青虾芦笋炒木耳

食材是组成各种美食的基本原料的统称，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的发展在于食材的发展，你对哪些食材了解较多？为此，你可能需要看看“青虾芦笋炒木耳”，更多相关信息请继续关注本网站。

食材明细：

主料：：青虾4只，芦笋150，木耳适量，

辅料：：葱适量，蒜适量，油适量，蚝油适量，

青虾芦笋炒木耳的做法步骤：

1.准备好食材。

2.芦笋切段，过水焯。

3.木耳水泡发，放到开水里焯3分钟。

4.青虾放到水里煮熟。

5.蒜切沫，葱切段。虾去皮。

6.锅中放底油。放芦笋。

7.在放入虾仁翻炒一下。

8.紧接着放木耳。

9.放入耗油和蒜葱，就可以啦?。

10.出锅啦！

97Msw.com相关知识

木耳山药炒芦笋

食材明细：

主料：：芦笋500g，山药300g，干木耳15g，腊肉1条，腊肠1条，

辅料：：蒜末1汤匙，玉米油1大匙，蚝油1大匙，

木耳山药炒芦笋的做法步骤：

1.木耳用温水泡发，洗净。

2.腊肉腊肠切片。

3.山药去皮切小条。

4.芦笋去掉老的根部，斜刀切段。

5.锅烧水，把木耳放开水里烫5分钟。

6.捞起，沥水。

7.山药也氽烫约2分钟，捞出，过冷水。

8.热油锅，把蒜末爆香。

9.把腊肠腊肉放入，炒2-3分钟。

10.把芦笋和木耳放入炒均匀，盖上盖子煮至芦笋断生。

11.放入山药炒匀。

12.倒入蚝油，炒2-3分钟即可。

13.简单爽口的快手菜。

木耳肉片炒芦笋

食材明细：

主料：：芦笋300克，干木耳3朵，瘦肉150克，

辅料：：蒜头2瓣，

配料：：盐1茶匙，鸡粉适量，生粉少许，生抽适量，

木耳肉片炒芦笋的做法步骤：

1.芦笋洗干净，从顶部往下取2/3长的部位，切段。（因为根部比较老，炒菜会影响口感，但切去的根部别扔了，可以用来煲汤哟。）

2.木耳泡发先干净后，撕成小块备用。

3.瘦肉切片，用生抽、生粉腌制15分钟

4.锅中倒少许油，爆香蒜片

5.倒入肉片、木耳，加盐和鸡粉翻炒片刻，再加少许清水盖上中火焖煮5分钟。

6.然后加入芦笋段，继续翻炒，盖上中火再焖煮5分钟。

7.盖后加入适量生抽，炒匀即可。

芦笋口蘑炒木耳

大热天气，继续上夏季清凉爽口菜。

享有蔬菜之王之称的芦笋是世界十大名菜之一，富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和蔬菜；口蘑不仅富含微量元素硒，有提高免疫力的作用，而且味道鲜美，营养价值高，属低热量食品，有降低胆固醇含量的作用；木耳则有清肺益气，补血活血，降低血黏稠度，清除肠胃垃圾等作用，今天，用这几种食材搭配，做一道清爽的快手菜。

夏季清凉爽口菜----芦笋口蘑炒木耳

原料：芦笋、口蘑、黑木耳、胡萝卜、葱姜末、蚝油、盐

芦笋口蘑炒木耳的做法

1.所有蔬菜洗净，芦笋切段，口蘑、胡萝卜切片，木耳撕成小朵备用；

2.锅中放少量油，煸香葱姜末，放入胡萝卜片翻炒；

3.加入口蘑炒一会儿，加入芦笋和黑木耳，再加蚝油和盐拌匀即可。

芦笋口蘑炒木耳食材搭配小提示

巴豆和芦笋不能一起吃:巴豆具有峻下冷结、攻痰逐水、蚀疮排脓之功，有毒。适用于冷结便秘，水肿胀满，寒食结胸，痰涎壅盛，痰迷清窍，痈肿脓成不溃者。服用巴豆时，不宜食用菰笋和芦笋。因为菰笋和芦笋性味甘冷，而巴豆辛热，两者相克。同

茯苓和芦笋不能一起吃:酸性食物可能削弱茯苓有效成分的药效，故茯苓配药时应忌食酸性食物。

芦笋腐竹炒木耳

食材明细：

主料：：芦笋1小把，腐竹1小碗，黑木耳1小蝶，

辅料：：红辣椒1个，油适量，盐适量，

芦笋腐竹炒木耳的做法步骤：

1.准备好原材料；

2.烧锅开水， 放入少许盐和几滴油，放入芦笋进去焯水；

3.芦笋变色后捞出切成小段；

4.将腐竹和木耳放入锅中焯煮到九成熟后捞出备用；

5.热锅凉油， 放入红椒丝进去翻炒；

6.再放入准备好的木耳和腐竹进去翻炒几下；

7.加入焯好的芦笋段进去翻炒；

8.加入适量的盐调味翻炒均匀即可盛入盘中。

9.端上桌了。

小贴士：

1. 腐竹要提前泡软； 2. 焯芦笋时加入几滴油和适量的盐， 能保持芦笋的色泽； 整根焯水避免营养的流失； 3. 腐竹和木耳要提前焯煮到九成熟， 这样缩短炒制的时间。

