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好的美食离不开好的食材,地方美食通过就是因为使用了地方食材。中国人历来对食材非常讲究,想必你对食材了解很多吧?你也许需要"雪蛤椰子鹌鹑汤"这样的内容,请继续阅读本文相关内容!

食材明细:

椰子300克,鹌鹑肉400克,雪蛤膏12克,党参20克,枣(干)100克,盐4克,姜4克

雪蛤椰子鹌鹑汤的做法步骤:

1. 将雪蛤膏隔晚用水浸透发开,拣去黑子杂物,用水漂洗净。

2. 椰子取肉,保留椰子水。

3. 椰子肉劈去硬皮,用水洗净。

4. 鹌鹑洗净,去毛,去内脏。

5. 党参、红枣、生姜分别用水洗净。

6. 红枣去核。

7. 生姜去皮,切片。

8. 瓦煲内加入清水和椰水。

9. 用猛火锅至水滚。

10. 放入全部材料煲滚。

11. 用中火煲3小时左右。

12. 加入细盐调味,即可饮用。

小贴士:

1. “雪蛤椰子鹌鹑汤”补气补血,滋润养颜,增强抗病能力。适合身体虚弱,经常容易伤风感冒患者食用。2. 此汤一家大小均宜。平常人食用可以强壮身体,补气补血,滋补养颜,补脑益智。3. 正患伤风感冒者不宜食用。党参:不宜与藜芦同用。

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木瓜雪蛤


食材明细:

主料::雪蛤10克,

辅料::木瓜适量,冰糖适量,椰浆适量,

木瓜雪蛤的做法步骤:

1.选 10克雪蛤干

2.泡发12个小时左右 中间数小时换一次水 加姜片一起泡发去腥味

3.去除杂质后沥干水 放入炖盅加冰糖适量 加入少量水 姜片

4.大火烧开后转小火慢炖一个小时

5.加入木瓜 椰浆加热就可以享用啦!

小贴士:

甜度 口味可以按个人喜好调配 姜个人觉得可以多放一些去腥味效果特别好

雪蛤燕窝红枣汤


食材明细:

主料::雪蛤适量,燕窝适量,

辅料::红枣适量,冰糖适量,枸杞适量,银耳适量,桂圆肉适量,

雪蛤燕窝红枣汤的做法步骤:

1.雪蛤泡发一休

2.泡发好的雪蛤

3.银耳、桂圆、枸杞、冰糖放入炖盅

4.红枣

5.枸杞

6.桂圆肉

7.银耳

8.隔水炖2个小时后放入雪蛤燕窝再顿15分钟即可。

9.美美滴享用

10.补燕窝图片

雪蛤枸杞


食材明细:

主料::雪蛤油1g,砂糖1g,

辅料::枸杞2g,

雪蛤枸杞的做法步骤:

1.准备好雪蛤油1g

2.前一天晚上泡上

3.第二天早上就泡好了

4.冲洗一下,加枸杞砂糖,拌匀,微波炉中火4分钟!可以吃了!就这么简单!

小贴士:

雪蛤最好选好一点的,线油是最佳选择,而且线油假货少!另外记着买大品牌的哦,地摊货假货太多!

桃胶雪燕炖雪蛤


食材明细:

主料::特级雪蛤油2g,雪燕3g,枸杞10g,

辅料::桃胶10g,冰糖10g,食用玫瑰花瓣若干,

桃胶雪燕炖雪蛤的做法步骤:

1.雪蛤、桃胶、雪燕分别加纯净水泡发15小时左右,沥干待用(关于泡发及雪蛤去腥方法请关注我,查看另一篇帖子和文章获取)

2.同样,三种材料分别焯水,雪蛤焯5分钟左右,桃胶和雪燕1分钟

3.加枸杞子、冰糖入炖盅

4.大火烧开,中火隔水炖45分钟(这次泡发的有点多,炖了两盅)

5.最后加点可食用玫瑰花瓣,不仅美观,还能提升风味

6.吃完顿时感觉美美哒n(*≧▽≦*)n

小贴士:

1.选一款特级线油,足干,泡发率高,无杂质,本身没什么腥味,既方便又健康。
2.想要保证雪蛤的泡发率,必须用纯净水,最好是12小时以上,不过也不宜太久,泡发太久雪蛤会不够劲道影响口感;另外加入姜片和柠檬片也是绝佳的除腥方式,换1-2次水也是必须的。
3.加姜片,用沸水焯一下。不仅能够基本去除腥味,还能保持爽滑的口感。
4.雪蛤、雪燕、桃胶都是很好的滋补品,优质的泡发率也都很高,所以每次要适量,不适合一次吃太多
5.一次炖多的雪蛤可以装入保鲜盒,放入冰箱冷藏下次再吃,但保存时间最好不超过两天

养颜雪蛤膏


食材明细:

主料::雪蛤适量,银耳3朵,冰糖适量,大雪梨1个,大红枣3颗,水1.5升,

养颜雪蛤膏的做法步骤:

1.将材料准备洗净。

2.将雪蛤洗净,放入适量的水浸泡半小时。

3.将银耳浸泡5分钟,泡好后洗净掰成小块备用。

4.4. 雪梨去皮切成6瓣备用。

5.锅里倒入水,放入雪梨、 银耳、红枣待烧开后转小火。

6.浸泡好的雪蛤放入锅里炖至2小时,全程小火炖。

7.炖好后加入适量的冰糖就可以了。

小贴士:

1. 红枣一定要去核,因为没有去核的红枣是热性的;睡眠不好的朋友一定要把红枣去核。

燕窝炖雪蛤


食材明细:

主料::燕窝4克,雪蛤4克,

辅料::枸杞适量,冰糖适量,

燕窝炖雪蛤的做法步骤:

1.燕窝.雪蛤各洗净放入白色碗里浸泡一天。

2.燕窝泡10分钟左右变软,撕成细条,会看到有细小的杂毛用镊子挑出后洗净,用清水浸泡。

3.雪蛤泡开一半后也同样挑出黑丝,清洗干净后用清水浸泡。

4.泡了一天后的雪蛤捞出放入炖盅,燕窝可以连同泡过的水一起倒入炖盅,蒸炖30分钟。

5.加入冰糖粉,枸杞。

6.装出待温,早晚空腹服用,吸收最好。

感谢您阅读“97美食网”的《雪蛤椰子鹌鹑汤》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了雪蛤的做法专题,希望您能喜欢!