“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，经常去餐厅的人，对菜谱是再熟悉不过了，这些菜单不是心血来潮就开具的。其实同样的原料和调料，但因为烹饪方法不一，菜的味道也就不一，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?小编花时间专门编辑了葱花黄金鸡蛋卷，在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
飘香diy:葱花黄金鸡蛋卷
黄金鸡蛋卷
材料：
鸡蛋3个，盐1小匙，糖少许，葱花，生粉少许
做法：
1、和厚蛋烧的做法相同，锅中抹少量油，加热，倒入适量蛋液使其布满锅底，用小火慢慢煎，煎至半凝固状态，将后端的蛋皮往前卷起来，推至锅边；
2、锅底再抹少量油，倒入适量蛋液，将卷好的蛋卷掀起，使蛋液布满整个锅底，待煎至半凝固状再往前卷，重复以上动作，直至蛋液用完，将煎好的蛋卷取出，待冷却定型后在切块装盘即可。
小贴士：
1.可以加少许牛奶，成品看起来会嫩黄嫩黄的，但是不能加多，否则就不容易成型了。
2.要开小火煎，不然容易熟，卷不紧。我卷得就有点松了，可以再紧点。
3.如果不喜欢葱的话也可以不放葱花，我觉得放葱花会香点，也好吃。
来源：大洋网（责任编辑：李晓智）
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黄金鸡排
食材明细：
材料：鸡脯肉，面包糠。
黄金鸡排 的做法步骤：
1．鸡脯肉批成薄片，放盐、味精、淀粉、胡椒粉及鸡蛋清抓拌匀，拍上面包糠，腌15分钟。
2．在不粘锅内倒入油烧热，放入鸡脯肉，两面用文火炸至金黄色，捞出，切块，盛盘。
黄金鸡丁米饭
食材明细：
米饭1碗，鸡胸肉100克，鸡蛋1个，青豆0.5碗，胡萝卜0.5根，青葱2根，料酒1匙，盐1小匙，蚝油1匙，糖0.5匙，胡椒粉0.5小匙，鸡精0.5匙
黄金鸡丁米饭的做法步骤：
1.胡萝卜切成丁、青葱切小段；
2.米饭放入一个大碗中，加鸡蛋、料酒1/2匙，搅拌一下；（这就是所谓的“黄金”了）
3.鸡胸肉切丁，用料酒另1/2匙、1/2小匙盐腌制一下；
4.锅内倒油，把拌好的“黄金”入锅，炒成金黄色出锅；
5.再倒入少量的油，鸡丁下锅快炒，加入泡好的青豆、胡萝卜、青葱；
6.依次加入1/2匙盐、蚝油、糖、胡椒粉；
7.最后加入炒好的米饭，鸡精出锅装盘
黄金鸡肉卷
食材明细：
鸡琵琶腿2只，胡萝卜1小根，糯米130g，干香菇10朵，榨菜45g，盐适量，黑胡椒适量，蚝油适量，酱油适量
黄金鸡肉卷的做法步骤：
第1步糯米洗净加水蒸成糯米饭。榨菜，胡萝卜，和泡好的香菇分别切碎备用。
第2步把鸡琵琶腿去骨去筋，用肉锤或刀背敲打到至原来的两倍大。抹上料酒，撒少许盐，胡椒粉稍腌。
第3步热锅上油，下香菇煸香。倒入胡萝卜和榨菜碎翻炒。
第4步加入糯米饭，调入蚝油，酱油，和胡椒粉，翻匀。把腌好的鸡腿理顺，平铺在大块锡纸上。
第5步在鸡肉正中间放上拌好的糯米饭。连锡纸一起卷起，捏紧，上锅蒸20分钟左右至熟。
第6步取出剥去锡纸，把蒸好的鸡肉卷依次裹上生粉，蛋液和面包糠。入油锅炸至表面金黄，起锅沥油，切片即可。
小贴士：
1.鸡腿去骨时尽量把筋也去掉，以免蒸的过程中收缩影响卖相。2.糯米饭粘性很大，步骤7的时侯，如果拌不均匀，可以试着加少许泡香菇的水进去，但是用水量要尽可能的小。3.炸鸡肉卷的时侯注意火侯，炸好的东西出锅后颜色会加深。所以，当鸡肉卷的颜色比你想要的浅一度时出锅最好。
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