“民以食为天，粗粮宝中宝，营养王中王，一能增血气，二可抗衰老，三能长精神。”健康食疗是中国饮食文化的核心，随着观念的更新，国人相信通过饮食可以提升健康。我们如何去进行健康食疗呢？小编经过搜集和处理，为你提供海蜇头拌白菜，欢迎大家参考阅读。
食材明细：
主料：：白菜250克，海蜇头50克，
辅料：：盐1小勺，麻油1小勺，醋15克，白糖10克，辣椒油10克，
海蜇头拌白菜的做法步骤：
1.清洗好白菜
2.将白菜切细丝
3.这是即食的海蜇头
4.将白菜用盐腌制几分钟，用手揉搓几下，将多余的水分倒出去
5.加如辣椒油（喜欢吃辣的多加），加白糖和醋（10克：15克）喜欢吃酸的醋的用量多点，总之根据自己的口味添加
6.加入海蜇头，哲头里面带料包，加麻油
7.海蜇头上面浇红辣椒油，吃的时候拌匀就可以
8.装盘
小贴士：
糖醋口味的不要放味精之类提鲜的调料，可以加粉丝，木耳一起拌这道菜。
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麻香海蜇头
食材明细：
主料：：海蜇头1块，
辅料：：葱适量，
配料：：麻油1勺，胡椒适量，生抽1勺，糖少许，花椒油1勺，
麻香海蜇头的做法步骤：
1.海蜇头泡水24小时，12小时换一次水，浸去咸味
2.取整块海蜇，用净水冲洗干净，沥干
3.斜刀切片
4.尝味后，适量加入生抽、糖、胡椒调味
5.最后淋上麻油和花椒油即可
小贴士：
花椒油和麻油可以让海蜇头味道更香，麻麻的口味更能增加食欲
海蜇头的营养价值
“晚上不宜吃冷饮，代谢缓慢降体温，饭后经常喝点茶，杀菌消毒助消化！”健康食疗是中国饮食文化的核心，随着历史的发展，一些食疗方法已被科学所证明。健康和食疗如何达到一种和谐平衡呢？小编为此仔细地整理了以下内容《海蜇头的营养价值》，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
海蜇头的营养价值是我们去吃它的原因，因为我们只有知道这样食物是对身体有益我们才会去食用它。只有这样身体中的营养成分才能够得到平衡，所以了解食物的营养价值是吃食物的必需条件，只有这样才能够让我们吸收更多好的营养元素，因为身体所需要的营养元素是很多的。
食物不管是营养价值还是功效作用，都是我们需要了解的，因为只有正确的了解这些，才能够正确的去搭配着它们来进行食用。身体的营养元素含量越充足身体才会更加健康，这样病症才不会找来，那么海蜇头的营养价值是什么呢？
海蜇分为海蜇头和海蜇皮两种，但都是由海产水母加工泡制而成的。海蜇皮由水母的伞盖制成，特点是片大、皮薄、色白、并无一层黑色的薄膜。海蜇头是指水母的触须部位，肉质较厚。海蜇头是海蜇中的精品，口感及营养价值更上一层。
营养分析
1. 海蜇含有人体需要的多种营养成分，尤其含有人们饮食中所缺的碘，是一种重要的营养食品
2. 含有类似于乙酰胆碱的物质，能扩张血管，降低血压
3. 所含的甘露多糖胶质对防治动脉粥样硬化有一定功效
4. 海蜇能软坚散结、行淤化积、清热化痰，对气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿性关节炎等疾病有益，并有防治肿瘤的作用;从事理发、纺织、粮食加工等与尘埃接触较多的工作人员常吃海蜇，可以去尘积、清肠胃，保障身体健康。
适宜人群
一般人群都能食用
1. 适宜中老年急慢性支气管炎，咳嗽哮喘，痰多黄稠之人食用;适宜高血压病，头昏脑胀，烦热口渴，以及大便秘结者服食;适宜单纯性甲状腺肿患者食用;适宜醉酒后烦渴者食用
2. 脾胃虚寒者慎食。
食物相克：海蜇忌与白糖同腌，否则不能久藏。
食疗作用
味咸、性平、入肝、肾经
具有清热化痰、消积化滞、润肠通便之功效
用于阴虚肺燥、高血压、痰热咳嗽、哮喘、瘰疬痰核、食积痞胀、大便燥结等症。
上面介绍了海蜇头的营养价值，让我们清楚的知道了海蜇头的营养价值相对于海蜇皮来说高很多。不同的就是吃起来的口感比海蜇皮要厚实的多。一般人都是可以去食用海蜇头的，不会对于一些脾胃虚寒的人来说还是少食用的好。食用海蜇头还可以帮助我们很好的进行消耗。
【鲁菜】：白菜心拌海蜇
食材明细：
主料：：海蜇适量，白菜心适量，胡萝卜适量，
辅料：：盐适量，醋适量，鸡精适量，香油适量，
【鲁菜】：白菜心拌海蜇的做法步骤：
1.海蜇皮清洗干净后，切成丝； 用清水浸泡2小时，中间换三次水。
2.大白菜一剖为二，取白菜心。
3.白菜心斜切成细丝。
