“碧波游龙情意长（古法蒸石斑）、星光金砂满华堂（蘑菰嫩羊排）”，大家都应该见过类似的菜单或菜谱，开具这些菜单，表明了餐馆的实力。其实烹饪、原料、调料，让每一道菜都属于自己的味道，你是不是很想去学一学呢？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“黑芝麻豆渣饼”，仅供参考，希望能为你提供参考！
食材明细：
一份（50克黄豆榨的豆浆后剩下的豆渣）适量，黄瓜适量，鸡蛋两个，面粉适量（为豆渣的两倍），黑芝麻少许，盐适量，油适量，糖少许，水适量
黑芝麻豆渣饼的做法步骤：
第1步准备好所有材料，豆渣中加入面粉，
第2步打入鸡蛋，加入水，调成糊状，一开始不要太稀
第3步青瓜切丝，倒入面糊中，搅拌，如果面糊还是比较稠，就加适量水，舀起的面糊能慢慢直线下流就可以调入盐，少量油，糖入味
第4步热锅，放少许油，然后关小火，倒入一半的面糊，
第5步左右倾斜锅，让面糊充分铺满锅底部然后趁表面未全部干的时候撒入黑芝麻（黑芝麻也可以直接放入面糊中，各人自己喜好）
第6步重保持小火，或者中小火，慢慢烙，直到一面金黄再翻面烙黄翻面后要在锅边倒入少许油，油渣比较吃油，要不看起来会很干。
第7步两面都金黄就可以了！
小贴士：
1 豆渣的量不要太多，因为有些会不一定习惯，比较粗糙2 煎另一面的时候再道点油，油渣比较吃油3 小火慢煎就好，豆渣一定要煎熟透才吃！没有豆渣味，同时可以增加其他的配料增色增香
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鸡蛋豆渣饼
食材明细：
豆渣3勺，面粉若干，草鸡蛋2个，橄榄油适量，葱适量，韭菜碎适量，水一点
鸡蛋豆渣饼的做法步骤：
第1步将所有材料混合再加入凉水拌匀 使其成为稀稀的面糊
第2步平锅入橄榄油一点点 倒入部分面糊 摊平再倒入橄榄油 将饼翻一面
第3步装出 饼对折再对折
香橙豆渣饼
食材明细：
豆渣、150g，细砂糖适量，面粉150g，橙子1个
香橙豆渣饼的做法步骤：
第1步橙子剥去外皮，取出果肉，并将果肉切碎；将面粉与豆渣混合，加入适量细砂糖；
第2步加入切碎的橙肉，搅拌成均匀面团；平底锅刷一层油，取100g左右小面团，拍成小饼，放入锅中，煎至一面金黄，翻面，两面均煎至金黄即可。
小贴士：
1．豆渣使用之前，要充分沥干水分，否则难以成团；2．向豆渣中加入面粉时，可逐次加入，成团即可，面粉过多会影响口感；3．仅加入橙肉口感会有点酸，加入适量白砂糖可提味；4．煎饼时要用小火，火大容易煎糊。
美味豆渣饼
食材明细：
豆渣，面粉，白芝麻仁，香葱，香菜，盐，十三香
美味豆渣饼的做法步骤：
1.鸡蛋取蛋黄；香葱、香菜分别切末
2.豆渣加蛋黄、面粉、葱花、香菜末、盐、十三香和成团
3.将豆渣团制成小饼，放锅中用小火煎
4.两面煎黄
5.ok。配豆浆喝很好
黑芝麻豆浆
食材明细：
主料：黑芝麻20g，黄豆60g
辅料：冰糖40g
黑芝麻豆浆的做法步骤：
1，提前晚上做:冰糖40克加开水浸泡(以免损伤豆浆机)，黄豆用水浸泡过夜，称好黑芝麻20克。
2，把黑芝麻，洗好的黄豆，冰糖水，倒进豆浆机，加水至1.2升。
3，盖好盖子，按五谷豆浆键。
4，听到滴滴声，等待1分钟，倒进碗里，微甜，营养的黑芝麻豆浆可以品尝了。
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