美食来自于厨房，它里面的学问不少。在这里，食材如何选择，而调料则让食材味道锦上添花，在厨师的手上，一切原料都被塑造成精美的菜品。推荐你看看以下的如何用塑料袋盛放食品，请继续阅读本文相关内容！
如何用塑料袋盛放食品
目前，人们对塑料食品包装袋总有这样或那样的担忧，甚至有人认为塑料“有毒”。但业内专家认为：塑料食品包装袋可放心使用，但不要用有颜色的塑料袋装食品。
据介绍，目前用于包装食品的塑料聚乙烯、聚丙烯、聚酯、聚苯乙烯等，其卫生性能是合格的，用于食品包装是安全的。但消费者不能区分食品和非食品塑料袋，因此有相当一部分不合格的塑料袋被用于食品包装，严重危害了人们的健康。
有关专家特别提醒，用塑料袋包装熟食、点心等直接食用的食物时，最好不要用有颜色的塑料袋。因为用于塑料袋染色的颜料渗透性和挥发性较强，遇油、遇热时容易渗出。如果是有机染料，其中还会含有芳烃，对健康有一定影响。另外，不少有色塑料袋是用回收塑料制造的，由于回收塑料中杂质较多，厂家不得不在其中添加颜料加以掩盖。但一些以回收塑料为原料的塑料袋也是白色的。专家还指出，目前还没有特别有效的方法区分塑料食品袋，但有一点可以肯定，非正规厂家生产的、在街头小摊出售的塑料袋千万不要用于食品包装。此外，塑料袋如果有特殊气味，也不能用来装食物。[97美食网]
虽然塑料食品包装袋是安全的，但在使用中也要注意方法。不要长时间用塑料袋装高温食品。在日常生活中，经常会看到有人用塑料袋装热气腾腾的炸糕、油条等，如果短时间内吃掉，没有太大危害，但长时间把过热的食品捂在袋子里，就会使塑料中的某些物质渗出而影响健康。用微波炉加热食品，最好用微波炉专用塑料袋和专用容器。冰箱里的冷藏、冷冻食品应用保鲜膜，而不要用普通的塑料袋代替。此外，买保鲜膜还要认准QS标志。前不久通过QS认证(质量安全Quality Safety)的某保鲜膜品牌，在举办“买保鲜膜，认准QS标志”宣传教育活动时，提醒说认要认准贴有“QS”标志的保鲜膜才可以放心购买。保鲜膜的特殊工艺和原料具备良好的透气和保鲜性能，而普通塑料袋使用时间稍长，就会使食物变质、腐烂，达不到保鲜的目的。
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我们买完菜回来，都习惯性地把装着菜的塑料袋一起扔进冰箱，但这个举动却可能对健康产生潜在的危害。
首先，有些塑料袋透气性并不好，如果袋内湿度太大而含氧量太少，会使果蔬出现无氧呼吸，产生大量酒精。同时，还会引发细菌滋生，大大降低果蔬的安全性和营养价值。其次，五颜六色的彩色塑料袋属于再生塑料袋，不排除使用的着色剂含有苯并芘（一种强致癌物）的可能性，与食品接触后，可能转移到食品中。再次，如果生产工艺不过关，增塑剂从塑料袋表面析出，人体通过接触袋中食材将其摄入体内，也可能对人体造成危害。
不用塑料袋，那该怎么办呢？正确的做法是用保鲜膜。保鲜膜的特殊工艺和原料具备良好的透气和保鲜性能，并且质量优良的保鲜膜不会存在小分子单体的污染问题。购买时，应选择外包装标识pE（聚乙烯）材质的。鉴别方法是：一看颜色，整卷颜色泛黄的为pVC材质，白色的为pE材质。二用手揉搓，pE保鲜膜一般黏性较差，用手揉搓后容易打开，而pVC保鲜膜则黏性较好，用手揉搓不易展开。如果是绿叶菜类，可在菜叶上喷洒水分，放在保鲜膜内，保鲜层调至0℃～8℃进行储存，最好不要超过3天。西红柿、茄子、辣椒等有蒂头的蔬菜，可以洒上少许水，用保鲜膜包裹，直接放在冰箱内，或放在厨房的半透明塑料袋中，置于通风处。
