没有好的食材不可能有好的美食，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的根在于食材，你对哪些食材了解较多？下面由小编帮大家编辑的《白萝卜炖粉条》，可能你会喜欢，欢迎分享。
食材明细：
主料：：白萝卜200g，粉条50g，
辅料：：盐3g，葱5g，生抽10g，十三香少许，
白萝卜炖粉条的做法步骤：
1.食材备好。
2.白萝卜用刀削去外皮，再切成小块。
3.炒锅倒入适量油烧热。
4.放入萝卜块炸成金黄色捞出。
5.锅里留少许底油放入葱花炒出香味。
6.放入炸好的萝卜块翻炒均匀。
7.倒入适量生抽翻炒均匀。
8.放入泡软的粉条加水没过食材。
9.加入适量盐调味。
10.撒点十三香炖软即可出锅。
11.炖好的简单又好吃。
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白萝卜炒粉条的做法
在河南工作生活近十年的时间，对河南的饮食有了全方位的了解和认识。河南盛产红薯，河南农村很多家庭都会用红薯做粉条，因而演绎出了用红薯粉条做的各种菜肴如焖子、萝卜炒粉条、白菜炒粉条、豆腐炒粉条等等。第一次吃萝卜炒粉条是同事的先生做的，记得他当时还加了八角、花椒之类的调料，总之味道不错
材料：
白萝卜200g，红薯粉条100g，大葱20g，干辣椒一个，食盐适量，白糖适量，生抽少许，，
白萝卜炒粉条的做法的做法步骤：
步骤1，白萝卜洗净切条备用
步骤2，大葱、干辣椒切段
步骤3，烧热炒锅加入少许花生油，趁油凉时放入辣椒和大葱小火煸炒至出香辣味
步骤4，加入萝卜翻炒，小火炒至萝卜透明
步骤5，放入已经泡软的红薯粉条
步骤6，加少量生抽和白糖翻炒均匀，依个人口味加盐，出锅。
步骤7，成品
萝卜白菜炖粉条
食材明细：
主料：：红皮萝卜一个，白菜叶五六片，米粉条四两左右，
辅料：：瘦肉2两，
配料：：食用油适量，盐2盐匙，红辣椒2个，姜少许，蒜适量，花椒适量，老抽适量，鸡精少许，香油少许，香菜一小把，
萝卜白菜炖粉条的做法步骤：
1.宽粉条提前用热水泡软
2.萝卜白菜，瘦肉，辣椒，香菜，清洗干净。萝卜白菜切成细条，瘦肉切成细丁，香菜，辣椒，姜，蒜切碎点。这个过程忘记拍了
3.热锅下入适量油，放入辣椒，姜，蒜，花椒爆出香味，再放入瘦肉丁翻炒至肉变色后加入少量老抽
4.放入萝卜条翻炒并盖上盖子焖两分钟
5.倒入切好的白菜炒至白菜变软，加入约两盐匙的盐，
6.放入泡软的粉条，加入适量开水。大火烧开转中火半小时，中间要翻几次以免粉条粘锅
7.炖到粉条有点烂的样子加入适量老抽翻几下，关火焖几分钟加入鸡精，香菜，香油调味即可
8.萝卜白菜水分比较多，结果出锅的时候大部分是粉条了。应该减少粉条的量
白萝卜炖鹌鹑
食材明细：
鹌鹑肉500克，白萝卜200克，菜籽油25克，姜10克，醋3克，盐5克，料酒15克，味精2克
白萝卜炖鹌鹑的做法步骤：
1. 将鹌鹑放水中淹死，去毛和内脏，洗净血水；
2. 把鹌鹑切成长2厘米、宽1厘米的块；
3. 将萝卜切成长3厘米、宽1厘米的条；
4. 将锅置旺火上，放上菜油，熬至八成熟；
5. 放入鹌鹑，用锅铲反复翻炒使之变色；
6. 再将萝卜放入混炒；
7. 然后放入葱、姜末、料酒、醋、加水少许；
8. 煮数分钟，待鹌肉熟即成；
9. 食用时，可加入味精佐料。
小贴士：
1. 补脾益肾，益气养心；2. 适用于肾虚腰痛、失眠耳鸣、面黄肌瘦、食欲不振、各种贫血等症。白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
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