食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，地方美食的差异往往就是食材的差异。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材是怎么样看待的呢？有请驻留一会，阅读小编为你整理的黄瓜蛋皮饼，欢迎你阅读与收藏。
食材明细：
主料：：鸡蛋1个，
辅料：：黄瓜半根，
黄瓜蛋皮饼的做法步骤：
1.1 鸡蛋打散
2.2 黄瓜去皮，半根
3.3 擦成丝
4.4 放到微波炉加热，或者蒸热，或直接把碗放到水中开火加热变软。
5.5 锅内放入少量的油，先不开火，蛋液倒入锅内
6.6 摇晃均匀，开小火
7.7 蛋液快凝固住，放黄瓜丝。
8.8 迅速卷皮
9.9 再把接缝煎一会
10.10 可以切成小段给小宝宝吃。 也可以直接吃不用切段。
小贴士：
不要煎太久，黄瓜本身出水。煎太久会太软，不容易拿起
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蛋皮拌黄瓜丝
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，黄瓜1个，
辅料：：盐适量，辣椒油适量，香油适量，醋适量，生抽适量，
蛋皮拌黄瓜丝的做法步骤：
1.平底锅刷薄油，中小火每个鸡蛋煎成一个蛋饼。
2.切丝。
3.黄瓜切丝。
4.蛋皮，黄瓜，调料混合。
5.拌匀装盘。
黄瓜蚝油拌蛋皮
食材明细：
主料：：黄瓜一根，鸡蛋1个，蒜瓣几粒，
辅料：：蚝油适量，酱油适量，醋适量，香油适量，
黄瓜蚝油拌蛋皮的做法步骤：
1.洗净黄瓜，鸡蛋，蒜瓣，准备好
2.准备好醋，酱油，香油，蚝油，盐。
3.中火热锅后，加入适量油，转小火。
4.将鸡蛋打入碗中，搅散。
5.将鸡蛋液倒入锅中，慢慢转动锅具，使蛋液铺满。
6.小火使蛋液凝固，定型。
7.定型后翻面。
8.凝固后出锅，放凉待用。
9.黄瓜切片。
10.蒜瓣切粒。
11.凉好的蛋皮切片。
12.将它们盛如碗中。
13.根据自己的口味加入适量的盐，蚝油，酱油，醋，香油，调拌。
14.一盘爽口开胃，清新的黄瓜蚝油拌蛋皮就好啦。
15.成品图
16.成品图
17.成品图
18.成品图
火腿黄瓜蛋饼
食材明细：
主料：：火腿适量，黄瓜适量，鸡蛋适量，面粉适量，
辅料：：盐适量，油适量，
火腿黄瓜蛋饼的做法步骤：
1.火腿、黄瓜、鸡蛋、面粉备用。
2.黄瓜洗净，和火腿一起切成细条。
3.加入鸡蛋和面粉和适量的水。
4.搅拌成面糊。
5.油锅烧热，加下面糊，摊平。
6.煎到两面金黄即可出锅，切片即可。
黄瓜芝士蛋饼
食材明细：
主料：：中筋面粉150克，黄瓜100克，鸡蛋2只，火腿肠1根，奶酪芝士适量，食用油适量，
辅料：：清水140克，精盐2克，奶酪芝士适量，食用油适量，
黄瓜芝士蛋饼的做法步骤：
1.火腿肠切丁。
2.黄瓜瓜擦丝，加入鸡蛋。
3.加入清水拌匀。
4.加入火腿肠，精盐。
5.拌匀后静放10分钟。
6.准备好奶酪芝士。
7.平锅中涮油，小火。摊上面糊，待上层变色后放上芝士碎。
8.奶酪芝士融化后，卷起。
9.切段上桌，或直接出锅切片。
小贴士：
面糊加点盐，更有筋道。拌好之后将面糊饧一会儿。面糊拌好之后呈流动状态。
黄瓜丝大麦蛋饼
食材明细：
主料：：大麦粉80克，
辅料：：黄瓜1根，鸡蛋1个，
配料：：油适量，盐适量，葱适量，
黄瓜丝大麦蛋饼的做法步骤：
1.准备好黄瓜，葱，鸡蛋
2.准备好大麦粉
3.黄瓜洗净刨成丝
4.放入大麦粉里
5.磕个鸡蛋，加葱，盐，
6.加点水，往一个方向搅拌成面糊。
7.锅里油热，放下面糊摊平
8.两面煎透即可。
小贴士：
1.因为放了黄瓜丝，所以要乘热吃.
2.葱要多些，可以放些味精.
