砂锅羊肉炖白萝卜
人参阿胶炖羊肉,一道非常温补的菜肴,温肝散寒,养血调经,非常适合女性和体质弱的人喝。这是冬天寒冷要做的美食。羊肉和白萝卜配在一起是绝对的大补美食。
食材配方
主料:
羊肉
白萝卜
粉丝
阿胶
盐
人参
橘皮
枸杞
葱姜蒜
八角
胡椒粉
做法 共8个步骤
1.羊肉用水焯一下
2.捞在砂锅里
3.倒开水倒人参阿胶枸杞橘皮
4.倒葱姜蒜八角盖盖先大火开锅关小火炖30分钟
5.白萝卜洗净切条
6.30分钟后倒白萝卜和粉丝炖15分钟
7.放盐
8.再放胡椒粉搅拌均匀关火
白萝卜炖山羊肉
萝卜白炖羊肉,又是一道用自动烹饪锅做的美味!
食材配方
主料:
山羊肉
600g萝卜
350g辅料:料酒
适量盐
适量姜
适量青蒜
适量桂皮
适量鸡精
适量大葱
适量
做法 共12个步骤
1.准备好萝卜与焯好的羊肉。
2.萝卜去皮洗净,切滚刀块。
3.把羊肉放入自动烹饪锅
4.加姜,大葱,桂皮,
5.加料酒,
6.加适量清水,盖锅盖.
7.按“肉”功能键,启动自动烹饪程序。
8.打开锅盖
9.放下萝卜
10.再炖10分钟
11.加盐,鸡精,胡椒粉
12.加些青蒜末即可。
羊肉炖萝卜
喜欢吃羊肉,特别是与萝卜一起炖,炖好的羊肉没有膻味,而且又香又嫩,绝对不会咬不动,家里老人和孩子都喜欢吃,加点枸杞更滋补
食材配方
主料:
羊肉
白萝卜
油
盐
香菜
枸杞
姜
做法 共6个步骤
1.羊肉洗净,切成块
2.白萝卜去皮切成块,姜拍散,香菜切段
3.姜、羊肉放锅中加足量的水
4.水开后打去浮沫
5.中小火,盖子留小缝炖煮
6.一个多小时后羊肉已经煮烂,加入萝卜与枸杞,加盐,炖至萝卜成熟,装盘后放香菜提味
白萝卜炖牛腩
最近,偶搬到温暖的老妈那里住啦,虽然房子小小但是暖气非常好,开窗户的温度能达到19度呢 周围环境很好,抬脚就到千佛山,天气好的时侯可以常逛逛山,去吸氧脱磁;好美
食材配方
主料:
白萝卜
300g牛腩
400g辅料:葱段
适量姜片
适量酱油
适量蒜瓣
适量盐
适量糖
适量料酒
适量干辣椒
1根大料
适量
做法 共5个步骤
1.牛肉.白萝卜切块。
2.将牛肉切在开水中汆汤煮一分钟左右,捞出备用。
3.锅中热油约5成熟时放入牛肉翻炒,加入酱油.糖翻炒均匀。
4.加入水没过牛肉,加入盐 蒜大料葱段姜片,水开后转小火炖30分钟,至牛肉将熟。
5.加入白萝卜块料酒,大火烧开,转小火再炖20分钟左右至萝卜软烂即可。
白萝卜羊肉馅饼
羊肉可是大补的东东,冬季吃它最为适合,而羊肉、萝卜一同做菜,不仅是营养的互补,而且可互相促进某些营养的消化和吸收。羊肉肉质细嫩,容易被消化,多吃羊肉只能提高身体
食材配方
主料:
羊肉
500g白萝卜
500g小麦面粉
1000g辅料:
油
适量盐
适量大葱
适量姜
适量酱油
适量五香粉
适量鸡精
适量
做法 共12个步骤
1.羊肉洗净剁碎
2.放入葱末、酱油、五香粉、姜末,再把油加热倒入馅里
3.顺时针调匀
4.萝卜擦丝,放热水焯一下
5.捞了萝卜丝挤去水,剁碎
6.把剁碎的萝卜放入肉馅中
7.顺时针搅拌匀
8.和好面,把面搓成粗条,再用刀切成大小均匀的挤子