如何用面粉清洗杨梅
酸梅汤是我国古老的传统消暑饮料之一，有着悠久的历史，可以追溯上千年。“铜碗声声街里唤，一瓯冰水和梅汤”描写的就是北京街头，卖酸梅汤的人手敲冰盏发出的那种清脆悦耳之声。
我对酸梅汤最初的印象来自于小时候的一种用粉状结晶体冲调出来的好喝的饮料。夏天中午睡觉前，大人们打开一包，冲上一大壶放着，那味道、那颜色已经足以勾起心底的馋虫，我们那里把它叫做酸梅汤，望梅止渴，真的是口水无限啊。
那时候没有冰箱，也不知道大人们是怎么把它弄的冰凉冰凉的。午睡的时候听着窗外知了不知疲倦的叫声，炽热的太阳明晃晃的散发出一阵又一阵的热浪，就总想着那汤什么时候能凉下来，辗转反侧总也睡不着，眼巴巴的盼着，好不容易等到外面有动静，可以起床的时候，心中充满了欢悦，那个急迫啊，喝上一杯，暑气顿消，通体清凉，连窗外知了的叫声也清脆悦耳起来。
说到知了，突然无限怀念起那时的夏天来了，有多少年没听过知了的叫声了？现在的夏天为什么连知了都没有了？失去知了叫声的夏天是多么的单调和乏味！连空气中翻滚的热浪也变得更加浮躁。
夏日炎炎，喝一杯冰镇酸梅汤确实能让人暑热顿消，其实，酸梅汤除了解暑去燥、生津止渴外，还有许多不为人知的功效。酸梅汤虽然味道酸甜，但却属于碱性类食物，肉类等酸性食物吃多了，喝点酸梅汤有助于体内血液酸碱值的平衡。
酸梅汤含有丰富的有机酸，其中有一种枸橼酸能够有效抑制乳酸的产生，而身体内乳酸含量过高，是导致人疲劳的重要原因，喝点酸梅汤，有利于消除疲劳，恢复体力。你有没有感觉到，夏天喝点酸梅汤，除了消暑止渴外，精神倍儿爽。
台湾塑化剂风波愈演愈烈，国内报道遮遮掩掩，欲说还休，难道是国人唯独在添加塑化剂的时候良心发现了吗？甚至某政府部门跳出来说偶然食用少量含塑化剂食品不危及健康！其意是在保护咱老百姓对食品安全敏感脆弱的神经呢，还是出于对某些利益方的保护？台湾已有900多种食品牵涉进去，唯我大陆能独善其身？偶然？少量？
我还是选择相信自己，自己动手制作的酸梅汤（）才真正是偶然、少量不含塑化剂的食品之一！
杨梅、草莓、桑椹等水果营养价值很高，而且酸酸甜甜的很诱人，可清洗起来却很让人头疼，它们没有果皮，表面又凹凸不平，很难洗干净。以前用盐水泡的办法，可现在的水果没有不打农药的，而盐并不能有效地去除农药，反而会使农药更进一步附着进去。
有一次看电视，一个健康节目正好讲到如何正确地洗水果蔬菜，提到了用面粉是一个比较好的办法。让我联想到面粉洗猪肚，利用面粉的粘附力效果确实比较好，所以面粉洗果蔬确实也是一个比较靠谱的办法。
1、新鲜杨梅先用流动水冲洗干净表面的杂质，另取一盆放面粉适量，加水调成面糊水。
2、倒入冲洗过的杨梅中，双手端盆反复摇晃约1分钟，用清水冲洗干净面糊，再用凉开水浸泡即可。这样处理过后，如果还不放心的，可以在凉开水中加点盐略泡。
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