彩椒萝卜拌木耳

食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材好，方能食得好！没有食材文化，就没有美食文化，哪些食材让你印象深刻？小编经过搜集和处理，为你提供彩椒萝卜拌木耳，欢迎你的品鉴！

食材明细：

主料：：红皮萝卜三个，香菜一把，彩椒一个，小米辣四根，葱半根，

辅料：：盐适量，味精少量，生抽少许，白醋味重，白糖两勺半，鸡精少许，

彩椒萝卜拌木耳的做法步骤：

1.准备食材，彩椒、木耳、红皮萝卜、葱、香菜，蒜（忘拿过来了），小米椒

2.萝卜切丝，放一点点的盐，腌制一下。（要知道有没有盐的味道，在搅拌均匀的时候尝一下筷子上的味道就知道了）

3.彩椒切丝，香菜切成截（香菜我喜欢用刚刚从地里摘下的，所以，图一没有）。小米椒剁碎，蒜剁碎

4.把发好的木耳切丝

5.萝卜腌制五分钟左右，看盆底有出水了，就可以把萝卜多出来的水分挤掉

6.把所有切好的食材放到盆里

7.放调味料。

8.混合均匀

9.完成

小贴士：

1、因为是凉拌菜，没有经过加热是可以使用的味精。我家的味精全是用做凉拌菜用的
2、这道菜放了小米辣，就不要放辣椒油了。不然会不好看。
3、这道菜不喜欢吃香菜的朋友可以把香菜换成葱截就可以了，只是放的葱截量要少一点，不然全是葱的辣味了。我只放了一点点的葱（所以没有照出来）

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彩椒炒木耳

食材明细：

主料：：青椒半个，木耳适量，猪肉适量，红椒半个，黄椒半个，

辅料：：盐适量，

彩椒炒木耳的做法步骤：

1.准备好食材

2.炒锅加油，放入蒜泥，加入切好的肉炒一会，再放入彩椒翻炒，最后加入木耳一起翻炒，加入盐炒几下，出锅。因为有小孩，现在炒菜不放鸡精。

3.出锅装盘

彩椒黑木耳

食材明细：

主料：：彩椒100g，黑木耳50g，

辅料：：油适量，盐适量，味精适量，葱适量，杏鲍菇适量，姜适量，

彩椒黑木耳的做法步骤：

1.黑木耳提前泡发。

2.彩椒洗干净。

3.杏鲍菇洗干净。

4.泡发好的黑木耳入锅焯水。

5.彩椒切成块儿。

6.杏鲍菇切成片。

7.起油锅，杏鲍菇入锅过油后盛出。

8.起油锅，彩椒入锅过油后盛出。

9.再起油锅，葱姜入锅煸香后木耳入锅炒。

10.杏鲍菇入锅炒。

11.加盐、味精炒。

12.彩椒入锅炒。

13.炒均匀即可出锅装盘。

小贴士：

此菜不宜添加色重味重的调味品。

彩椒拌粉丝

食材明细：

主料：：龙口粉丝150克，

辅料：：青椒2个，红椒2个，醋2勺，生抽1勺，盐1勺，麻油2勺，鸡精1/2勺，蒜4个，

彩椒拌粉丝的做法步骤：

1.青、红椒切丝

2.蒜剥皮

3.捣成蒜泥

4.放入所有调味料调成味汁

5.粉丝

6.加入开水烫软

7.控干水倒入味汁拌匀

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