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1.春季草莓菠菜沙拉
食材明细:
菠菜,1扎,大草莓,10个,白糖,100克,盐,1茶匙,白酒醋,80毫升,植物油,235毫升,罂粟籽,1汤匙
春季草莓菠菜沙拉的做法步骤:
1.洗净菠菜;把草莓切成片。在一个大碗里,把菠菜和草莓片混合在一起。
2.把糖、盐、醋和油放在搅拌机里搅拌成酱,再拌入罂粟籽。把做好的沙拉酱倒在草莓和菠菜上,轻轻拌匀即成。
2.菠菜草莓藜麦沙拉
食材明细:
藜麦(quinoa)半杯,菠菜5-6杯,草莓8-10个,山羊奶酪(goat cheese)1/4杯,山
核桃(pecan)碎3大勺,盐和现磨黑胡椒适量
沙拉淋酱(balsamic vinaigrette):
初榨橄榄油(extra-virgin olive oil)2大勺,balsamic vinegar 2大勺,枫糖浆(
maple syrup)1小勺,黄Dijon mustard 1小勺
菠菜草莓藜麦沙拉的做法步骤:
1.藜麦放在细眼筛子中,用流水冲洗干净后倒入锅内,加水1杯,大火烧开后换小火加盖焖约10-15分钟至水干。关火,继续焖5-10分钟后开盖,用叉子铲松。
2.菠菜洗净,用salad spinner充分沥干水分,然后稍微切一下;草莓去蒂,洗净后切成4块山核桃用平底锅小火烤香,约5分钟,注意翻动,不要烤糊,稍凉后掰或者切成小块备用。
3.所有酱料的原料放在一个小碗中,用whisk搅拌均匀备用。
4.山羊奶酪掰成小块,趁热拌入煮好的quinoa中。
5.沙拉盘放上适量菠菜叶,加几勺藜麦,洒上草莓和山核桃碎,淋适量沙拉酱,拌匀即
可食用。
小贴士:
1.薯条妈购买的藜麦是预处理过的,只需要冲洗一下就可以使用。大家请根据所购买的
藜麦包装上的说明做相关处理~
2.quinoa煮到位的标志,是应该能看到白色的胚芽从种子中间迸裂出来,否则需多煮一
会儿。
3.煮好的quinoa趁热拌入山羊奶酪能让奶酪稍微融化,口感更顺滑,而且还能增加香味
~不习惯山羊奶酪味道的朋友,可以换成其他喜欢的奶酪。
4.Dijon Mustard是一种法式口味的黄芥末,最初是由法国Dijon地区出产的,它的口味
较一般黄芥末温和,放在沙拉酱中还有乳化的作用,让油和醋能够更好的融合。
5.沙拉酱中醋和枫糖浆的比例可以根据个人喜好自行调整。喜酸的就多加点醋,喜甜的
就多加些糖浆。这里给出的是薯条妈比较喜欢的配比。当然也可以换成任意你所喜欢的
沙拉酱~
3.草莓沙拉
食材明细:
草莓,酸奶,蜂蜜,杏仁,黑芝麻
草莓沙拉的做法步骤:
1、将草莓洗净摘去叶子;
2、在草莓中加入适量的酸奶、一汤匙蜂蜜;
3、将杏仁切碎,也加进去;
4、最后倒入少量的黑芝麻,Binggo,完成!简单,健康,而且也营养全面哦!
4.菠菜沙拉
食材明细:
菠菜1.5分斤,煮鸡蛋500克,葱头末150克,醋油沙司。
菠菜沙拉的做法步骤:
1、制出醋油沙司:将两个熟蛋黄搓碎,用箩过入盆内,放上10克白砂椒粉、20克芥末沙司、30克精盐、5克味精,用勺仔细地搅匀,使蛋黄成泥,再陆续倒入生菜油100克,随倒随搅,一点点搅开。然后倒入50克醋精,搅匀,调好味,即可过箩装入干净的瓶内,加盖保存。使用时,可把瓶子晃动一下再往外倒。醋油沙司,也称法国沙司。
2、菠菜摘洗干净,用开水烫一下,切成碎段,堆在盘中央成山丘形。
3、煮鸡蛋去皮,用绳线割切成6瓣,码在菠菜上二分之一,其余围盘边,葱头末加醋油沙司搅匀,浇在菠菜上,即可
5.“沙拉”苦苣草莓沙拉
食材明细:
主料::苦苣适量,草莓适量,大樱桃适量,
辅料::胡萝卜适量,沙拉酱食材,
“沙拉”苦苣草莓沙拉的做法步骤:
1.成品!
2.成品!
3.成品!
4.成品!
5.胡萝卜切段,挖圆,苦苣菜心!
6.苦苣菜心插入胡萝卜底座!
7.苦苣适量,洗干净,切等量段!
8.草莓洗干净,切小瓣!
9.胡萝卜切片,用模具刻出花!
10.沙拉酱备用!
11.摆盘!
12.全部摆入盘中!
13.大樱桃装饰一下,挤沙拉酱适量!
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更新时间:2023/11/03