炒饭,是大家再熟悉不过了。炒饭的做法也很简单。而最为广为人知和深受喜欢的要算蛋炒饭了。原因也很简单哦,因为做法再简单不过了。但随着美食烹饪对美食的无限追求与想象,现如今的炒饭可谓花样繁多,口味妙赞。但最终的做法都趋于简单。我的这道海鲜炒饭,当然也一样,做法简易,荤素搭配,但营养丰富味道鲜美。是厨房新手也能轻易就学会的美味海鲜炒饭哦。水果入菜一直深受人们的喜爱,这道海鲜炒饭,我用菠萝,干贝,虾仁,青红椒,笋丁搭配,不仅色彩鲜艳,营养丰富,在视觉上也是一番的享受呢。
菠萝果实汁液丰富,纤维柔脆,酸甜适中,芳香可口,特别含有一种天然消化成分,称菠萝酵素,有类似木瓜酵素的作用,能分解蛋白质,帮助消化,促进食欲,饭后食用,对于饮食保健最为有益。在医药方面功用,具有利尿、解热、解暑、解酒、降血压,抗癌等功效。适当吃菠萝对于肾炎小便不利、高血压、热咳、咽喉肿痛、支气管炎、消化不良、酒醉等症状有相当好的食疗效果。
干贝为一种海鲜食品原料,来自瓣鳃纲异柱目扇贝科和江珧科贝类动物的后闭壳肌。干贝是特指干燥后的产品,烹调时需要先用水涨发。其味道、色泽、形态与海参、鲍鱼不相上下。古人曰:食后三日,犹觉鸡虾乏味。可见干贝之鲜美非同一般。
彩椒菠萝海鲜炒饭
食材;白米饭400克、菠萝200克、笋丁适量、彩椒适量、干贝适量、虾仁适量
调料;橄榄油、盐、料酒、生粉、蛋清
彩椒菠萝海鲜炒饭做法
1,菠萝洗净外表,切开,用小刀划小块取出菠萝肉
2,放入碗中,用淡盐水泡10分钟后捞起洗净
3,彩椒洗净后切块
4,,虾仁洗净后,用蛋清,料酒,盐,生粉腌制进冰箱冷藏2小时
5,干贝用清水泡洗后加入料酒
6,准备米饭
7,准备绰水好的笋丁,
8,冷水上锅盖上锅盖大火蒸10分钟
9,锅内油温5分热,下入虾仁爆炒之变色后捞起
10,留有的余油下入笋丁煸炒均匀
11,倒入米饭煸炒均匀
12,把虾仁回锅
13,倒入菠萝
14,加入干贝
15,把彩椒加入煸炒均匀后熄火。装入菠萝的外壳中上桌
美食小贴士
1,菠萝的外壳挖空后装入适量的盐水浸泡一下。
2,整个烹饪过程只要加盐调味,干贝和虾仁的鲜味原汁原味很棒。
3,用的米饭最好是新鲜的,如果用冷饭,倒进去之后要转小火先把冷饭焖热后,米粒会自然散开。
4,彩椒是可以生食的,最后加入能保持彩椒的脆嫩口感。
5,鲜笋上市有季节性的,不加也可以。
网站小提示
菠萝和茅根能一起吃:菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用,适当食用对肾炎、高血压病患者有益。若菠萝与茅根搭配食用,则对肾炎有一定疗效。
海鲜和鸡蛋能一起吃:都是良好的蛋白质来源,提供丰富的锌、铁等微量矿物质
食材明细:
主料::鸡蛋1个,青椒1个,红椒1个,米饭1碗,
辅料::油适量,盐适量,五香粉适量,味极鲜酱油适量,
彩椒鸡蛋炒饭的做法步骤:
1.备齐材料
2.彩椒洗净切小块
3.炒锅加入适量的油,鸡蛋打散,搅拌均匀,入锅煎熟,加入彩椒翻炒
4.加入米饭翻炒
5.加入盐,五香粉,味极鲜酱油调味
6.出锅。
科索沃,位于欧洲东部的巴尔干半岛,盛产各种彩椒。今天的这道炒饭彩椒盅,香喷喷的炒饭配上色彩浓郁的彩椒,好看又好吃,是一道非常受孩子们欢迎的美味,妈妈们快学做起来吧。
材料:
洋葱1个,彩椒4个,香肠2根,牛肉500g,香菜5根,泰国红米或香米适量,胡椒粉适量,黑胡椒适量,玫瑰盐适量,薄荷叶1-2片,
科索沃炒饭彩椒盅的做法的做法步骤:
步骤1,将洋葱洗干净并切成碎块
步骤2,将彩椒洗净干净,去掉顶部和籽
步骤3,将香肠切成小块
步骤4,将牛肉切成小块
步骤5,把香菜洗干净后切成小丁
步骤6,把洗净后的彩椒切成小丁
步骤7,将米饭煮熟
步骤8,将洋葱块肉丁等先放入锅中炒制,随后放入香菜丁与彩椒丁,最后放入米饭翻炒
步骤9,将炒好的菜与米饭装入去好顶的彩椒中
步骤10,烤箱调至190°C烤45分钟
步骤11,取出彩椒盅,放上一些薄荷叶,开吃啦!
食材明细:
主料::米饭1大碗,青椒40克,红椒40克,黄椒40克,洋葱30克,番茄半个,培根1片,
辅料::番茄酱3汤匙,柠檬1片,蒜2瓣,姜1片,葱1根,酱油1汤匙,熟白芝麻少量,芝麻油适量,香油适量,
#信任之美#彩椒茄汁炒饭的做法步骤:
1.准备好材料
2.培根切小片;洋葱切碎;彩椒切碎
3.蒜剁成蓉,姜切末,番茄去皮刨成蓉都放入小碗里,加入酱油、番茄酱、芝麻油,挤入柠檬汁拌匀待用
4.热油锅,先入培根略炒,再加入洋葱炒出香味
5.倒入彩椒碎翻炒至变软
6.加入米饭炒散后再倒入拌好的番茄酱汁翻炒至水分干了
7.洒入少许芝麻与葱花炒匀即可
小贴士:
我用的番茄酱比较咸;根据个人口味加盐或不加。
感谢您阅读“97美食网”的《彩椒炒饭》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了什锦炒饭专题,希望您能喜欢!