食材明细:
主料::雪燕适量,红糖适量,红枣适量,
辅料::枸杞适量,
红糖雪燕的做法步骤:
1.泡发前的雪燕,只有这么小小一点
2.把雪燕泡发二十四小时以上,期间多次换水,挑清杂质
3.准备好材料
4.把炖锅的水烧开
5.泡发后就是这么晶莹剔透
6.把雪燕,红糖,红枣,枸杞,都加入到沸水中煮开
7.煮到黏黏干干的就可以熄火了
8.盛出来就可以吃了哦
9.看,完美的和红糖结合了
10.还是热气腾腾的哦
雪燕,原产自东南亚,由植物花斑苹婆的木髓分泌出来的树脂,具有补水保湿、减脂润肠、利肾去黄等功效。配上冰糖、木瓜、薏米和牛奶,炖煮成养颜美肤之绝佳甜品。
材料:
雪燕(3人份)10g,薏米10g,牛奶2碗,清水1碗,冰糖50g,木瓜半个,
养肤雪燕冰糖炖木瓜的做法的做法步骤:
步骤1,尽量选择洁净度较好的雪燕,减少泡发后清理杂质的功夫。木瓜用的是个头较小的水果木瓜。
步骤2,雪燕用凉清水泡发24小时,薏米泡软、木瓜切丁备用。
步骤3,泡发好的雪燕,呈透明丝状,用镊子挑出木屑、砂砾等杂质。
步骤4,薏米加一碗清水煮开后,转小火煮10分钟,然后关火盖上锅盖焖半小时。
步骤5,将煮开后的薏米(连薏米水)和雪燕、木瓜、冰糖一起放入炖盅里,盖上盅盖(或者用锡纸包覆盅口),然后座入放了适当水量的锅中,大火烧开后转中小火隔水炖40分钟。
步骤6,同时用小锅将牛奶烧至冒小泡后关火备用。
步骤7,炖煮好的雪燕木瓜薏米汤会比较浓稠,雪燕呈透明软滑丝状,木瓜Q软、薏米清香。
步骤8,加入温热的牛奶后,便可食用。
食材明细:
主料::特级雪蛤油2g,雪燕3g,枸杞10g,
辅料::桃胶10g,冰糖10g,食用玫瑰花瓣若干,
桃胶雪燕炖雪蛤的做法步骤:
1.雪蛤、桃胶、雪燕分别加纯净水泡发15小时左右,沥干待用(关于泡发及雪蛤去腥方法请关注我,查看另一篇帖子和文章获取)
2.同样,三种材料分别焯水,雪蛤焯5分钟左右,桃胶和雪燕1分钟
3.加枸杞子、冰糖入炖盅
4.大火烧开,中火隔水炖45分钟(这次泡发的有点多,炖了两盅)
5.最后加点可食用玫瑰花瓣,不仅美观,还能提升风味
6.吃完顿时感觉美美哒n(*≧▽≦*)n
小贴士:
1.选一款特级线油,足干,泡发率高,无杂质,本身没什么腥味,既方便又健康。
2.想要保证雪蛤的泡发率,必须用纯净水,最好是12小时以上,不过也不宜太久,泡发太久雪蛤会不够劲道影响口感;另外加入姜片和柠檬片也是绝佳的除腥方式,换1-2次水也是必须的。
3.加姜片,用沸水焯一下。不仅能够基本去除腥味,还能保持爽滑的口感。
4.雪蛤、雪燕、桃胶都是很好的滋补品,优质的泡发率也都很高,所以每次要适量,不适合一次吃太多
5.一次炖多的雪蛤可以装入保鲜盒,放入冰箱冷藏下次再吃,但保存时间最好不超过两天
食材明细:
主料::雪燕5克,银耳一朵,大枣5个,皂角米5克,
辅料::银耳一朵,枸杞10克,冰糖6颗,
雪燕银耳羹的做法步骤:
1.大枣枸杞洗净,去核
2.雪燕提前一天浸泡,挑出杂质
3.银耳浸泡两小时,撕小朵
4.砂锅放入清水和银耳煮半个小时
5.加入大枣继续煮出胶
6.转到炖盅里,加入雪燕和枸杞,隔水炖15分钟
7.加入冰糖调味即可
8.成品
小贴士:
无
食材明细:
主料::雪燕3g,鸡蛋1个,
辅料::冰糖适量,枸杞适量,
鸡蛋雪燕羹的做法步骤:
