香彩牛肉串

食材是美食味道最原始的来源，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材文化是美食文化的一大构成，对于食材，你有哪些见解呢？小编花时间专门编辑了香彩牛肉串，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！

用料：

牛肉、菠萝、各色甜椒、干罗勒香草、日式teriyaki烤肉酱、葡萄酒、橄榄油、竹签。

做法：

1、将菠萝、各色甜椒处理成2/3麻将大小块；

2、牛肉切成和蔬菜差不多大小，加入干罗勒香草、日式烤肉酱、葡萄酒，腌渍2-3个小时以上；

3、竹签泡水洗净，间隔穿上各式蔬菜，刷上一层橄榄油；

4、下垫锡纸，烤箱预热400华氏度（204摄氏度）烤20分钟即可（中途可刷1次烧烤酱）。

提示、

1、尽量选新鲜为冷冻过的牛肉，以免在解冻过程中流失过多的水份，使牛肉肉质变老，可以夹杂一些蔬果和牛肉同烤，既保证了营养，口味也更好；

2、腌制时间应人而异，喜欢入味的腌制久一些，喜欢保持鲜牛肉本来味道的，可以短一些，最后烤的时候多刷几次烤肉酱即可；

3、烤制时间依各家烤箱功率不同，酌情调整，烤制时间不要太长，以切开仍见少许红色为好，没有烤箱的家庭，可以用厚的平底锅煎；

4.不管是烤是煎，都要保证加热的器皿比较热，这样才能瞬间烤熟表面封住里面的汁水，使成品更多汁美味；

5、腌制的时候不要一次性加入太多的烤肉酱，以免过咸，可以中途取出刷多一次。

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加入彩椒就会很出彩的鸡肉串，不但颜色漂亮，营养均衡，彩椒烤过的清甜更衬托出鸡肉的滑嫩。最关键的是真的很简单，不会做饭的也可以做出诱人的美食哦。

一个手枪腿就可以穿出20多串来，带着鸡皮的烤串真的超香，完全满足了口舌之欲，又不会因为吃太多肉产生罪恶感。今儿拍得有点烂哦，实在是太等不及吃了呢！烤串就是要热乎乎的吃才好吃呀！

喜欢烤过的大葱和蒜头，口感味道都变得很好，而且还预防感冒呢。

香烤彩椒鸡肉串

原料：手枪腿一个、彩椒红绿各一个、大葱一根、蒜瓣几瓣

调料：腌翅料2勺

工具：烤箱、竹签子（提前泡水）

香烤彩椒鸡肉串的做法

1、鸡腿剔骨，切成半个麻将快大小的块。

2、加入腌翅料用手抓匀，腌渍20分钟以上。

3、把大葱切2-3厘米的小段、每个蒜瓣切2半，彩椒切2公分见方的小丁。

4、按照一块肉一个彩椒、一块肉葱蒜头的顺序穿成肉串。

5、薄薄刷一点油，放入预热过的烤箱烤10分钟。

我的美食体验：

1、鸡肉提前腌渍时间久一点更入味。

2、用了网购的腌翅料腌渍简单方便，自己配料的话，生抽、老抽、耗油、花椒粉、盐、糖，加点豆腐乳味道也很棒的！

3、用鸡腿肉带点皮烤出来很香，会出油，烤前只需要刷一点油即可；如果烤鸡胸肉，每次翻面都需要刷油，才不会把肉烤的干柴。

4、烤制的过程注意翻面2-3次，根据自家的烤箱功率订时间，注意观察防止烤糊。

网站小提示

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菠萝彩椒牛肉串的做法

水果蔬菜和肉类的搭配，营养美味又不油腻。炎炎夏日，不需要忍受烟熏火燎就能做出高颜值的宴客大菜。

材料：

菠萝500克，牛里脊220克，黑胡椒酱1勺，耗油1.5勺，橄榄油1勺，姜1小块，蜂蜜2勺，青红甜椒各150克，白酒1勺，竹签13根，

菠萝彩椒牛肉串的做法的做法步骤：

步骤1，备料

步骤2，姜拍碎。牛里脊切小块。牛肉加入姜，1勺黑胡椒酱，1.5勺耗油，1勺白酒，抓匀腌制一晚

步骤3，第二天，菠萝切块，放淡盐水里浸泡10分钟，竹签放水里浸泡10分钟。青红椒切块。用竹签依次串好牛肉，菠萝，青红椒。在烤串上刷蜂蜜水（两勺蜂蜜加少许水）。烤箱200度，中层上下火15分钟，期间取出刷层剩余腌料

步骤4，成品

步骤5，成品

步骤6，成品

步骤7，成品

感谢您阅读“97美食网”的《香彩牛肉串》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了彩椒牛肉串专题，希望您能喜欢！