彩椒富含多种维生素(丰富的维生素C)及微量元素,不仅可改善黑斑及雀斑,还有消暑、补血、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环等功效。在生物上属于杂交植物,并不是转基因食品,因此可以放心食用。是颇受欢迎的点缀、搭配型食材。
材料:
各1个红黄彩椒,
清炒彩椒的做法步骤:
1,将彩椒洗干净后切成小条
2,在锅里加入油,把彩椒倒进翻炒,加入盐和白芝麻
3,在锅里加入少许盐、糖和蚝油
4,翻炒几分钟,至彩椒油亮,加入小葱即可出锅
鸡脯肉蛋白质含量较高,营养也十分丰富。可就是口感柴柴的不容易进味,今天就来教你个方法破解,把鸡脯肉用擀面杖或是刀背敲打、拍松,这样就会破坏肉组织的紧密性,然后再入味就简单了。
材料:
300克鸡脯肉,
彩椒炒鸡丁的做法步骤:
1,黄椒切块
2,红椒切块
3,木耳泡发洗净
4,青椒切块
5,蒜切片
6,鸡脯肉用擀面杖捶打两面(这样可以使肉质不柴而且嫩,好入味)
7,然后切条,再切成块
8,加入生抽、白胡椒粉、糖抓匀
9,加入淀粉抓匀后腌制10分钟
10,热锅凉油下入蒜片炒出香味。倒入鸡丁炒至变色
11,倒入木耳炒匀
12,倒入彩椒快炒匀
13,最后加入蚝油炒匀即可出锅
彩椒炒猪肚,味道不错。
材料:
一个彩椒,一个猪肚,两棵葱花,适量料酒,三瓣蒜头,一个辣椒,
彩椒炒猪肚的做法步骤:
1,猪肚买回来,彻底冲洗干净后放入压力锅,再加入适量料酒,煲12分钟左右捞出。
2,晾凉后切成条。
3,彩椒也切成条。
4,热锅凉油下蒜头,煸炒片刻后倒入猪肚,翻炒均匀。
5,然后再加入彩椒翻炒。
6,耗油、盐、白糖、酱油,用一点点水化开,淋在猪肚上,快速翻炒均匀。
7,最后放入葱花,翻炒均匀即可出锅。
8,成品图
9,成品图
10,成品图
杏鲍菇煸炒过后口感爽脆鲜嫩,比肉还美味。辣椒是蔬菜中维C之王,两者搭配在一起,不仅非常营养,整盘看起来也超级有食欲。
材料:
半个杏鲍菇,1/4个黄椒,1/4个青椒,1/4个红椒,
彩椒鲍菇丁的做法步骤:
1,准备食材
2,彩椒切成小丁,杏鲍菇切成小丁,大蒜切片
3,起锅热油,加入蒜片炒出香味
4,加入杏鲍菇,转中火煸炒至杏鲍菇断生
5,加入彩椒,将所有食材炒熟
6,最后加盐和黑胡椒调味,炒匀出锅即可
7,成品
彩椒披萨
前些日子不是上班忙就是连续几天没太阳…… 好不容易碰到一天有太阳吧、突然发现没有高筋面粉了…… 一直拖啊拖啊…… 直到今天才把各项材料买齐~ 开始做的时候又发现
食材配方
主料:
披萨面团
100g辅料:
马苏里拉奶酪
100g番茄酱
适量各色彩椒
适量阿里根努香草
适量盐
适量橄榄油
适量做法 共11个步骤
1.披萨面团的制作方式 http:///caipu/65383/ 根据烤的披萨的尺寸取适量大小的面团 擀圆,尽可能擀薄
2.放入烤盘
3.用叉子在面团表面戳满洞,防止在接下来进烤箱,因为没有戳洞而鼓起来
4.放入烤箱中层,上下火,220℃左右烤1分钟定型
5.饼底抹番茄酱,留边1cm左右 放入马苏里拉芝士丝,留边1cm左右
6.彩椒洗净切细丝
7.放上切好的彩椒丝、
8.均匀地撒上阿里根努香草
9.撒少许盐
10.淋少许橄榄油
11.放入烤箱220℃、烤5分钟、 至芝士起泡、取出食用
加入多种蔬菜焗制的方便面,改变了以往单纯吃方便面的单调和营养匮乏,成就了方便面的华丽转身,不仅更美味,也增加了方便面的营养价值。 食材
材料:
1袋方便面,3个彩椒,50克芝士,
彩椒火腿焗面的做法步骤:
1,准备好主材。
2,将彩椒洗净后切丝备用。
3,将彩椒洗净后切丝备用。
4,将彩椒洗净后切丝备用。
5,火腿切丝备用。
6,葱蒜切碎备用。
7,将面饼放入滚水中。
8,煮约4-5分钟.