9.把挤子按成小饼
10.用擀面杖擀成圆形的面皮,把馅放入面皮包成包子的形状,再按成饼
11.锅油热放入饼中小火慢烙
12.把一面烙至金黄后,翻面再烙另一面,两面都成金黄出锅
萝卜炖羊肉
羊肉性温热,单独吃容易上火,搭配寒凉蔬菜萝卜一起吃可以很好的解羊肉的燥热。
食材配方
主料:
羊肉
500g萝卜
500g辅料:蒜头
适量八角
适量草果
适量孜然
适量花椒
适量陈皮
适量香叶
适量生姜
适量盐
适量酒
适量酱油
适量冰糖
适量做法 共16个步骤
1.准备好羊肉和白萝卜。
2.羊肉洗净切块。
3.羊肉和冷水一起下锅。
4.大火煮开,浮去泡沫。
5.准备好生姜大蒜等所需香料。
6.萝卜洗净切块。
7.羊肉煮5分钟后捞出。
8.热锅,不放油直接把羊肉放进去炒,加适量盐。
9.待羊肉出油后放入几粒冰糖。
10.加入所有香料炒香。
11.加一汤勺米酒。
12.切好的萝卜放入砂锅内。
13.羊肉炒至表面金黄。
14.炒好的羊肉放到萝卜上面。
15.砂锅内注入水,稍稍没过羊肉即可。
16.加入酱油大火煮开后小火慢炖2个小时即可。
白萝卜,根茎类蔬菜,十字花科萝卜属植物。根据营养学家分析,白萝卜生命力指数为5.5555,防病指数为2.7903。白萝卜是一种常见的蔬菜,生食熟食均可,其味略带辛辣味。现代研究认为,白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。那么白萝卜怎么做好吃呢?
广式萝卜糕
主 料:自发粉3杯、白萝卜900克、腊肉(或香肠)200克、海米2大匙.
辅 料:盐1茶匙、胡椒粉少许、味精少许.
制作方法
1.自发粉用3杯水调匀使之溶解成自发粉浆。
2.萝卜去皮刨丝;腊肉或香肠切丁;海米泡软切碎。
3.用3大匙油炒香海米及腊肉(或香肠)后,倒入萝卜丝同炒,并加水杯及调入盐、胡椒粉、味精。
4.待烧开时,将自发粉浆慢慢淋入,炒成糊状。
5.取一长方形蒸盘或容器,先抹少许色拉油再盛入自发粉头糊,抹平,放入蒸笼蒸50分钟。
6.放凉后即可切片煎食,另备蒜蓉酱油醼食。
凤凰萝卜
主 料:鸡肉30克、白萝卜200克、红萝卜10克、葱2克。
辅 料:花生油15克、盐10克、味精8克、白糖3克、鸡精粉少许。
制作方法
1、鸡肉剁成茸,红、白萝卜去皮切成圆片。
2、锅内加清水烧开,先放入红、白萝卜煮到刚熟倒出待用。
3、烧锅下油,放入鸡茸、萝卜、盐、味精、白糖、鸡精粉炒至熟透,然后出锅撒上葱花即成。
麻辣萝卜丝
主 料:萝卜500克,辣椒油1汤匙。
辅 料:香油1汤匙,酱油10克,盐、味精、花椒油各适量。
制作方法
1、将萝卜洗净,切成细丝,用少许盐将萝卜丝拌匀,腌5分钟左右,将水挤干,把萝卜丝放入盘中待用。
2、将酱油、辣椒油、香油、盐、味精、花椒油倒在一起勾兑成调味汁,浇在萝卜丝上,拌匀即可。
最后提醒一下各位,白萝卜不适合脾胃虚弱者,如大便稀者,应减少使用,还有值得注意的是在服用参类滋补药时忌食本品,以免影响疗效。
白萝卜炖鱼
