冰花黄金墩

金灿灿的炒米饭，随意搭配些蔬菜，午饭就这样搞定

材料：

米饭一碗，鸡蛋2个，豌豆适量，玉米粒适量，青椒半个，盐适量，植物油适量，木鱼花少许，葱花适量，蒜末适量，

木鱼花黄金炒饭的做法的做法步骤：

步骤1，鸡蛋打散，加入少许盐，放入米饭搅拌均匀，每粒米都裹上蛋液，其他配菜准备好，豌豆玉米用水焯熟，葱蒜切末

步骤2，锅中放油，烧热后放入米饭翻炒，待米饭粒粒分明，金黄色即可盛出

步骤3，另起锅，放油，放葱花和少许蒜末爆香

步骤4，加入蔬菜粒翻炒

步骤5，加入炒好的米饭翻炒片刻，出锅前撒盐，放蒜末炒匀

步骤6，香喷喷金灿灿的炒米饭就做好啦

步骤7，表面撒木鱼花即可

步骤8，成品图

步骤9，成品图

食材明细：

豆腐(北)300克，香菇(鲜)25克，冬笋25克，植物油20克，香油5克，料酒5克，淀粉(玉米)4克，盐3克，味精1克，姜3克

豆腐墩的做法步骤：

1. 将豆腐200克上锅蒸出蜂窝眼，取出切成长方片；

2. 冬菇、冬笋洗净切成末；

3. 姜去皮切细末；

4. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；

5. 余下的豆腐捣成泥，加冬菇末、冬笋末精盐、味精、料酒搅拌成馅；

6. 将一半豆腐片平放，抹匀馅料，另一半盖在上面，上锅蒸透取出；

7. 炒锅注油烧至七成热，下入姜末煸出香味，加水、精盐、味精、料酒，烧开，用水淀粉勾芡，淋上香油，浇在豆腐墩上即可。

食材明细：

主料：：黄瓜适量，鸡蛋适量，

辅料：：蒜适量，葱适量，

蛋花黄瓜的做法步骤：

1.把黄瓜去衣切块 蒜葱切片备用。

2.烧热锅，下油热。把蒜葱爆香

3.倒入黄瓜翻炒有点变色，

4.加入适量的水焖一会。

5.加入适量鸡精粉调味。

6.把蛋液到匀黄瓜里，快速煸炒即可上碟。

7.成品图...简单好吃

食材明细：

小麦面粉300克，桂花100克，鸡蛋清150克，黑芝麻150克，淀粉(玉米)20克，猪油(炼制)150克，白砂糖100克

桂花黄林酥的做法步骤：

1. 将面粉过筛后，用200克面粉加入猪油90克，揉成油酥面团；

2. 将300克面粉加入60克猪油，与适量清水揉成水油面团；

3. 将酥面与水油面逐个分别出条下节子，用擀面杖擀成牛舌形；

4. 从上卷下来再折成三折，擀成皮胚，包入桂花馅，做成饼形；

5. 放入烤盘内，面上刷上鸡蛋液，进炉烘烤至熟即成。

小贴士：

1. 在烤制本点时，要掌握好温度的控制，否则易现出裂口以及点心表皮光洁度不好等问题；2. 桂花馅制作方法：芝麻、白糖、猪油放在容器里，混合拌匀，边搅拌边加入适量干淀粉，最后放入桂花拌匀，做成桂花馅。鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。黑芝麻：芝麻忌与鸡肉同食。

食材明细：

主料：：长茄子2根，五花肉200克，

辅料：：香菇半个，青红椒两小块，

配料：：盐适量，老抽几滴，生抽几滴，香油3滴，醋几滴，

茄墩的做法步骤：

1.长茄子，形状规则比较直，青红椒香菇洗净，

2.五花肉剁碎，加老抽生抽耗油，盐糖调味，葱花用几滴香油泡一会去除臭味，加入到拌好的肉馅中，锅中烧油八成熟加入花椒和姜片煸香后，捞出，油凉后泼到拌好的馅里面，顺时针搅拌上劲备用。

3.将茄子去皮，切成7厘米左右的小段，用小刀掏空中心

4.把准备好的肉馅填满，上面撒上香菇和青红椒碎即可

5.蒸锅水烧开，大火蒸十分钟出锅后，炒锅稍许油将葱蒜爆香，准备一晚水淀粉加稍许盐醋生抽搅拌好下锅，然后将蒸茄子的汤水也倒入，待汤汁浓厚后浇到蒸好的茄墩上即可。

小贴士：

此菜简单易做，茄子入口软糯可口，酱香浓郁，还有股鱼香味道，低盐烧油，健康好吃。