拌菠萝银粉

食材明细：

主料：：菠萝100克，白粉丝1把，

辅料：：胡萝卜50克，

配料：：盐适量，白糖15克，柠檬汁30毫升，香油适量，

菠萝拌银粉的做法步骤：

1.菠萝切片用淡盐水浸泡5分钟。

2.把菠萝切丝再加少许糖腌拌片刻。

3.锅中水烧开放入胡萝卜丝焯烫一下过凉备用。

4.再放入白粉丝煮熟。

5.煮好的白粉丝用冷水冲透，用剪刀剪短一些。

6.把胡萝卜放入碗中加盐。

7.加入白糖。

8.加入柠檬汁拌均匀稍微腌制片刻。

9.再把粉丝放入。

10.淋入香油。

11.全部拌均匀即可食用。

小贴士：

此道拌菜酸甜开胃，清淡爽口，色泽亮丽，非常适合春天。



菠萝用淡盐水浸泡一时可除去一些不利于人体的物质，也能使菠萝的口感更甜。



此道菜用柠檬汁代替醋，即可增香又更有营养，没有就用白醋代替。

食材明细：

猪肋条肉(五花肉)150克，粉丝100克，韭苔100克，大葱10克，姜5克，花生油75克，酱油15克，料酒10克，盐3克，味精2克，淀粉(豌豆)50克

银粉肉丝的做法步骤：

1. 猪肉切成丝；

2. 韭菜薹择洗干净切成4厘米长的段；

3. 葱、姜洗净，切成末；

4. 肉丝用盐、料酒、淀粉调味浆好；

5. 锅上火，注入花生油，待油热把粉丝放入炸透捞入盘内；

6. 锅内注入50克花生油，放入肉丝炒散，加入葱、姜、料酒、韭菜薹、汤、酱油、味精，待汤烧开调好味；7. 用淀粉把汤汁勾浓，浇在盘内的粉丝上即成。

小贴士：

原料中花生油75克是实耗量，因有过油炸制的过程，需准备花生油300克左右。

食材明细：

牛肉200克。粉丝100克，韭菜50克，调，料：盐5克，白糖5克，味精2克，料酒5克，酱油10克，胡椒面0．5克，淀粉3克，油2，00克，葱5克，汤50克。

银粉牛肉丝的做法步骤：

1、将牛肉切成长4厘米、厚0.3厘米、宽0.3厘米的丝。葱切成丝。韭菜择好，洗净，切成长3厘米的段。

2、将牛肉丝内加入盐1克、料酒2克、淀粉2克，搅拌均匀。

3、将葱丝、盐、酱油、白糖、味精、料酒、胡椒面、淀粉和汤50克，放入碗中调成汁。⑷炒锅上火，加油150克，加入牛肉丝煸炒，炒至八成熟时加入韭菜段，即刻倒入碗汁，待汁收浓后，浇在粉丝上即可。

说明：此菜为准扬风味，口味咸鲜，色泽丰富。制作时注意不可将粉丝炸上色，且肉丝炒得不可过老，韭菜以脆绿为好，不可过烂。

食材明细：

菠萝500克，土豆(黄皮)100克，黄瓜100克，盐5克，白砂糖5克

拌菠萝丁的做法步骤：

1.菠萝削皮，用尖刀挖去眼，洗净，切成小丁；取一小盆，放半盆凉开水，加少许盐，将菠萝丁在凉开水内浸泡10分钟后捞出，放盘内。

2.嫩黄瓜洗净，切成小丁放入碗内，撒上少许精盐拌匀腌10分钟，滤去盐水，将黄瓜丁放菠萝丁盘内。

3.土豆洗净，放锅内，加适量水，置火上煮开，待土豆熟后捞出晾凉，剥去皮，切成与菠萝丁相仿的小丁，放在盘内，撒上剩余的精盐、白糖、拌匀即可。

我家的薄荷没人管它却是年年疯长，

我以往也就在心情好的时候摘点叶子泡个茶，

或者用薄荷叶子煮个意面，虽然煮意面也很提香没错啦，

但意面也不经常吃啊，因为煮起来实在麻烦。

偶然在网上发现了这个新吃法，试了一次我家三个小家伙都抢着吃，

我忍不住也尝试了一片，酸酸甜甜的菠萝搭配上甜甜凉凉的薄荷，

味道竟是出奇的美妙，怎么说呢，更像超市里某些特别吸引孩子的小零食。

薄荷跟糖捣在一起，简直就是薄荷糖嘛，不过更绿色纯天然哈，

薄荷具有疏风，散热，辟秽，解毒，而且对于初起的风热感冒效果很好哦，

夏季用这道小点心偶尔安抚一下燥热的心情还是不错的。

菠萝拌薄荷

原料：菠萝1个、盐1小勺、白糖1大勺、薄荷叶1小把

菠萝拌薄荷的做法

1、首先选取新鲜成熟的菠萝一个

2、把菠萝两头切去

3、再从中间一分为四

4、再把菠萝肉从外皮上剔下，完成

5、用小勺盐在凉开水里化开，把切好的菠萝泡盐水约30分钟以去除菠萝内一种叫菠萝朊酶的物质，这种物质不但影响口感，而且容易引起过敏，所以这个步骤不能少

6、摘取薄荷叶一小把，洗净晾干

7、薄荷叶放入捣蒜的罐子里，加一大勺白糖

8、把薄荷叶跟白糖一起细细捣碎，我觉得粗粒白糖更好，溶化慢，吃起来口感丰富

9、薄荷准备好以后再把菠萝捞出切片

10、摆盘

11、摆盘完成

12、撒上捣好的薄荷汁，拌匀就可以吃了

网站小提示

菠萝和茅根能一起吃:菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎、高血压病患者有益。若菠萝与茅根搭配食用，则对肾炎有一定疗效。

绿茶、薄荷和西瓜能一起吃:三者搭配煮茶饮用，有清热解毒、利尿等功效