今天朋友送了我一箱方方鱼、肉质的口感像黄鱼一样、很结实不容易煮散、所以我拿它直接和白萝卜去燉、辅佐料放了一堆也能吃出整个菜的清淡。 没煮饭、只吃这一盘、刚刚好。
食材配方
主料:
方方鱼
2支白萝卜
300g辅料:生姜
适量蒜头
适量红辣椒
适量大茴
适量大葱
适量胡椒粉
适量酱油
适量盐巴
适量糖
适量
做法 共12个步骤
1.準备材料有:方方鱼两隻、白萝卜300g、适量的生薑、蒜头、红辣椒、大茴、大葱、胡椒粉、酱油、盐巴、糖。
2.先把白萝卜洗净、削皮、切块、备用。
3.再把蒜头、薑、剁碎。 红辣椒、大葱、切段。
4.方方鱼去鳞、去内臟、洗净、切块、备用。
5.炒菜锅裡加入适量的油、放入蒜、薑、辣椒、大回、爆香。
6.再加入方方鱼、炒至表面略熟。
7.加入白萝卜、继续炒至白萝卜表面完全吸收到油。
8.此时加入水(与菜餚平线的高度)
9.再加入适量的酱油、胡椒粉、盖上锅盖、中火燉至白萝卜熟透。
10.萝卜熟透后、打开锅盖、加入适量的盐巴和糖(或味精)调味、再盖上锅盖继续煮至汤汁缩到一半。
11.汤汁缩到一半后、放入大葱炒拌一下、即可熄火了。
12.这就是成品了。
炖羊肉
好长时间没有炖羊肉来吃了,宝贝和老公都很喜欢吃肉,所以买了几斤羊肉来备着吃,还是羊肉炒出来的味道好吃,比牛肉好吃很多。
食材配方
主料:
羊肉
油
盐
葱
姜
花椒
茴香
开水
做法 共12个步骤
1.准备好羊肉
2.把羊肉切成小丁
3.准备好葱姜
4.炒勺中加入足够的油
5.待油热之后倒入切好的羊肉
6.加入适量的酱油还有滴几滴醋
7.加入切好的葱姜
8.待炒的差不多的时候加入开水炖
9.加入花椒和茴香
10.再加点开水大火炖熟
11.肉炖的差不多熟的时候加入足够的盐
12.盛入碗中就可以食用了
【原创首发】红烧牛肉炖白萝卜
红烧牛肉的具体做法见这里http:///caipu/49726/ 鱼鱼喜欢吃肉,但是更喜欢吃蔬菜 所以每次做完一大锅肉肉之后,总
食材配方
主料:
红烧牛肉
250g辅料:
白萝卜
250g盐
适量鸡精
适量葱花
适量做法 共4个步骤
1.白萝卜洗净切成片
2.红烧牛肉一份加入一大碗水烧开
3.加入白萝卜片煮软
4.调入盐和鸡精即可出锅,出锅洒上葱花食用
做牛肉干剩下大半锅牛肉高汤,白萝卜也已经放两天了,于是就这样做了个牛肉高汤炖白萝卜了。
材料:
半煲牛肉高汤,1根白萝卜,
牛肉高汤炖白萝卜的做法步骤:
1,白萝卜去皮洗干净,滚刀块
2,牛肉高汤半煲
3,高汤煮开后放入白萝卜
4,盖上盖子转小火煮约40分钟左右即可
5,牛肉汤和白萝卜是绝配哦
6,清香
白萝卜炒腊肠
吃过白萝卜腊肠焖饭,觉得搭配还可以,就做了白萝卜炒腊肠试试看,腊肠油分很多,炒腊肠油少一些,就比较好吃。
食材配方
主料:
腊肠
210g白萝卜
200g辅料:油
适量酱油
适量姜末
适量蒜末
适量做法 共6个步骤
1.白萝卜切片
2.腊肠切片
3.加点油和姜末蒜末爆锅后,倒入切片的腊肠炒
4.倒入白萝卜炒
5.一起炒熟
6.加入酱油,入味即可
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