食材明细:
主料::大米适量,百合适量,
辅料::带芯红莲适量,
百合莲子粥的做法步骤:
1.大米淘洗干净,百合、带芯红莲子提前浸泡
2.大米冷水入锅,大火烧至锅开后,转中小火再煮40分钟,煮出米油。
3.放上另锅煮好的百合、莲子即可
食材明细:
百合30克,莲子30克,鹌鹑肉100克,生姜1片,味料适量。
百合莲子煲鹌鹑汤的做法步骤:
先将鹌鹑剖杀,去除内脏,并用清水洗净血污,备用。百合、莲子用清水稍浸片刻,洗净备用。上述汤料准备妥当后,一同放进瓦锅内,加适量清水,用中火煲一小时。待温,调味饮食。
食材明细:
红豆500G,白莲子30G,百合10G,陈皮适量,冰糖约500G。
莲子百合红豆沙的做法步骤:
1、先洗干净红豆、莲子、百合,清水泡浸两小时;
2、煮开水,把红豆(和浸豆水)还有陈皮、莲子、百合放入锅中;
3、煮开后用中慢火煲两小时,最后才用大火煲大概半小时;
4、煲至红豆起沙和还有适量水份,就可以加糖调味,甜度根据各人所爱。
注意:
1、红豆不必浸太久,最多是一到两个小时,没时间的可以不浸,也不要用热水浸。
2、陈皮不要用太多,但要用好的。
3、中途可以加水,但豆和水的比例就要看个人喜好了,当然红豆沙不能煮出来太少豆,红豆汤就可以稀一点。
4、冰糖要在最后才下,不然红豆就会煮不烂了。
5、最后转用大火煲是为了红豆能煲散成沙。
食材明细:
主料::银耳1朵,莲子20颗,百合10颗,
辅料::冰糖适量,红枣3颗,
百合银耳莲子羹的做法步骤:
1.准备所有原料。
2.将所有原料洗净,银耳泡软后撕成小朵倒入紫砂锅加适量的水。
3.盖上盖子文火熬制12小时。
4.熬制好羹放入红枣冰糖拌匀。
5.成品图。
6.成品图。
小贴士:
晚上熬第二天早上就可以吃挺方便。
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