芦笋木耳炒肉

食材明细：

主料：：芦笋200克，猪肉丝50克，木耳适量，

辅料：：油适量，葱适量，姜适量，盐适量，蚝油1勺，

芦笋木耳炒肉的做法步骤：

1.芦笋摘洗净，切滚刀块，备用。

2.炒好的肉丝，备用。

3.木耳泡发，洗净，备用。

4.热锅上油，炒香葱姜。

5.将芦笋段放入，翻炒均匀。

6.倒入肉丝，炒匀。

7.加木耳，炒匀。

8.加蚝油调味。

9.加盐调味。

10.待入味，即可起锅装盘。

小贴士：

1、蚝油有咸度，加盐要适度。
2、炒的期间，可以适量撒入一些热水，以免干锅。

青虾炒韭菜

食材明细：

韭菜1000克，青虾250克，盐3克，味精2克

青虾炒韭菜的做法步骤：

将韭菜洗净，切段；青虾剪去头足，挤出虾仁。将菜油倒入锅内，用武火烧熟后，倒入韭菜、虾仁和适量精盐，反复翻炒，待韭菜和虾仁烧熟后，酌加少量味精，炒匀即停火。

用法：当下酒菜用，边喝酒，边吃菜。

小贴士：

效用：补肾益阳，益精固摄。用治肾阳虚衰、性欲减退、阳痿、早泄、滑精、遗尿。肾调养药膳青虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

青虾炒辣椒

食材明细：

主料：：青虾适量，青椒一个，黄瓜一根，

辅料：：盐适量，白糖适量，葱适量，油适量，料酒适量，姜末适量，

青虾炒辣椒的做法步骤：

1.青虾适量备用。

2.剪去虾枪虾须洗净。

3.青辣椒一个，黄瓜一根洗净。

4.切成小块儿。

5.锅内放油烧热，放入青虾煎一会儿。

6.煎至两面金黄。

7.盛出。

8.留底油，放入葱姜末炝锅，放入黄瓜，青椒翻炒一会儿。

9.继续翻炒。

10.放入青虾继续翻炒。

11.放入适量料酒，生抽。

12.放入适量白糖，盐，淋入少许清水，继续翻炒。

13.出锅装盘。

14.成品图。

15.成品图。

虾仁滑炒木耳芦笋

春季长个怎么搭配给孩子吃比较好呢？可能是众多家长最关心的话题吧。现在大多数家庭都是一个宝贝疙瘩，养得娇惯的很。所以挑食、偏食成了我们家长最头疼的事。我们宝贝疙瘩以前也很挑食，近年来好多啦！每每看到红扑扑的小脸特开心呵呵。。。努力总算没白费

昨晚做了道营养全面的虾仁滑木耳芦笋片宝贝吃得很欢。

虾仁中含人体必需氨基酸，营养价值高，含蛋白质丰富，长个季宝贝们宜多吃哦！

春季的芦笋是非常好吃，我一般买来都是把上半截做白灼芦笋，下半截去皮搭配肉或虾仁什么的来炒菜吃。芦笋是一种营养丰富的蔬菜，据说在国际市场上有着蔬菜之王的号称呢！

简单的小炒让孩子营养更全面---虾仁滑炒木耳芦笋

原料：虾仁、芦笋、黑木耳、胡萝卜

辅料：油蛋清料酒盐干淀粉（湿淀粉）生姜葱花

虾仁滑炒木耳芦笋的做法

1，虾仁利用牙签挑去虾线洗干净，然后用细微的流动水冲半个小时或放置有冰块的水中浸泡一会；（这样炒出来的虾仁口感比较Q）

2，捞出沥干水份用干淀粉、盐、料酒、蛋清拌均上浆；

3，生姜、葱切碎，泡发好的木耳用手撕成小朵，芦笋、胡萝卜去皮洗干净斜切片备用；

4，净锅点火烧热，注入油烧至五成热的时候放入虾仁划散，再装至盘子里；

5，把木耳、芦笋、胡萝卜放置锅中划熟盛出；

6，锅内再注少许油烧热下葱姜末爆出香味，倒入虾仁、木耳、芦笋、胡萝卜盐味素炒均匀；

7，最后用湿淀粉勾芡一下即可；

虾仁滑炒木耳芦笋食材搭配小提示

巴豆和芦笋不能一起吃:巴豆具有峻下冷结、攻痰逐水、蚀疮排脓之功，有毒。适用于冷结便秘，水肿胀满，寒食结胸，痰涎壅盛，痰迷清窍，痈肿脓成不溃者。服用巴豆时，不宜食用菰笋和芦笋。因为菰笋和芦笋性味甘冷，而巴豆辛热，两者相克。同

茯苓和芦笋不能一起吃:酸性食物可能削弱茯苓有效成分的药效，故茯苓配药时应忌食酸性食物。

木耳炒芦笋的做法

材料：

芦笋200g，红椒20g，黄椒20g，木耳（泡发）50g，虫草花10g，植物油2汤匙，盐1茶匙，糖1/2茶匙，水淀粉15g，，

木耳炒芦笋的做法的做法步骤：

步骤1，芦笋洗净，去皮。

步骤2，斜切成条状。红椒及黄椒切成条状,切的长度与芦笋长度一样，备用。

步骤3，锅里准备沸水，加入去根的水发木耳及虫草花，芦笋条，红椒条,黄椒条，加1/4茶匙盐，1茶匙油,烫熟.

步骤4，捞出，沥干水分。

步骤5，锅里放10克油加入烫熟后的材料煸炒，加水，盐，糖调味，最后水淀粉勾薄芡，淋上5克油出锅，即可关火。

步骤6，装盘。

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