4.香菜切碎，胡萝卜切成细丝；浸泡好的海蜇皮用热水焯一下再迅速冲凉，挤干水分。
5.胡萝卜丝入沸水锅中汆烫，捞出冲凉挤干水分。
6.所有原料混合，调入香油、撒上盐、鸡精，淋上香醋拌匀即可。
小贴士：
浸泡好的海蜇皮用热水焯一下再迅速冲凉，挤干水分，吃起来会保持清脆的口感，但切忌水温过高，焯水时间过长，否则海蜇皮会全化成水。
取白菜心入菜，口感甜脆。
木耳拌海蜇
食材明细：
海蜇皮250克，木耳(干)50克，大葱5克，大蒜(白皮)5克，酱油3克，醋5克，味精1克，香油5克
木耳拌海蜇的做法步骤：
小贴士：
可用新鲜黄瓜代替木耳，有控制肥胖的功效。海蜇配木耳，润肠，美肤嫩白，并能降压，长期食用，有益健康。海蜇皮：海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。 木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
海蜇拌蕨根粉
食材明细：
主料：：海蜇150克，蕨根粉30克，
辅料：：香醋适量，酱油适量，芹菜适量，
海蜇拌蕨根粉的做法步骤：
1.备好所用材料。
2.锅里加水煮开，将蕨根粉下锅，煮至无硬心即可。
3.再备好冰块。
4.将煮好的蕨根粉控水加至在里面。冰镇至粉凉透。
5.再将粉控水与海蜇拌芹菜粒拌至在一起。
6.按个人喜好添加酱油及香醋。
7.拌至均匀挂味即可，喜香油的朋友还可以加点香油或是辣椒油之类得。
小贴士：
煮粉的时候，也可以加少许的色拉油。
萝卜丝拌海蜇(2)
食材明细：
海蜇250克，白萝卜1/2个，葱花少许，调味料：植物油2大匙，芝麻油1小匙，盐，糖适量
萝卜丝拌海蜇的做法步骤：
1、海蜇洗净切成粗条，倒入沸水中马上捞起，过冷水后码入盘中。
2、白萝卜切丝，用盐腌至出水，挤干水，放在海蜇上，加盐、糖调味拌匀。
3、在萝卜丝海蜇上放少许葱花，锅里加热植物油，待油温达到8成热时，把油倒在葱花上，加些芝麻油拌匀。
小贴士：
海蜇入沸水时间要短，否则海蜇会缩小，要立刻过冷水口感才会爽脆。
椿头拌豆腐(1)
食材明细：
主料：豆腐(南)300克，香椿100克，
调料：盐3克，味精2克，香油5克
椿头拌豆腐的做法步骤：
1.嫩豆腐切一厘米的丁，椿头用盐卤后切末。
2.将豆腐加盐、味精和香油搅拌入味，撒上椿头末即成。
香椿头拌豆腐(3)
食材明细：
主料：豆腐(南)250克，香椿100克，
调料：香油25克，盐3克，味精1克
香椿头拌豆腐的做法步骤：
1.将豆腐放入碗内用开水烫一下，晾凉后切成1厘米见方的小块放入盘内；
2.香椿头去掉老茎洗净，放入开水锅中焯至色泽变为翠绿，捞出；
3.放入凉开水中浸凉，再捞出挤去水分，切成细末；
4.在豆腐块上撕上香椿头末、下麻油、精盐、味精，拌匀即成。
白菜拌豆腐丝
食材明细：
主料：：豆腐皮100克，白菜200克，
辅料：：胡萝卜30克，青笋50克，
配料：：盐适量，蒜适量，醋适量，白糖适量，花椒油适量，油辣椒适量，鸡精适量，芝麻粉适量，
白菜拌豆腐丝的做法步骤：
1.豆皮切成豆丝，白菜洗净备用。
2.切好的豆丝和白菜分别放入沸水锅里焯一下后放凉水冲凉。
3.把冲凉的白菜切成丝，蒜去皮剁成蒜泥。
4.莴笋去皮洗净切丝，胡萝卜去皮洗净切丝。
5.把豆丝、白菜丝、莴笋丝、胡萝卜丝放入一个小盆里，放入剁好的蒜泥，放入盐、醋、酱油。
6.放入一匙的油辣子。
7.放入一些油辣椒、少许的白糖、花椒油、鸡精。
8.放入一匙芝麻粉搅拌均匀即可食用。
小贴士：
凉拌的调料随个人的喜好放入。
【凉拌海蜇】
食材明细：
主料：：海蜇头250g，
辅料：：香醋2勺，砂糖2勺，盐少许，香油少许，生抽1小勺，
【凉拌海蜇】的做法步骤：
1.准备所需食材
2.将海蜇头斜刀45度切成薄片
3.放水里浸泡半天或一夜，中间换三次水
4.沥干水后再用凉开水或是纯净水过一遍
5.用手挤干海蜇水分，加入砂糖
6.加入香醋
7.加入盐
8.加入生抽，搅拌均匀后静置10分钟
9.装盘，淋入香油即可食用
小贴士：
一、所有配料按自家喜好来定量
二、海蜇最后浸泡好后用凉开水过一下，因为是直接食用的
三、浸泡好后的海蜇一定要用挤干水分
四、海蜇最好是切薄片，这样可以快速漂干净盐分，在调味时也更快的入味
五、装盘的时候可以切几片黄瓜垫底，即好看又好吃
六、喜欢姜蒜的亲们可以加入姜末或是蒜末一起腌制
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