今天推荐这个纯素的芦笋彩椒小炒,食材虽然非常的简单,但是芦笋中含有丰富的叶酸,香菇则富含蛋白质、维生素B群、铁和钾,这样的搭配营养丰富味道也毫不逊色。
材料:
主料:芦笋4根,,
辅料:黄椒1个,香菇5朵,干辣椒适量,蒜适量,植物油适量,食盐适量,生抽适量,,
芦笋彩椒小炒的做法步骤:
1. 准备好材料
2. 将芦笋去掉粗皮斜切段、彩椒切粗丝、香菇切片
3. 水烧开后放入芦笋段,滴几滴油、加少许盐
4. 快速焯烫一下后捞出来放在凉水碗中泡一下
5. 锅内放油烧热,放入干椒段和蒜末小火爆香
6. 放入彩椒和香菇一同翻炒
7. 再放入焯沥干水的芦笋段,加少许盐、淋少许生抽,翻炒均匀即可
最近我在豆果的状态就是玩圈圈,玩的连最爱原菜谱分享都丢之一边,今天整理一下,统统分享出来,喜欢的朋友们也可以参考一下。当然了这只是家庭小菜,只适合我的家人,各种的感恩,朋友们要是有更好的混搭,也请分享于我们豆果的圈圈,牛妈在圈圈等你。
材料:
虾皮30克,彩椒2个,色拉油适量,细盐适量,料酒适量,,
虾皮彩椒小炒的做法的做法步骤:
步骤1,备好所用材料。
步骤2,热锅加油将虾皮冲洗控水,与蒜片一同下锅炒至干香备用。
步骤3,另热锅加油将彩椒改刀下锅。
步骤4,加适量细盐炒至挂味。
步骤5,再将炒好的虾皮下锅。
步骤6,加适量料酒提一下味即可。
步骤7,这样子一份快速又有味的彩椒虾皮就完成了。
食材明细:
主料::胡萝卜1根,红色彩椒半个,黄色彩椒半个,山药1段,黄瓜1根,冷冻玉米粒适量,
辅料::浓醇高汤半袋,盐适量,干淀粉适量,葱花适量,
【彩蔬小炒】的做法步骤:
1.胡萝卜洗净去皮后切丁;
2.彩椒洗净后切丁;
3.冷冻玉米粒泡水化冻;
4.山药洗净,去皮切丁后放入凉水中浸泡;备用
5.黄瓜洗净后切成长段
6.沿一头切出雕件的提手部分
7.然后挖去内侧的黄瓜瓤成为桶形;
8.剩余的黄瓜切丁;备用
9.锅内放水烧开,依次放入胡萝卜丁、山药丁和玉米粒,焯煮片刻后捞出过凉,备用;
10.锅内放水烧开,依次放入胡萝卜丁、山药丁和玉米粒,焯煮片刻后捞出过凉
11.沥干水分备用;
12.将半袋史云生浓醇高汤、干淀粉和适量水一起放入小碗中
13.调匀即成调味汁;
14.锅内放少许油烧热,放入葱花煸香,倒入沥干水分的胡萝卜丁、山药丁和玉米粒
15.加盐炒匀;
16.倒入彩椒丁和黄瓜丁
17.翻炒均匀后倒入调味汁
18.炒匀即可出锅;摆盘时将少许蔬菜丁放入雕出的黄瓜摆件中装饰即可;
小贴士:
1. 山药切丁后需要迅速放入水中浸泡,以防止氧化变黑;
2. 黄瓜最好挑选比较粗的,这样相对来说比较容易雕,而且雕出来的形状更漂亮些;
食材明细:
主料::绿豆芽400g,圆火腿两片,小葱两棵,小米辣两个,胡萝卜适量,
辅料::白醋两勺,蚝油一勺,盐一小勺,五香粉半小勺,味精适量,葱适量,酱油适量,蒜适量,
五彩小炒的做法步骤:
1.豆芽清洗干净,其他材料按图切好
2.起锅烧油,爆香葱蒜
3.放入胡萝卜和火腿丝,烹两勺白醋
4.放入豆芽翻炒几下,放半小勺五香粉,一小勺盐
5.一勺蚝油,少许酱油
6.豆芽炒透明没有豆腥味儿,放小葱段和小米辣,炒均匀关火撒味精
7.成品
小贴士:
一定要大火快炒,时间长豆芽塌了不好吃
食材明细:
主料::丝瓜1个,洋葱半个,
辅料::油适量,剁椒适量,蚝油适量,
剁椒小炒的做法步骤:
1.丝瓜洗净去皮切条。 洋葱去皮洗净切条。(漏拍了)
2.热油,放入剁椒煸炒均匀。
3.放入丝瓜炒匀
4.加入蚝油调味。
5.加少许水稍稍煨制。放入洋葱。
6. 翻炒均匀即可出锅装盘。
食材明细:
主料::彩椒适量,西兰花适量,土豆适量,红罗卜适量,鸡蛋1个,
辅料::盐适量,鸡精适量,白芝麻适量,花生油适量,姜片适量,
彩椒煎蛋的做法步骤:
1.切好菜菜!
2.土豆泡一下水,去去淀粉!
3.热锅热油,下姜片热一下!
4.下红罗卜,翻几下!
5.西兰花,翻几下!
6.三种颜色的彩椒,翻几下!
7.下土豆片,翻几下!
8.加适量的盐!
9.加适量的鸡精!
10.下适量的凉开水!焖一下!
11.打个鸡蛋,别翻,盖上盖子焖一下!
12.洒点白芝麻!
13.再焖一下,我的白芝麻是生的,必须煮熟!
14.此时水也快干了,蛋也熟了,关火,出锅!
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