百合莲子煲瘦肉

食材明细：

猪瘦肉100克左右，百合20克，莲子20克，姜少许

莲子百合煲瘦肉的做法步骤：

1.莲子泡两个小时左右，百合洗干净，泡开，猪肉切条，用少许料酒腌一下，姜切碎

2.锅里放冷水，放猪肉，莲子，百合，姜，大火烧开，撇去浮沫

3.转到慢炖的紫砂锅里炖三个小时

食材明细：

龙牙百合，空心白莲，枸杞，猪瘦肉，姜丝，蜜枣一颗，

百合莲子煲瘦肉的做法步骤：

1.空心白莲检查是否把莲子心去干净，同百合枸杞姜丝蜜枣一起在冷水浸泡，

2.猪肉切大块儿，放入滚水中，去除血沫，盛出，同其他食材一起放入炖锅煲煮，

3.煲好后落入盐即成。

食材明细：

主料：：干莲子60g，瘦肉300g，百合30g，红枣10g，

辅料：：姜5g，盐2g，

莲子百合瘦肉煲的做法步骤：

1.莲子用热水浸泡至发胀，百合去杂质洗净。

2.把瘦肉切成小块下沸水锅中焯去血水，捞出洗净。

3.将锅烧热加入油，放入姜再加入肉块炒，烹料酒炒至水干。

4.放入适量的水，再放入莲子、百合、红枣。

5.猛火烧沸，撇去浮沫，慢火炖肉至熟烂，出锅前加入适量盐。

6.大功告成，营养好滋味。

小贴士：

莲子芯的味道有一点苦，如果在意的朋友可以去掉莲子芯。

食材明细：

瘦肉250克，盐少许，莲子15粒，百合20克，红枣6粒

莲子百合炖瘦肉的做法步骤：

第1步准备材料，莲子百合清洗后浸泡1一个小时（时间有限的不浸泡也关系不大）瘦肉切小块，如果焯水，撇去浮沫，汤水留用

第2步把瘦肉和瘦肉水分到两个大小尽量相同的炖盅内，红枣百合莲子平均分配，我的两个炖盅一个大点一个小点，就实际情况实际操作了盖上油纸，再盖上盖子（盖油纸能让汤不挥发）

第3步放入煲中，注入到炖盅一半多少许的水位，烧开后，转小火炖3个小时取出撒入小许点儿盐即可享用。

在广东潮汕地区有一道菜很受大众的喜欢，那就是芡实煲。芡实煲有很多种做法，例如芡实加上香芋就是芡实香芋煲，再加上鲜虾就是芡实鲜虾煲，还有很多我就不一一介绍了，今天我给大家介绍另外一种芡实煲芡实莲子百合煲！这道菜在口感和营养都是上佳，芡实劲道弹牙，莲子百合的软糯清香是一道老少皆宜的营养美食！

芡实莲子百合煲

材料

芡实150克（做芡实煲的芡实要新鲜的，不能用干的。再有新鲜芡实要用水煮10分钟左右，然后沥干水备用）

莲子50克（莲子我用的是干的，先用清水洗净再用水煮10分钟后沥干水后再用滚水煮5分钟沥干备用）、百合1个

其他材料：盐5克、淡奶油半汤匙、猪油少许

芡实莲子百合煲的做法

1、用一个煲锅加清水烧开加入芡实中火煮10分钟（大家可以用高汤或者猪骨汤，这几天本人吃的太油腻了所以用的清水）

2、加入莲子煮多10分钟

3、加入洗好的百合煮2分钟

4、放入盐

5、加入淡奶油、少量猪油和芹菜碎即可上桌了（淡奶油也可以换成椰浆，如没有的话也可以不用）

这道芡实莲子百合煲不但营养美味，而且简单容易上手，大家有时间可以去尝试一下！

特别提示：芡实含有丰富的淀粉，可为人体提供热能，并含有多种维生素和碳物质，保证体内营养所需成分;芡实可以加强小肠吸收功能，提高尿木糖排泄率，增加血清胡萝卜素浓度;实验证明，血清胡萝卜素水平的提高，可使肺癌、胃癌的发病机率下降，大大减少癌症发生的机会。

莲子草的营养价值

每100克莲子菜含蛋白质2克，脂肪0.3克，纤维素2.3克，钙480毫克，磷30毫克及多种维生素。根含羽扇豆醇、亚甲基环木菠萝醇、环优卡仓醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕榈酸酯。...[更多]

小提示

芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗

鸡肉和百合能一起吃:鸡肉与百合搭配食用，有补血养血、开胃进食等功效。对产后因出血过多，致使身体虚弱而出现的头晕目眩、精神疲乏、乳汁不足等症有一定疗效。