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1.白萝卜炖排骨的做法_美食方法
白萝卜炖排骨的做法
主料:排骨、白萝卜
配料:葱姜蒜、油、老抽、料酒、盐
白萝卜炖排骨的做法步骤:
步骤一、排骨切好块,用放有葱的热水焯一下,去掉血水
步骤二、姜蒜切片,白萝卜切滚刀块
步骤三、锅中放油,油热,放入切好的姜蒜,均匀翻炒
步骤四、加入排骨翻炒,再加入老抽、料酒、盐,翻炒均匀
步骤五、加入清水,没过排骨即可,大火烧开后小火煲40分钟左右
步骤六、加入白萝卜,翻炒均匀
步骤七、继续炖20-30分钟左右
步骤八、撒入葱花即可
萝卜炖排骨是一道味道鲜美的中国菜肴,虽有不同的做法,但其主料均为萝卜和排骨。该菜有萝卜清香味,排骨肉好吃,汤鲜好喝。有极高的营养价值。白萝卜有赛人参之美称,可见其营养丰富,且有滋补润心、通气活血之功效,小儿伤风感冒、咳嗽吐痰,吃此菜(或喝汤)后,可立见功效。
2.白萝卜炖排骨—冬季暖身的做法
干燥的冬季多吃点白萝卜来补充水分吧~~炖排骨、炖羊肉、牛肉都可以哈~参与活动:#冬季暖身菜有奖征集#
材料:
排骨400g,白萝卜800g,蒜3瓣,姜5g,葱2颗,生抽2汤匙,料酒1汤匙,老抽1汤匙,白糖2/1茶匙,盐2/1茶匙,
白萝卜炖排骨—冬季暖身的做法的做法步骤:
步骤1,材料准备好
步骤2,排骨冷水下锅,放入葱结和料酒,煮出血水后捞出控干
步骤3,白萝卜切滚刀块,姜切片,蒜剥去外皮
步骤4,锅里热油,放排骨煸炒
步骤5,炒至排骨焦香后放姜片
步骤6,调入生抽、老抽、料酒,炒至上色
步骤7,兑入清水,没过排骨2/3就行了,大火烧开小火煲40分钟
步骤8,放入萝卜,继续煮30分钟
步骤9,调入盐和白糖,并大火收汁即可
3.白萝卜炖排骨的做法
白萝卜炖排骨的做法
主料:排骨、白萝卜
配料:葱姜蒜、油、老抽、料酒、盐
白萝卜炖排骨的做法步骤:
步骤一、排骨切好块,用放有葱的热水焯一下,去掉血水
步骤二、姜蒜切片,白萝卜切滚刀块
步骤三、锅中放油,油热,放入切好的姜蒜,均匀翻炒
步骤四、加入排骨翻炒,再加入老抽、料酒、盐,翻炒均匀
步骤五、加入清水,没过排骨即可,大火烧开后小火煲40分钟左右
步骤六、加入白萝卜,翻炒均匀
步骤七、继续炖20-30分钟左右
步骤八、撒入葱花即可
萝卜炖排骨是一道味道鲜美的中国菜肴,虽有不同的做法,但其主料均为萝卜和排骨。该菜有萝卜清香味,排骨肉好吃,汤鲜好喝。有极高的营养价值。白萝卜有赛人参之美称,可见其营养丰富,且有滋补润心、通气活血之功效,小儿伤风感冒、咳嗽吐痰,吃此菜(或喝汤)后,可立见功效。
4.排骨煮白萝卜
食材明细:
猪小排(猪肋排)250克,白萝卜100克,盐5克,味精2克,醋5克,大葱10克,姜5克
排骨煮白萝卜的做法步骤:
1. 将猪小排骨洗净,剁成段;
2. 白萝卜去皮,切成块;
3. 葱切段,姜切片备用;
4. 将锅置于旺火上,倒入清水烧开,下入猪排骨块和醋煮开;
5. 撇净浮沫,加入葱段、姜片烧开后,加入白萝卜块,倒入沙锅内,盖上锅盖,改用小火煮2个小时;
6. 至猪小排骨肉熟烂离骨,拣去葱段、姜片不用,放入精盐、味精调好口味即可。
小贴士:
白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。
5.白萝卜蒸排骨
食材明细:
排骨2条,白萝卜1个,生抽适量,蒜头一颗,盐适量,玉米淀粉适量
白萝卜蒸排骨的做法步骤:
第1步将蒜头剥皮切片放至盘中,待用再把白萝卜削皮,切块,放至盘中备用
第2步在锅中倒入适量水,把排骨倒进去焯水去杂质除血腥接着再洗净排骨,把排骨捞起放至碗中,倒入适量的盐、生抽和玉米淀粉,搅拌均匀,腌制20分钟
第3步在切好的白萝卜上放上蒜片,再把排骨铺在上层,倒入剩余的酱汁,放进锅中,盖上锅盖蒸半小时即可半小时后打开锅盖,香喷喷的白萝卜蒸排骨就出锅啦,别等了,动手做起来吧!
小贴士:
温馨提示 请选用新鲜的食材,新鲜的,新鲜的,新鲜的 白萝卜性寒凉,不适合脾胃虚弱者食用,同时如果在服用参类滋补药时,应忌食白萝卜 可选用新鲜猪筒骨代替排骨,煲出的汤味会浓香甜美,也更有营养价 红萝卜和白萝卜不宜一同炖煮,否则白萝卜中的营养物质会遭到破坏
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更新时间:2023/11/03