食材是美食味道最原始的来源，地方美食通过就是因为使用了地方食材。没有食材文化，就没有美食文化，你是食材达人吗？小编现在向你推荐海蜇头凉拌金针菇，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
这半年不知道身体哪个地方失衡，这张脸老是长痘痘，三十多年来第一次被痘痘给困扰着，心里特别的不爽，护肤品换了好几套，同时到处寻医问药想根治它，从今年的7月份喝中药到10月多，实在喝不下去了停一个月，上周末经朋友介绍到温州开方子，这次中药好贵好难喝，老中医让我坚持喝2月，坚持就是胜利吧！增加适当的锻炼加强体质希望有所帮助！这两天环楠也加入晨跑行列，有伴多了！
我的小伙伴越来越像大人，脾气也是见长了很多，做事情会讲条件，要好好的想一对策来引导公主大人。小家伙想要什么通常不直面讲，上周想得到一个毛绒小熊，居然提出要和我分房间睡觉，让小熊陪她就可以，把自己的小被子、小马桶、故事书都搬到对面的房间，可把我给失落的，好说歹说她说再陪我睡一下，这么小的家伙一个人睡真的放心不下！不然我会失眠的！
海蜇头凉拌金针菇
材料：金针菇、海蜇头、香葱、蒜末、生抽、白醋、香油、鸡精、
海蜇头凉拌金针菇的做法
1、海蜇头飘切成薄片，放在清水里浸泡除去盐分（一般晚上吃中午就开始泡）；
2、金针菇放在加适量油的开水里氽一下，沥干水分备用；
3、海蜇头沥干水分加入香葱段、金针菇；
4、蒜末、生抽、白醋、香油、鸡精在一个小碗里拌匀，倒入3中拌匀即可。
这个菜我一般先准备好材料，开吃时再一起拌匀，这样色泽会漂亮很多，通常不再另外加盐，因为海蜇头、生抽已经够咸，也看海蜇头泡的情况而定。如果事先忘记泡海蜇头，也可以把海蜇头薄片放在淡冷水里用手不停的抓捏，换水再抓捏使海蜇头在短时间里变淡。就这么一盘冷菜我超级喜欢吃，家里的海蜇头也是整桶备着。
网站小提示
金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用，两者搭配食用，亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
金针菇和豆腐能一起吃:益智强体，对癌细胞有明显的抑制作用，适宜于营养不良、高血脂、高血压、高胆固醇、血管硬化、糖尿病、肥胖症、癌症患者食用
97msw.cOm延伸阅读
凉拌黄瓜海蜇头
食材明细：
主料：：即食海蜇头一袋，黄瓜一根，
辅料：：胡萝卜一根，
配料：：蒜适量，芝麻盐包适量，醋包适量，
凉拌黄瓜海蜇头的做法步骤：
1.准备材料。
2.黄瓜洗干净去皮，切小滚刀块。
3.将海蜇头打开包装，去掉汤汁，用清水洗净，浸泡一会。
4.大蒜用刀压扁，切末。
5.盘中放黄瓜块和海蜇头、蒜末、倒入陈醋包。
6.倒入芝麻、盐包，滴几滴香油调匀即可。
7.用胡萝卜装饰。
小贴士：
海蜇头买来后，里面应该放防腐剂或者防腐液体了，一定要提前浸泡，也可以用开水简单烫一下。
凉拌酸甜海蜇头
食材明细：
主料：：海蜇头适量，黄瓜适量，胡萝卜适量，
辅料：：糖适量，白米醋适量，熟芝麻少了，熟腰果仁适量，南姜末少许，芫荽1棵，
凉拌酸甜海蜇头的做法步骤：
1.海蜇头。
2.海蜇头切细要漂水去除咸味。
3.漂水后取锅煮至水温90度时下锅焯水20秒。
4.焯水后马上捞岀漂凉。
5.沥干水后加入糖和白醋拌匀腌制40分钟。
6.辅料。
7.胡萝卜跟黄瓜切粗丝再用盐捉匀腌制10分钟。
8.腌制后变软就再用水洗净挤干水待用。
9.海蜇头，胡萝卜丝，黄瓜丝，芫荽段，南姜末一起拌匀腌制15分钟就可以了。