9,捞出备用。
10,炒锅放适量油,将葱蒜放入爆香。
11,将彩椒放入翻炒。
12,放入蚝油1勺。
13,倒入生抽。
14,加入适量盐。
15,将火腿丝放入。
16,放入煮好的方便面。
17,快速翻炒均匀即可出锅。
18,将面放入烤碗中。
19,上面撒上芝士。
20,放入预热180度烤箱,烤制5-8分钟。
21,香味扑鼻哟。
22,成品图
23,成品图
24,成品图
彩椒小牛肉是一道菜品,主料是牛肉辣椒条、甜椒。
材料:
一个青椒,一块牛肉,一个红椒,
彩椒小牛肉的做法步骤:
1,将牛肉洗干净,切丁
2,准备青椒、红椒,洗干净,切丁
3,锅里倒入橄榄油,加热,放入葱姜蒜爆香
4,加入青椒、红椒翻炒2-3分钟,至变软
5,倒入小牛肉,继续翻炒,3-5分钟
6,再依次加入少许鲜酱油、料酒和少许盐,翻炒3-5分钟,至蔬菜和牛肉炒熟
7,翻炒均匀,即可出锅
彩椒羊肉串
我把做出的这道菜发给远在千里之外的果果看,果果说,中看不中用。 这批评得也太狠了点儿吧!不过他倒确实说出来用烤箱做肉菜的一个缺点——没有木炭烤出来的焦香。很多人
食材配方
主料:
羊腿肉
青椒
红椒
黄椒
洋葱
油
盐
孜然粉
做法 共6个步骤
1.羊腿肉洗净,擦干水分,切成1.5厘米见方的块状
2.各种蔬菜洗净切成块状
3.羊肉和蔬菜间隔着串到竹签上
4.串好的羊肉串放入铺了锡纸的烤盘中,抹上一层油,入烤箱烤15分钟左右
5.串好的羊肉串放入铺了锡纸的烤盘中,抹上一层油,入烤箱烤15分钟左右
6.再撒上孜然粉,放回烤箱继续烤至自己喜欢的程度
杏鲍菇彩椒盅
圣诞的气氛越来越浓了.上传一道既有清新色彩.又能用视觉触动味觉.充满情趣的彩椒盅奏响圣诞的序曲吧~祝圣诞快乐~
食材配方
主料:
杏鲍菇
2只彩椒
2只辅料:橄榄油
适量盐
适量毛豆
适量生抽
适量姜
适量白砂糖
适量香醋
适量香油
适量小米椒
适量西兰花
适量做法 共11个步骤
1.洗干净的杏鲍菇用手撕成小块.
2.彩椒洗净后在4/5处切一刀.挖出里面的籽洗干净待用. .
3.姜去皮切成末.
4.锅内放水烧开.放盐和一点橄榄油.先将毛豆煮熟后然后放西兰花彩椒飞一下水.捞出待用~
5.另起锅倒入橄榄油.
6.待油温升到5成热时放入杏鲍菇.
7.炸到表面微黄时捞出沥干油.
8.锅内留少许的油倒入姜末小米椒煸一下.
9.放炸好的杏鲍菇煸炒 .
10.加生抽糖烹上香醋加毛豆彩椒丁西兰花拌匀淋上香油芶芡.
11.装在彩椒盅里就OK了~
鱼面筋彩椒串串
这串串收到烧烤箱之后就做好了,前几天身体欠佳一直没发,这鱼面筋来自新亚粤菜馆,口感很好,汆汤火锅都很鲜美,尝试烤的味道,相当不错。
食材配方
主料:
鱼面筋
200g辅料:
橄榄油
适量蚝油
适量鱼露
适量彩椒
适量柠檬
适量黑胡椒粒
适量做法 共8个步骤
1.蚝油和鱼露按3比1调匀,准备橄榄油
2.彩椒洗净切块,鱼面筋提前解冻
3.用烧烤针彩椒和鱼面筋间隔串好
4.烧烤箱预热后每串均匀刷上橄榄油
5.滴上柠檬汁增香
6.烤好翻面时候开始刷调料汁。
7.之后喜欢黑胡椒粒的就加入上去
8.香喷喷,趁热吃。
彩椒杏鲍菇煲
这几天虽说是晴天, 但是还没过中午, 就变成了阴阴的, 而在雾霾中, 能见度很差, 平时站在窗前还能眺望到远处公园的绿色树木,现在都淹没在薄雾中, 让人心情一下
食材配方
主料:
五花肉
150g杏鲍菇
2根红彩椒
1个黄彩椒
1个辅料:油盐
适量大蒜
适量姜片
适量八角
适量桂皮
适量冰糖
适量小葱
适量酱油
适量料酒
适量胡椒粉
适量做法 共10个步骤
1.准备好原材料;
2.将五花肉放入锅中, 加入少量的油, 小火慢慢煸炒;
3.直至油脂煸炒出且表面微微发黄, 下入姜片、蒜辫、八角、桂皮和冰糖一起翻炒;
4.再加入适量的酱油和料酒翻炒均匀;
5.加盖煮上两、三分钟;
6.下入杏鲍菇片;
7.慢慢煸炒, 直至杏鲍菇发软且微微出水;
8.下入红黄彩椒片翻炒;
9.最后加入盐和胡椒粉调味即可;
10.装入小煲中,撒些小葱,直接端上桌了。
彩椒炒鸡胸
鸡胸肉肉质细嫩蛋白质含量较高,易被人体吸收入利用,有强身健体的作用。具有温中益气,补虚损的功效,多吃鸡肉还能提高人的免疫。鸡胸肉是脂肪含量少不用怕发胖。过年剩了
食材配方
主料:
鸡胸
400g彩椒
300g杏鲍菇
200g辅料:
油
适量盐
适量料酒
适量糖
适量蚝油
适量鸡精
适量做法 共11个步骤
1.把鸡胸肉洗净切块
2.用胡椒粉和盐
3.料酒和生抽
4.干湿水淀粉抓抓腌制20分钟
5.彩椒切块
6.杏鲍菇切丁焯一下
7.葱姜炝锅倒鸡胸煸炒成7分熟
8.倒耗油炒出香味
9.再把杏鲍菇倒里煸炒
10.放盐和鸡精味精煸炒
11.最后再把彩椒倒里煸炒均匀出锅
喜欢《彩椒香菇》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了彩椒专题,希望您能喜欢!