3.水要分几次放。
土豆蛋皮卷饼
有时候不想做饭那不妨试试面食，今天为大家介绍的面食做起来很快，而且吃起来味道超赞，如果喜欢一定不能错过。
原料：
面粉300克鸡蛋3个土豆120克胡萝卜1根油适量盐适量意大利肉酱1包
步骤：
1.鸡蛋
2.加入小葱及盐
3.搅拌均匀上锅
4.煎成蛋皮
5.胡萝卜土豆切丝
6.放锅里炒
7.在加入盐
8.面粉加入清水加入盐
9.炒好的土豆丝
10.在加入鸡精
11.炒匀
12.搅拌均匀
13.搅拌均匀的
14.倒入平底锅煎
15.鸡蛋切丝
16.摊平煎好
17.煎好的饼抹上意大利面酱
18.抹匀
19.放上火腿，放上炒好的菜
20.然后卷起来
小贴士：
1.面粉煎的不要太厚哦
2.可以炒其它菜搭配的
小编有话说：这样的美味如果不尝试一下一定会后悔错过这样的美味的。
豆腐丝蛋皮拌黄瓜
食材明细：
主料：：黄瓜1根，干豆腐1张，鸡蛋1个，
辅料：：葱末适量，大蒜2瓣，辣椒粉1勺，鸡粉少许，海鲜酱油1勺，蚝油半勺，糖半勺，白醋1勺，盐适量，
豆腐丝蛋皮拌黄瓜的做法步骤：
1.鸡蛋摊成鸡蛋饼。
2.蛋饼切丝。
3.干豆腐切丝。
4.黄瓜切丝。
5.三样放到一起。
6.小碗里加葱蒜末、辣椒粉。
7.锅里加点油，烧至冒青烟。
8.趁热浇在碗里。
9.再加入鸡粉、蚝油、海鲜酱油、糖、醋、盐，拌匀。
10.把调味汁倒在食材上。
11.抓拌均匀。
12.成品。
黄瓜蛋皮拌荞麦面的做法
中午一个人吃饭，本来就想吃点零食的后来一想还是做点美面条吃吃吧
材料：
荞麦面200克，鸡蛋2个，黄瓜1根，生抽5克，醋5克，油辣子3克，盐2克，，
黄瓜蛋皮拌荞麦面的做法的做法步骤：
步骤1，荞麦面提前放水里泡
步骤2，泡一个小时
步骤3，然后上锅煮熟
步骤4，鸡蛋打散
步骤5，倒入平底锅煎成蛋皮
步骤6，煮好洗过水的面加入黄瓜丝
步骤7，煎好的鸡蛋皮
步骤8，然后切成条
步骤9，在加入碎花生米
步骤10，加入生抽
步骤11，香醋
步骤12，香油
步骤13，在加入盐
步骤14，加入鸡精及油辣子
步骤15，快速搅拌均匀
步骤16，最后加入蛋皮拌匀
步骤17，拌匀后装盘就可以了
高钙早餐——虾仁黄瓜蛋饼
食材明细：
主料：：面粉适量，黄瓜适量，虾仁适量，鸡蛋适量，
辅料：：牛奶适量，
配料：：盐适量，胡椒粉适量，
高钙早餐——虾仁黄瓜蛋饼的做法步骤：
1.冷冻虾放在水中浸泡30分钟，去除虾壳并洗净。
2.两根小黄瓜，擦丝撒盐腌出部分水分。
3.撒上白胡椒粉。
4.放入两勺面粉，用黄瓜水把面粉拌匀，这时候加面粉煎饼时不容易出现生面疙瘩。
5.等到黄瓜丝都均匀裹上面粉后，倒入适量牛奶，调成尚可流动的面糊，放置5分钟。
6.油温热后，倒入面糊，转动煎锅使面糊厚薄均匀。
7.放上虾仁，并用铲子稍压一下，使其牢牢嵌入面糊中，这样翻面时不宜脱落。
8.撒一层黑芝麻。
9.一面上色后翻面，煎至两面金黄。
10.出锅、切块、装盘、开吃！
黄瓜，胡萝卜蛋饼的做法
材料：
黄瓜半根，胡萝卜半根，鸡蛋四个，面粉60g，盐少许，油少许，
黄瓜，胡萝卜蛋饼的做法的做法步骤：
步骤1，黄瓜切丝。
步骤2，加入两个鸡蛋，搅拌均匀。
步骤3，加入30g面粉，少许盐。
步骤4，搅拌均匀。
步骤5，热锅少油，倒入黄瓜面糊。
步骤6，中小火煎至表面变色，
步骤7，翻面在煎一会。
步骤8，出锅。
步骤9，胡萝卜的方法和黄瓜的一样。胡萝卜擦丝，加入鸡蛋，面粉。搅拌均匀。
步骤10，热锅少油，倒入面糊，煎至表面变色即可翻面。
步骤11，翻面在煎一会就可以出锅啦。
步骤12，出锅。
步骤13，切开摆盘。
步骤14，成品
步骤15，黄瓜蛋饼
步骤16，胡萝卜蛋饼。
步骤17，成品
步骤18，成品
步骤19，成品
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