1.提前泡发雪燕。
2.水里放入冰糖煮化。
3.放入枸杞。
4.磕入鸡蛋。
5.搅拌打散鸡蛋,煮沸。
6.加入泡发好的雪燕。
7.煮沸。
8.出锅凉至适合温度即可食用。
9.可以吃咯。
小贴士:
本人比较喜欢甜味食品,所以都是做甜口味的哦。
食材明细:
主料::桃胶适量,血燕适量,皂角米适量,
辅料::红枣适量,枸杞适量,冰糖适量,莲子适量,
桃胶雪燕粥的做法步骤:
1.准备食材:桃胶、皂角米、血燕,纯净水泡发24小时。夏季需冷藏泡发。
2.泡发好的桃胶、血燕,需挑选祛除杂质。
3.莲子、红枣、枸杞,洗净待用。莲子最好泡发2小时。
4.食材1:20纯净水,大火烧开放桃胶,皂角米,血燕熬煮30分钟,转小火炖1小时,放入莲子红枣、枸杞继续炖30分钟,加入冰糖。
食材明细:
主料::牛奶250ml,雪燕2块,皂角米适量,
辅料::炼奶适量,
牛奶雪燕羹的做法步骤:
1.雪燕,皂角米 提前一晚上泡发
2.早上起来,已经泡发好的雪燕皂角米
3.皂角米洗净放进煮锅 这是小电锅,陶瓷的,特别慢
4.倒入牛奶 ,煮半个小时
5.煮半个小时后,加入雪燕
6.煮好的雪燕羹,加入炼奶。 皂角米是软糯的,雪燕可以拉丝~
7.晾凉冰一下更好喝~
8.成品图
小贴士:
发布图片均为作者拍摄 不得盗图
食材明细:
主料::雪燕5克,桃胶10克,皂角米10克,
辅料::玫瑰黑糖适量,冰糖适量,芒果适量,火龙果适量,纯牛奶适量,
养颜雪燕羹的做法步骤:
1.食材
2.雪燕、桃胶、皂角米分别提早一个晚上泡发(温度高时建议冰箱冷藏泡发)。
3.泡发好后的雪燕挑去杂质备用
4.泡发好后的桃胶挑去树皮杂质备用
5.泡发好后的皂角米洗净备用
6.桃胶、皂角米加适量的水装进炖锅,隔水炖40分钟
7.其它食材基本炖好时加入雪燕继续炖15分钟为宜。
8.玫瑰黑糖味,喜欢什么口味可以随意搭配。
9.冰糖原味
10.牛奶雪燕水果捞,冰镇后味道更佳哦。
11.成品图
小贴士:
雪燕:保湿护肤、减肥排脂、补脑益智、增强免疫力。
桃胶:增强体质、控血糖、美容养颜。
皂角:润肠通便、祛湿散热、化痰散结。
食材明细:
主料::芋头适量,雪燕适量,
辅料::葱1棵,糖适量,油适量,
芋泥雪燕的做法步骤:
1.准备好食材。
2.雪燕就这样了,无味透明的。
3.芋头去皮切片,水开上锅蒸12分钟。
4.炒锅加油下葱段制作成葱油待用。
5.芋泥蒸熟后用刀压成泥。
6.入锅中加入白糖用小火炒制。
7.水分几次加入,且量要慢慢加。
8.小火慢慢炒至芋泥这样就可以,油少了还可以再加入。
9.芋泥分碗中。
10.加入雪燕在上面再撒上糖。
11.水开后入锅蒸。
12.中大火蒸25~30分钟都可以,蒸好的雪燕也变了颜色。
13.上菜啦。
14.芋泥更加细滑,雪燕和芋泥一起更好吃
食材明细:
主料::桃胶5颗,皂角米30粒,雪燕5g,银耳适量,
辅料::蜂蜜适量,
雪燕桃花泪的做法步骤:
1.桃胶泡发20小时后,去掉杂质备用
2.雪燕泡发20小时后,去掉杂质备用
3.皂角米泡发20小时后,备用
4.银耳泡发2小时后,切碎备用
5.把所有的食材放入炖盅内
6.炖煮2个小时以上,出胶后即可
7.调入蜂蜜食用
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