猪大肠切小段倒入锅内干煸
10.油干煸出来以后，加入干辣椒和葱，加入一勺咸盐，鸡精料酒，和红油。翻炒即可
11.完成
12.吃起来很脆爽，星星打包票，是绝对脆
小贴士：
1，不加水就用面粉揉搓，这样可以比较干的揉搓下猪油和杂质
2，揉搓两边是为了进一步清理
3，用温水清洗，这样不容易凝固那些杂质
4，再煮，就可以完全去除杂质了
4.2020酸甜脆皮肥肠怎么做好吃
酸甜脆皮肥肠
上次给我家先生做了一款“酱爆肥肠”之后，先生又要求我做一款酸甜口味的。昨天，俺先生的要求买回来了肥肠，在晚餐的时候给他做了这款家庭美食，不仅先生喜欢，儿子更是大
食材配方
主料：
肥肠
450g辅料：
油
适量盐
适量姜葱
适量茄汁
适量白糖
适量柠檬汁
适量甘草
适量丁香
适量大料
适量老抽
适量做法 共16个步骤
1.将买回来的肥肠清洗干净。
2.煮锅放入少许的清水，姜葱烧开然后将肥肠放入飞水。
3.将飞水后的肥肠捞起清洗干净特别表面那层黏滑的东西。
4.再翻过来将里面肥油去掉。
5.出来干净的肥肠。
6.准备甘草，丁香，大料，姜块。
7.将处理好的肥肠放入煮锅加水，老抽和香料大火烧开改中火。
8.将肥肠煮熟透软烂。
9.然后将肥肠捞起。
10.用筷子穿起挂起来风干。
11.准备酱汁：茄汁，白糖，柠檬汁，盐拌均匀
12.风干的肥肠斩段。
13.下油锅将风干的肥肠炸香脆。
14.将炸好的肥肠切块摆盘。
15.将调好味道的酱汁倒入炒锅烧开。
16.将酸甜酱汁淋上炸好的肥肠上即可。这款“酸甜脆皮肥肠”松脆甜酸，非常开胃好吃。
5.酒糟肥肠
食材明细：
生肥肠500g，料酒适量，生抽适量，盐适量，水淀粉适量，大蒜3瓣，酒糟2勺
酒糟肥肠的做法步骤：
第1步生肥肠洗净过水切块锅烧热放油，大蒜拍碎放入炒香，倒入肥肠炒干水分，放入酒糟、适量盐翻炒
第2步生抽淀粉水勾芡翻炒，装盘盛出，酒糟肥肠就做好了
更新时间:2023/11/03