葱香豆渣饼

食材明细：

豆渣，葱粒，面粉，盐

香葱豆渣饼的做法步骤：

1.炷豆浆的豆渣不要浪费，加葱粒，几茶匙面粉，盐搞匀。

2.放在来底锅煎，要形状的先将曲奇铁模放在锅内，再用汤匙放入材料，两边煎，后熟到一半时可用手垫着布拿着模子，另一手用匙子压出饼子，再煎至金黄。

小贴士：

煎出来好香哦，趁热吃。谢谢大家！

食材明细：

豆渣（就是做豆浆剩下的渣）150G左右，面粉100G左右，香葱适量，虾皮适量，盐一半勺，鸡粉半勺

香葱虾皮豆渣饼的做法步骤：

第1步约100G左右的豆渣加上150G左右的面粉，加清水和成面糊放一半勺盐、半勺鸡精，香葱碎，虾皮和匀

第2步平底煎锅倒入少量油（不喜欢太油的可以不加油，但锅一定要是不粘锅），将面糊倒入锅内，尽量用勺将面糊调整成圆形，小火慢煎，呆两面呈黄色时，即可出锅了！

食材明细：

主料：：面粉250g，豆渣160g，酵母2g，

辅料：：芝麻酱适量，海鲜酱油1.5勺，芝麻油1勺，小葱适量，

香葱芝麻酱豆渣饼的做法步骤：

1.豆渣和酵母混合，静置10分钟。

2.将豆渣酵母混合物倒入面粉中。

3.揉成光滑的面团，醒30分钟。

4.芝麻酱加入海鲜酱油和芝麻油混合均匀备用。

5.醒好的面擀成长方形大面片。

6.抹上芝麻酱，撒上小葱碎。

7.从下向上卷起来。

8.切成小段。

9.两段落在一起。

10.拧在一起。

11.摁扁，整理成圆形。

12.用擀面杖略擀一下。

13.锅中倒入适量油，放入饼胚。

14.煎到两面金黄即可。

15.松软咸香，好吃哦。

小贴士：

我用的豆渣中含有不少豆浆，所以没有另外添加水，如果豆渣较干可适量增加用水。

食材明细：

主料：：面粉200g，黄豆150g，清水适量，热水115g（约70-80度），

辅料：：香葱适量，盐少许，白芝麻20g，植物油60g，

酥香豆渣饼的做法步骤：

1.面粉中倒入热水揉成光滑柔软的面团，饧发30分钟左右。

2.黄豆提前浸泡，用豆浆机打出豆浆。

3.滤出豆渣放入干锅中小火焙干。

4.炒至呈淡黄松散状倒出备用。

5.锅中倒入植物油，冷油下芝麻，小火炒至芝麻香气四溢。

6.倒入焙干的豆渣、盐拌匀。

7.晾凉备用。

8.饧好的面团擀成薄片。刷薄薄一层油，铺上豆渣芝麻酥。

9.撒一层香葱末。

10.从一边卷起。

11.轻轻抻长，两头向中间盘起。

12.重叠压扁。饧5分钟左右。

13.擀成圆饼状。

14.平底锅刷适量油，放入饼坯加盖中小火加热。

15.烙至两面金黄酥脆即可。

16.稍晾凉切块。

17.成品

18.成品

食材明细：

主料：：豆渣适量，面粉适量，

辅料：：鸡蛋一个，胡萝卜适量，黄瓜适量，洋葱适量，

配料：：盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量，

香煎豆渣饼的做法步骤：

1.将胡萝卜、黄瓜、洋葱分别切丁备用。

2.将主料和配料混合后，放入盐、鸡精、胡椒粉搅拌均匀即可。

3.锅烧热放入底油，小火煎至双面金黄即可出锅。

小贴士：

经研究证明，大豆中有一部分营养成分残留在豆渣中，一般豆腐渣含水份85%，蛋白质3.0%，脂肪0.5%，碳水化合物（纤维素、多糖等）8.0%，此外，还含有钙、磷、铁等矿物质。