10.装盘后再撒上熟白芝麻和腰果碎就可以。
11.清爽开胃的酸甜海蜇头。
小贴士：
①海蜇头漂除咸质最好是能有小流水这样能更快漂除。
②海蜇头焯水不能将水煮沸，也不能焯久，时间久待会海蜇头会韧劲十足，腌制糖醋随个人喜欢，多一点更好吃。
③胡萝卜和黄瓜用盐腌除涩汁变软后要再洗净，水一洗就会变爽脆。
④坚果可以用其他代替，有坚果更酥香。
凉拌金针菇海蜇丝
春节，是中国人的传统节日，吃是其中一项很重要的活动呵。不仅一家人在一起要吃喝，拜亲访友因为高兴，也要胡吃海喝，难免扰乱了平时正常的饮食习惯和结构，荤食摄入过多，估计现在好多人肚里还有不少油水没消化得了吧，油腻吃多了，给胃肠造成巨大的负担。要吃点清淡点的了，那么就好好地清理一下自己的胃肠吧，今天来点清爽开胃的凉拌金针菇海蜇丝，糖醋的，酸酸甜甜，佐餐下酒都可以呵，最主要的，是能给饱受大鱼大肉揉蔺的肠胃减减负，消消食，这不马上就要元宵节了，又要开吃元宵了，肠胃清清咱好装汤圆啊。
节后清理肠胃的爽口开胃菜凉拌金针菇海蜇丝
原料：金针菇、海蜇丝、辣椒、香菜、芝麻、盐、糖、醋、生抽、香油
凉拌金针菇海蜇丝的做法
1、金针菇、海蜇丝洗净沥干水份待用；
2、蒜剁茸，辣椒切粒，香菜切小段待用；
3、芝麻炒香备好；
4、锅下水烧开后，放入金针菇、海蜇丝焯水10秒；
5、过冷水沥干水份待用；
6、碗中放入盐、糖、生抽、醋、香油，搅拌均匀，制成调味汁
7、金针菇、海蜇丝放入碗中，把蒜茸、辣椒粒、香菜段、熟芝麻及调料放入拌匀即可。
网站小提示
金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用，两者搭配食用，亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
金针菇和豆腐能一起吃:益智强体，对癌细胞有明显的抑制作用，适宜于营养不良、高血脂、高血压、高胆固醇、血管硬化、糖尿病、肥胖症、癌症患者食用
自制辣油凉拌海蜇头
食材明细：
主料：：黄瓜1根，海蜇头1盒，
辅料：：宽窄磨碾辣椒面1盒，大葱1根，豆豉30g，蒜粒20g，
自制辣油凉拌海蜇头的做法步骤：
1.原料准备：黄瓜切片，海蜇头1份，自制辣油（做法见后）
2.黄瓜、海蜇丝置于碗中
3.淋上自制的凉拌菜红油，红油的做法是我跟宽窄美食屋的美食顾问沟通学到的
4.将调料与黄瓜、海蜇丝拌均匀
5.一份美味的凉拌海蜇丝就做好了
6.制作豉汁：铁锅烧热，将豆豉、葱段和蒜粒倒入锅中，炒至蒜粒变成微黄，盛出旁边备用
7.制作辣椒油：有人说制作辣椒油必须要用四川的辣椒面。四川的辣椒面，其他地方的辣椒灵气不足，炼出来只有辣味，没有灵魂。先留1/2的辣椒面于碗中，剩余的小火慢慢炒出香味。
8.炒好的辣椒面与没炒的混合，淋上热油。（宽窄美食顾问说现炒部分辣椒面可以使炼出的红油中有一点焦香的味道，同时可以控制辣度）
9.豉汁和红油混合的效果，可以一次多制备一些，放在冰箱里备用。
【开胃的凉拌海蜇头】
食材明细：
主料：：海蜇头适量，
辅料：：辣椒粉适量，糖适量，陈醋适量，鸡精适量，蒜头适量，
【开胃的凉拌海蜇头】的做法步骤：
1.海蜇头，切到还剩下两个的时候才拍的照。
2.切丝泡在凉水里，泡到咸度是自己能接受的程度，沥干水分，刚好咸的话，拌的时候就不用再加盐了。
3.加蒜头，鸡精，陈醋，糖，辣椒粉，拌匀腌制入味就可以吃了。
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