生活中令人兴奋的事就是吃美食，人们对一个地方的回忆通常是对地方美食的回忆。人们每到一个地方首选品尝当地美食，不吃当地美食相当于未到该地。你的地方有哪些美食呢？小编特别整理来自网络的羊肉炖白萝卜(2)，有需要的朋友就来看看吧！
食材明细：
主料： 白萝卜 ， 羊肉 ，
调料： 食盐 ， 葱 ， 姜 ， 料酒 ，
羊肉炖白萝卜的做法步骤：
1.将羊肉去筋膜洗净，切成2厘米见方的块。先入水中，水开后焯约2分钟，除去血水待用。
2.萝卜去皮洗净后，切3厘米见方的块。姜去皮切成片，葱洗净切3厘米长的段。
3.锅加清水置火上烧开，倒入羊肉块，加入料酒烧沸后撇去浮沫，放姜片、葱段。改中火煮约30分钟，放入切好的萝卜同煮至羊肉熟烂，加盐调味即可。
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白萝卜炖猪脚
食材明细：
主料： 猪蹄 500g， 白萝卜 500g，
调料： 食盐 2g， 姜 8g， 八角 1个， 蚝油 3ml， 红尖椒 15g， 蒜苔 15g， 胡椒粉 1g，
白萝卜炖猪脚的做法步骤：
1.猪脚洗净剁块淖熟。
2.加盐、料酒、姜片蒸20分钟，选去姜片待用。
3.白萝卜去皮切厚约5毫米菱形片。
4.红辣椒切长1厘米的丁；蒜瓣对开切丁。
5.青蒜切段备用。
6.炒锅热油，放入白萝卜片炒至发软。
7.加干黄椒、八角、蒜丁、盐炒匀。
8.倒入猪脚，放蚝油调色。
9.加骨汤（刚好没过所有食材为宜）煮开，中火收汁。
10.汤汁收到一半时放红椒继续煮。
11.汤汁收到只有原来三分之一时放青蒜段、胡椒粉，翻炒均匀出锅。
萝卜炖牛腩(2)
食材明细：
主料： 牛腩 500克， 白萝卜 1个，
辅料： 姜 1块， 八角 1个， 香叶 2片， 干辣椒 2个， 生抽 3汤匙， 老抽 2汤匙， 料酒 1汤匙， 白糖 2克， 食盐 2克， 青椒 1个， 植物油 2汤匙，
萝卜炖牛腩的做法步骤：
1.材料准备好：牛腩洗净，姜、青椒切片，萝卜切块，干辣椒切段
2.牛腩逆着条纹切麻将大小；牛腩冷水下锅，放姜片，煮出血水后捞出
3.将焯水后的牛腩放入沙煲，注入足量水，放姜片，大火烧开，小火煲1小时，可用压力煲25分钟；随后将煮好的牛腩捞出，控干，牛肉汤留着备用
4.锅里放植物油，将牛肉放入煸炒一会；放姜、干辣椒、八角、香叶炒香
5.放入生抽3汤匙、老抽2汤匙、料酒1汤匙；在放入萝卜一起拌炒一会
6.倒入炖牛腩的汤，加入白糖，大火烧开，小火煲50分钟期间不要揭盖；50分钟后放入青椒
7.开大火，一边翻拌，一边收汁；收汁到浓稠后放食盐提味即可
白萝卜肉汤
食材明细：
主料： 白萝卜 半个，
调料： 食盐 适量， 鸡精 适量， 姜 少许， 料酒 少许， 淀粉 少许， 调和油 适量，
白萝卜肉汤的做法步骤：
1.将白萝卜去皮，切一半待用
2.将一半的白萝卜切片
3.将瘦肉切片，加淀粉盐料酒腌制待用
4.锅中加水烧热
5.加入姜片
6.水滚后，加入白萝卜片
7.加入肉片，加入适量的盐跟适量的鸡精，关火，盛盘
8.完成了
白萝卜汤
食材明细：
主料： 白萝卜 ， 葱白 ， 枣（鲜） ，
调料： 食盐 ， 姜 ，
白萝卜汤的做法步骤：
1.白萝卜去皮洗净后切片；红枣用清水浸软；葱白洗净切段。
2.水开后放入姜片、白萝卜和红枣。
3.煮沸后加入葱白。
4.加入适量盐调味即可。
海带白萝卜糖水
食材明细：
主料： 海带 ， 白萝卜 ，
调料： 冰糖 ，
海带白萝卜糖水的做法步骤：
1.海带切丝、白萝卜切四方丁块至高压锅加适量纯净水、适量冰糖，大火开后转小火五分钟即可关火，入冰箱冰镇至冰凉。
小白萝卜泡菜
食材明细：
(1)韩国小白萝卜，50个，葱，1把，(2)大蒜(切末)，20粒，薑末，1/4杯，(1)辣椒酱，1杯，(2)水，6杯，盐，1/2杯，(3)糖，适量，盐，1大匙，水，1/2杯。
小白萝卜泡菜的做法步骤：
(1)将小白萝卜(带叶茎部份)及葱洗净，彻底沥乾水份后，用盐水(1/2杯盐溶於6杯水)醃渍约1～2天备用。
(2)将蒜末、薑末及辣椒酱搅拌均匀。
(3)将醃好的白萝卜洗去盐份后沥乾，并加入作法(2)材料一起搅拌均匀，置於乾净无水的容器中，再把调味料(3)倒入即可。
(4)容器加盖密封，置於冰箱冷藏约3～5天待其入味即可，约可保存1～2週。
感谢您阅读“97美食网”的《羊肉炖白萝卜(2)》一文，希望能解决您找不到地方美食的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了白萝卜炖羊肉专题，希望您能喜欢！
