食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，因为有了好的食材才有好的美食。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材精通吗？下面是小编精心收集整理，为你带来的白菜心拌海蜇头的做法，供你参考，希望能帮到你。
海蜇分为海蜇头和海蜇皮两种，但都是由海产水母加工泡制而成的。海蜇头是指水母的触须部位，肉质较厚，营养丰富，一般凉拌食用。海蜇头是海蜇中的精品，口感及营养价值更上一层。
材料：
白菜心1个，即食海蜇头1袋，香菜4根，大蒜5瓣，米醋2汤匙，盐适量，鸡精1茶匙，香油1小勺，
白菜心拌海蜇头的做法的做法步骤：
步骤1，即食海蜇头取出冲洗干净
步骤2，白菜心切成丝
步骤3，大蒜捣成蒜泥
步骤4，海蜇，白菜放入盆中，香菜切成小段加入
步骤5，再加入蒜泥，米醋，盐，鸡精，香油
步骤6，拌匀即可
步骤7，成品
步骤8，成品
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白菜心拌海蜇丝的做法
材料：
白菜心，海蜇头，黄瓜，蒜茸，红椒，陈醋，香油，鸡精，白糖，，
白菜心拌海蜇丝的做法的做法步骤：
步骤1，海蜇头用清水泡去咸味，用为泡水焯水捞出，过凉切丝待用。
步骤2，黄瓜切丝、白菜心切丝、红椒切丝。
步骤3，蒜茸、香油、陈醋、鸡精、白糖、搅拌成汁。
步骤4，将海蜇丝、白菜心丝、黄瓜丝、红椒丝用汁拌匀装盘即可。
黄瓜拌海蜇头
食材明细：
主料：：黄瓜2根，海蜇头200克，
辅料：：蒜泥适量，醋适量，蚝油适量，味极鲜酱油适量，鲍鱼汁适量，
黄瓜拌海蜇头的做法步骤：
1.海蜇头用清水泡2小时以上，洗净切条。
2.用热水烫一烫后取出，挤干水分。
3.黄瓜洗净切条。
4.加入蒜泥，蚝油。
5.加入醋。
6.加入味极鲜酱油。
7.加入鲍鱼汁拌匀即可。
小贴士：
海蜇头和蚝油的咸度足够了，不要再加盐了。
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