食材明细:
主料::筒子骨适量,
辅料::冬瓜适量,
筒子骨炖冬瓜的做法步骤:
1.用热水多洗几遍,多冲几遍。也可以煮一下。
2.冬瓜切块,记得不要切太小
3.入锅,放盐。(适量的盐,如果不知道放多少就放少许,到时候出锅以后可以再加)
4.我一般点煲汤,口感点浓郁,这样炖得更烂,骨头更有味道
5.出锅
小贴士:
炖汤一般我都会放红枣,枸杞,然后这个汤我什么都没有放,就原材料加盐,清清火,觉得不习惯的小伙伴,可以放生姜等。希望大家喜欢
食材明细:
主料::筒子骨一根,莲藕800g,
辅料::枸杞7-8颗,
配料::小葱4-5根,姜片4片,料酒一勺,盐适量,
莲藕炖筒子骨汤的做法步骤:
2.准备好葱和姜以及少许枸杞,莲藕洗净备用
3.除了莲藕,其余材料一起入砂锅,加水漫过骨头,开始大火加热,待汤沸腾后转入小火慢慢熬
4.小火熬制1h左右后,藕切大块下锅一起炖1h后,加入盐,即可出锅
小贴士:
1、炖汤的莲藕最好选择较老的莲藕,这样吃起来会清甜粉粉的感觉,汤也会比较爽口。
2、煲这个汤最好能选择砂锅,出来的汤的品质会比较好。
3、筒子骨不是很肥腻,适合煲汤,营养丰富。
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