食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，哪些食材让你感兴趣？小编特地为你收集整理“黑椒芦笋牛扒”，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
今儿可是情人节了，连空气里到处都弥漫着巧克力、鲜花的香气，想着今天的鲜花估计已经比三十晚上的韭菜的价儿翻得高多了，不知道别人，反正我那天买韭菜都8块一斤了。年夜饭缺饺子不成，情人节的鲜花咱就别跟风了，韭菜馅饺子好赖咱是落在自己个儿的肚子里了，鲜花谢了就真成浮云了。家里的巧克力基本随便划拉都能找出3盒以上，这两样某人倒没提出要求买。
要说情人节也算是几多欢喜几多愁的节了，孤单郁闷的，欢喜满面的。想想很多年前的情人节那些画面依稀记住心头，只能说一句此一时彼一生，想起一个故事，有点忧伤，有点回味，爱情的故事都很老套，无非分或合，他和她在情人节认识，算是一见钟情，在次年的情人节分手，想想没多大点事，再次相见已经是十年之后的某个午后，她和他都已经分别有了自己的家庭，两人擦肩而过，身边的人全没看出来，但只有他们两个自己知道对方眼睛若隐若现的眼泪。赌气说的话也许就是一辈子。仍旧将爱，放在心底！
情人节的今天触景生情，记得N年前的情人节发一条短信，回复我的是：每年都不见面只有今天都等你一条短信。。。。也许爱情终究不可能成为生活的主角，但它却影响着我们的情绪，左右着我们的情感，当回首往事时为此而唏嘘，而情人节我认为恰恰应该是在某个角落舔舐伤口的日子，也许每年的情人节我们的内心都会小小的波动一番，为曾经的往事，记忆深处里的那个人，不过逝去的依旧逝去，过了今天我们依旧要为了生活而奔波，这就是生活。往事如烟随风散去。柴米油盐酱醋茶依旧是平凡的生活。
即使这样风花雪月的日子我们依旧得吃饭，得掐架，得欢笑，得流泪，哭过笑过明年的情人节又将是什么景象？期待中，不过情人节短信可以免，情人节的大餐依旧不能免！
黑椒芦笋牛扒
原料：牛里脊、洋葱、橄榄油、红酒、黑胡椒、牛油、芦笋、蘑菇、红黄彩椒各一个、盐
黑椒芦笋牛扒的做法：
1、牛里脊用刀背拍松，两面撒上黑胡椒和少许盐；
2、芦笋去老根刮去外皮，洋葱切丝，彩椒切块，蘑菇切片
3、锅做热放入少许橄榄油，
4、放入洋葱丝，煸香。
5、烧热锅放入牛里脊块。
6、煎1分钟左右，烹入少许红酒翻面
7、盖盖焖一下下迅速盛出（但是刚下锅是一定温度高一些，这样可以锁住汁水，煎到表面焦黄，放在盘子里备用。）
8、取出牛扒装盘，锅再放入少许黄油，将蔬菜煸香
9、盖盖焖一下锁住水分
10、蔬菜煸出焦黄即可出锅和牛扒摆盘。
牛扒外焦里嫩，蔬菜黄油味香啊，再开一瓶红酒，点上蜡烛熄了灯，拉开情人节真正序幕哈哈还是需要美食开道。
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红酒黑椒牛扒
食材明细：
主料：：牛扒适量，
辅料：：黑椒汁适量，番茄适量，青椒适量，鸡蛋适量，
配料：：黑胡椒适量，红酒适量，淀粉适量，蛋清1个，黄油适量，
红酒黑椒牛扒的做法步骤：
1.先将需要的制作这道菜的食材整理好，清洗。超市购的黑椒汁，番茄切片，青椒切大片，鸡蛋，蛋清准备好。注意：为了节省进食时间，先将荷包蛋、青椒等其它调料先做成可食状态。
2.超市购入的牛扒洗净吸水后，用肉捶或刀背将肉片拍松软。让牛扒自然涨大。
3.之后倒入适量黑胡椒.红酒.盐.蛋清用手抹匀至半吸收。
4.倒入水淀粉抹匀，将牛扒腌制20-30分钟直到调料被完全吸收。
5.将黄油烧至五成热，放入牛扒肉，正面1分钟，再翻面1次。煎至完全变色后，用筷子插入牛扒中间部位，如有血流出就是七分，全熟就再小火一会出锅。
6.出锅后将调好的黑椒汁直接淋入牛扒上，摆好其它配料即可食用。超市购买的黑椒汁可以直接淋上去的，但要微波加热一下。
黑椒肉眼牛扒
食材明细：
主料：：牛扒适量，
辅料：：红萝卜适量，洋葱适量，
配料：：黑椒酱适量，
黑椒肉眼牛扒的做法步骤：
1.牛扒肉眼一块，普通超市有卖
2.用黑椒酱腌制15分钟左右（也可用红酒代替）
3.把萝卜切花，图像按个人喜爱所定也可以。
4.用牛油热锅，我忘了买牛油，所以用家用油代替。先放洋葱进去，然后再放牛扒煎到5-7成熟左右。
5.大功告成！
自制黑椒牛扒
食材明细：
主料：：牛里脊250，葱头半个，
辅料：：油少许，盐少许，酱油少许，料酒少许，糖少许，黑胡椒粉少许，蚝油少许，蒜末少许，
自制黑椒牛扒的做法步骤：
1.牛里脊切成5毫米左右的薄片。
2.切好后用刀背轻轻地剁一剁。
3.剁好后放入少许盐，料酒，黑胡椒粉腌制一小时。
4.平底锅倒油小火慢慢煎至，两面煎，煎到自己喜欢的熟度出锅装盘。
5.另起锅倒少许油放入蒜末和葱头粒小火慢慢煸炒。
6.葱头炒出香味后放入少许的蚝油，酱油，白糖，料酒，黑胡椒粉，一点点清水熬上一会儿，待汤汁浓稠后即可关火，将汁淋在牛肉上再均匀地撒上黑胡椒粉即可食用了。
7.成品。
感谢您阅读“97美食网”的《黑椒芦笋牛扒》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了牛扒配土豆芦笋专题，希望您能喜欢！
